Gabriela Gourmet

Resenha por Maria Helena Esteban e Marcela Capobianco

A casa de três andares que abrigava o Malkah acaba de dar lugar a uma esmerada cozinha brasileira.

Érika Rangel permanece sócia do negócio, que agora tem a participação da mãe, a chef baiana Ísis Rangel, à frente do Sabores de Gabriela, no mesmo bairro. Na nova empreitada, o cardápio explora sabores de diferentes regiões e admite influências internacionais.

Um bom começo é a salada tropical (R$ 42,00), com folhas, camarões crocantes, manga e molho de maracujá. Faz bonito entre os principais uma tradição da cozinheira, a moqueca de camarão com leite de coco e dendê, para compartilhar (R$ 185,00, serve duas pessoas). O mignon embriagado (R$ 82,00) chega à mesa com molho de cachaça, farofa crocante e aipim desmanchando.

Para adoçar a refeição, aposte no sorvete caseiro de doce de leite com café e farofinha crocante (R$ 26,00). Irresistível.

Preços checados em outubro de 2023.

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