Duo

Endereço sofisticado dos irrequietos Dionísio Chaves e Nicola Giorgio, que comandam mais quatro empreendimentos gastronômicos, o restaurante ganhou outro chef: o jovem Raphael Marques assina novos pratos a quatro mãos com Nicola. Com passagens por cozinhas dos Estados Unidos, como as da famosa rede de comida japonesa Nobu, Marques trouxe novidades para o espaçoso salão com três ambientes. Uma seção de crus pertence a essa lista. São quatro entradas, que podem ser pedidas separado ou formar uma degustação (R$ 140,00 por pessoa). O carpaccio de vieiras com molho de maracujá e bacon crocante (R$ 68,00) e os rolinhos de cherne com rabanete e emulsão de ouriços (R$ 66,00) são duas das opções. Entre os pratos quentes, o nhoque de batata-baroa com ragu de cordeiro (R$ 76,00) faz sucesso no estilo comfort food. Uma sugestão atraente da ala doce é o semifreddo com avelãs e calda de laranja (R$ 28,00).

Preços checados em julho de 2017.

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