Delly Gil

Resenha por Fabio Codeço

O estabelecimento tradicional exibe mais de 3 000 itens em seus 150 metros quadrados de área. A oferta vai de embutidos ibéricos a azeite e bacalhau (carro-chefe, o tipo imperial gadus morhua, a R$ 139,00 o quilo, é encomendado até pelo Consulado da Noruega). Entre preciosidades, como caviar Beluga (R$ 980,00, 50 gramas) e hadoque escocês verdadeiro (R$ 189,00 o quilo), encontram-se achados do proprietário, como o mix trufado (R$ 199,00 o quilo) de castanhas, macadâmias e amêndoas. Sábado é dia de tender e pernil assados rechearem saborosos sanduíches cobrados por quilo (R$ 79,00). Outros sandubas são servidos todos os dias na baguete ou na ciabatta trazidas do Talho Capixaba. Da adega de 900 rótulos, uma dica é o R de Romaneira, do Douro (R$ 99,00) — quinta, aliás, é dia de degustação de vinho. Na Cobal do Leblon desde a década de 70, o proprietário Gilmar Pirozzi, o Gil, começou a vida por lá vendendo frutas com os irmãos e hoje toca o negócio ao lado da filha Lívia.

• Comer e beber RJ 2018