Couve-Flor

Resenha por Fábio Codeço

Pioneiro carioca no ramo e um dos melhores negócios de bufê por quilo (R$ 74,90 de segunda a sexta e R$ 89,90 no fim de semana) da cidade, o belo casarão tombado no Jardim Botânico recebe clientela fiel há pouco mais de três décadas. As sugestões variam a cada dia, mas na sexta, como se sabe, a vez é da feijoada. São muitos os comes adorados por quem bate ponto na matriz. A lista dos favoritos inclui receitas criativas, a exemplo da salada vegana com raspberry, blueberry, waffle e baunilha. Também há grelhados feitos na hora (R$ 96,90 por quilo) e a estação de comida japonesa (R$ 108,90 por quilo). Às quintas, entram em cena pratos com bacalhau e, durante toda a semana, a mesa de sobremesas exibe tentações como a torta de maçã com canela. Para acompanhar, é boa pedida o suco de abacaxi com hortelã (R$ 7,20). Duas unidades menores funcionam nos câmpus da PUC, na Gávea, e da UFRJ, na Ilha do Fundão. Rua Pacheco Leão, 724, Jardim Botânico, ☎ 2239-2191 (140 lugares). 11h45/16h (sáb., dom. e feriados até 17h). Cc: todos. Cd: todos. ⑤ ⑥(a combinar). Mais dois endereços. https://www.couveflor.com.br. Aberto em 1986. $