Casa 201
Tipos de Restaurantes: Cozinha contemporânea, Menu degustação
Endereço: Rua Lopes Quintas, 201 - Rio de Janeiro - Rio de Janeiro - RJ ver no mapa
Telefone: (21) 967070201
Site: www.instagram.com/201.casa
segunda-feira - Fechado
terça-feira -
quarta-feira -
quinta-feira -
sexta-feira -
sábado -
domingo - Fechado
Reservas às 20h
Informações adicionais: Lugares/Capacidade total (20)
Peça de gordura suína curada, o lardo levou um ano para chegar ao ponto ideal, e o saquê ganhou toque de lúpulos aromáticos. Produtos desejados da Itália ao Japão nascem nesta discreta casa no Jardim Botânico e ganham à mesa abordagem impecável de técnicas francesas, frutos do artesanato movido a curiosidade e talento de João Paulo Frankenfeld. A Casa 201 conquista o bicampeonato em VEJA RIO COMER E BEBER após o oitavo menu sazonal do chef em dois anos. No repertório do cozinheiro, formado na escola de Paul Bocuse, em Lyon, forma e conteúdo encantam a cada garfada do percurso de oito etapas (R$ 660,00), entremeado com charcutaria, queijos caseiros e conservas próprias. O tal lardo cobre o ravióli negro de vieiras e couve-flor ao molho de espumante, e o saquê marina o atum bluefin e vira sorvete ao lado do peixe em tartar, com caldo de missô, caviar Mujol e pimenta togarashi. Clássico borgonhês, o ovo meurette é servido em molho de cogumelos, pancetta e vinho tinto, ao lado de um brioche folhado e recheado com creme do fungo. O sommelier Raphael Zanon harmoniza com maestria (mais R$ 420,00), completando o deleite dessa França universal.
Informações checadas entre agosto e setembro de 2025.
