Cacau Noir – Leblon

Resenha por Fábio Codeço

A marca, premiada no especial COMER & BEBER em 2013, foi criada por Solange Wiltgen. Boa parte das delícias produzidas na fábrica de Vargem Grande leva cacau cultivado na Fazenda João Tavares, na Bahia. Em lojas e quiosques pela cidade, o esmero vai de detalhes na decoração dos espaços a requintados embrulhos para presente. Ganaches (R$ 3,80 a unidade) ganham sabores como cumaru, laranja e palet noir, com chocolate 63%. Há ainda variadas opções de bombom, como o de caramelo com flor de sal (R$ 3,80), com sua charmosa estampa do calçadão de Copacabana. A linha de macarons (R$ 3,90 cada um) exibe receitas de pistache, chocolate, cupuaçu e limão, entre outras. Boa desculpa para uma pausa, as trufas (R$ 4,50 cada uma) podem acompanhar o café expresso (R$ 6,00).

• Comer e beber RJ 2018