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Bistrô Primitivo

(Desde 2018)

Tipos de Restaurantes: Italianos

Veja Rio:

Endereço: Rua Constante Ramos, 93 - Copacabana - Rio de Janeiro - RJ ver no mapa

Telefone: (21) 34976754

Horário:

segunda-feira 12:00 - 00:00

terça-feira 12:00 - 00:00

quarta-feira 12:00 - 00:00

quinta-feira 12:00 - 00:00

sexta-feira 12:00 - 00:00

sábado 12:00 - 00:00

domingo 12:00 - 00:00

Faixa de preço: De R$91,00 a R$130,00

Informações adicionais: Lugares/Capacidade total (26), Comida (couvert)

Resenha por Fabio Codeço

Ravióli de abóbora ao molho de manteiga e aspargos Felipe Fittipaldi/Veja Rio

Último fundador do D’Amici a deixar o restaurante, vendido no ano passado, Antonio Salustiano está de casa nova. No pequeno salão de ambiente simples, o restaurateur volta a oferecer massas artesanais e bons assados a preços mais camaradas. Na entrada, o carpaccio (R$ 48,00) chega sob alface-americana, alcaparras e lascas de parmesão. Dica para depois, o ravióli recheado de abóbora (R$ 51,00, na foto) é regado com molho de manteiga e aspargos (que poderiam estar mais firmes). Outra sugestão, o filé ao molho de pimenta-do-reino (R$ 70,00) ganha boa companhia com o risoto de açafrão — a guarnição fica a critério do cliente. O doce tiramisu custa R$ 16,00.

    Ravióli de abóbora ao molho de manteiga e aspargos Felipe Fittipaldi/Veja Rio

    Último fundador do D’Amici a deixar o restaurante, vendido no ano passado, Antonio Salustiano está de casa nova. No pequeno salão de ambiente simples, o restaurateur volta a oferecer massas artesanais e bons assados a preços mais camaradas. Na entrada, o carpaccio (R$ 48,00) chega sob alface-americana, alcaparras e lascas de parmesão. Dica para depois, o ravióli recheado de abóbora (R$ 51,00, na foto) é regado com molho de manteiga e aspargos (que poderiam estar mais firmes). Outra sugestão, o filé ao molho de pimenta-do-reino (R$ 70,00) ganha boa companhia com o risoto de açafrão — a guarnição fica a critério do cliente. O doce tiramisu custa R$ 16,00.

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