Beatriz

Resenha por Alessandra Carneiro, Carolina Isabel Novaes, Kamille Viola, Maria Helena Esteban e Tavinhu Furtado

Não bastassem a vista linda que só o bucólico bairro proporciona, a casa decorada com esmero, o belo jardim e o luxo discreto que coroa a experiência, o restaurante do hotel Vila Santa Teresa garante momentos inesquecíveis. O menu criado pelo chef David Mansaud e pela diretora do espaço, Eva Monteiro de Carvalho, traduz os verões vividos por ela em família em Cap Ferrat, misturando ainda lembranças da Bahia e da Amazônia. O almoço tem delícias como o éclair de lagostim com chutney de tomate e avocado de entrada (R$ 89,00); moqueca de peixe, camarão e tapioca (R$ 179,00) e o mignon trufado com purê rústico e demi-glace (R$ 155,00) na ala principal. No jantar, brilham criações como o camarão no tucupi (R$ 87,00) de entrada; coq au vin (R$ 134,00) de principal; e clássicos como paris brest (R$ 69,00) e brigadeiro de colher com cacau baiano e coulis de cupuaçu (R$ 83,00) de sobremesa.

Preços checados em julho de 2026.

• contemporânea
• família monteiro de carvalho
• vila santa teresa