Bar Tero

Resenha por Juarez Becoza

Primeira vermuteria carioca, a casa faz parte do grupo que administra o Café Tero, no Morro da Conceição, e o Flor do Céu, na Chácara do Céu. No bar, tanto o salão em estilo art déco quanto as mesinhas na calçada são um convite para experimentar um dos doze drinques da carta, entre clássicos e autorais, como o el bosque (R$ 35,00), com vermute de caju, gim, cogumelo, tomate-cereja, azeite balsâmico e especiarias. Para os apreciadores de vermute, a dica é provar um dos quatro tipos produzidos na casa: branco, tinto, laranja ou rosé (R$ 16,00 a dose). Acompanhe com petiscos mais elaborados, como os mexilhões gratinados (R$ 42,00) ou mesmo com algo mais simples, como salame (R$ 35,00) e azeitonas marinadas (R$ 22,00), ambos disponíveis também em porções individuais (R$ 8,00 cada uma). O jazz das quintas e sábados tem seus fãs.

Preços checados em outubro de 2024.