Balanceado

Resenha por Fabio Codeço

Empreitada da chef e nutricionista Mônica Dalmácio, que abriu a primeira unidade em 1999, em Petrópolis, a casa foi transferida para o Rio em 2001, com a abertura de uma filial no Centro. Depois vieram mais duas na Barra. Hoje resta apenas a do CasaShopping. No salão claro e arejado, que tem a ver com o conceito de vida saudável, o comensal é auxiliado pela equipe na combinação dos alimentos. Receitas são oferecidas em sistema de bufê por quilo (R$ 55,99). As opções mudam bastante, mas há pedidas recorrentes, como suflê de queijo e camarão com cebola refogada no azeite, picadinho de carne ao curry com vinho tinto e moqueca de peixe. Um menu também indica possíveis combinações para um almoço equilibrado, a exemplo de quibe assado com purê de couv­e-flor, salsa e cebolinha.

Preços checados em outubro de 2015.