Ana Foster

Resenha por Fabio Codeço

Chocolatière com muitas festas de casamento no currículo, Ana Foster inaugurou seu primeiro quiosque em agosto. Bem antes disso, aos 14 anos, ela já vendia docinhos na escola. São lá dos primórdios guloseimas como o casadinho e o brigadeiro de cookie (R$ 3,70 cada um), aprimorados ao longo do tempo. De seu ateliê, no mesmo bairro, também saem pedidas mais elaboradas, como o copinho de chocolate belga ao leite com ganache de cupuaçu e uma original frutinha, physalis, fresca, por cima (R$ 7,70, na foto). Em cinco variedades, entre elas laranja e gianduia, as trufas custam R$ 5,00 (a unidade).

• brigadeiro
• chocolate
• doces
• guloseimas
• trufas