Novidades saindo do forno

Rede Skipper abre mais uma unidade, agora no Leblon, e Pizza Park lança linha de redondas com massa de longa fermentação

Pizza Park

Na Cobal do Humaitá, a tradicional pizzaria acaba de lançar uma linha de receitas com massa de longa fermentação assinada por Agaciano Brito — experiente pizzaiolo com passagem pela Fiammetta e pela Bráz, hoje no comando das ótimas fornadas da Birreria Escondido, CA. Sob tomate italiano e assados no forno a lenha, os novos discos recebem coberturas como
a de mussarela de búfala com gorgonzola, rúcula, presunto de Parma e azeite trufado (R$ 55,00). Rua Voluntários da Pátria, 448, Humaitá,2537-5383.

Skipper

A rediviva marca dos irmãos Alexandre e Marcelo Serrado — sim, o ator —, badalada nos anos 90, voltou ao circuito em novembro, com a abertura de um quiosque na Praia do Pepê e, dois meses depois, uma loja na Avenida Olegário Maciel. Em março, a dupla inaugurou a terceira unidade, no Leblon. Como nas demais, as pizzas de massa fina e crocante, estrelas do cardápio, aparecem em dezoito versões. A skipper (foto) reúne mussarela, gorgonzola, nozes e aipo (R$ 39,00). Rua Dias Ferreira, 521, Leblon,3798-8442. Mais dois endereços.

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