Uncle Sam’s: Leblon ganha mais uma deli para chamar de sua
Aberto em abril, negócio da mesma família de boteco lendário no bairro tem estrelas como o sanduíche de pastrami e chopes especiais
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5 set 2026, 08h00
Instalada ao lado da hamburgueria Doc 605 (antigo Sabor D.O.C.), a Uncle Sam’s Deli abriu as portas com uma operação enxuta dedicada ao churrasco americano. O negócio é comandado pelos filhos de Francisco Esteves, dono do Tio Sam, boteco que marcou a boemia do Leblon e funcionou no mesmo endereço até 2017.
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Estrela do cardápio, o pastrami da casa é feito com peito bovino, que passa de sete a dez dias em uma mistura de água, sal e especiarias antes de seguir para a defumação. Ele pode abastecer o sanduíche (R$ 69,00), incrementado com picles (R$ 3,00), queijo cheddar (R$ 6,00) e molho aioli (R$ 4,00). O local também serve hambúrgueres, como o veggie (R$ 32,00), feito com cogumelos-de-paris e queijo cheddar. Para beber, há chope da Rotter Cervejaria, servido na torneira — o pilsen sai por R$ 12,00.
Rua General Urquiza, 188, Leblon. 17h/23h (fecha seg. a qua.). @unclesams_deli.
