Tri-bone é o novo corte do Rubaiyat Rio

Acaba de chegar ao Rubaiyat Rio, diretamente da fazenda em Dourados (Mato Grosso do Sul) que abastece com exclusividade os restaurantes da marca, o mais novo corte da rede. Com 1,5 quilo, o tri-bone (R$ 372,00, para até quatro pessoas) é extraído do centro do t-bone de animais da raça brangus, uma mistura de gado de origens escocesa e indiana.

O nome se justifica pela presença de três ossos, que dividem partes de entrecôte e filé-mignon. Primeiro, a peça é assada por seis horas em forno de barro e depois finalizada na churrasqueira. Chega à mesa escoltada por batata suflê e farofa.

• Mais lidas

1

Cidade

Sem tabus: Flávia Alessandra e Angélica dividem relatos sobre a menopausa

2

Beira-Mar

“O Rio do meu coração”, por Narcisa Tamborindeguy

3

Cidade

Kylie Minogue, que fez show no Rio, é quase da realeza (rs)

4

Cidade

Morar Mais + INCA: festa solidária no Joá

5

Programe-se

CCBB recebe o Festival Gastronomia Preta com shows de Arlindinho e Olodum