Shin Miura

Endereço que revelou o talento do chef Nao Hara, e onde ele ainda dá expediente, além de comandar o Seidô, empreitada pessoal mais sofisticada no Jardim Botânico, o tradicional restaurante completou quarenta anos em 2014 – sua filial no Edifício RB1 também festejou o primeiro ano de atividade. O apetitoso rodízio (R$ 69,00) é garantia de satisfação. O serviço leva à mesa entradinhas como anéis de lula crocantes, rolinho de mussarela e trouxinha de picanha, além de sashimis, sushis, enrolados e pratos quentes. Uma alternativa é decidir pelo especial do dia, receita que muda sempre e pela qual se cobram R$ 49,00. Sugestão apetitosa, o sukiyaki, tradicional cozido de carne com tofu, vegetais e macarrão udon em caldo agridoce, acompanhado de arroz japonês, missoshiru e ovo, aparece às sextas. Também é possível optar pelo sistema à la carte ou pelo menu degustação do chef (R$ 170,00), uma sequência de receitas mais autorais, criadas na hora pelo mestre-cuca. Em tempo: na filial os preços são ligeiramente mais baixos.

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