Comer & Beber

Uma seleção de quitutes típicos para entrar no clima da Oktoberfest

Muito além da cerveja, cardápios inspirados na festa alemã têm salgados como o joelho de porco e doces como a apfelstrudel

Por Elisa Torres 17 out 2026, 07h03

Uma mão segura um enroladinho de salsicha dourado, mergulhando-o em um pote branco com molho escuro. Ao fundo, outros enroladinhos estão empilhados em uma bandeja branca sobre uma mesa de madeira, com parede azul

Com cardápio totalmente vegetal, o Teva Deli (Avenida Nossa Senhora de Copacabana, 1 334) oferece o apfelstrudel (R$ 42,00), torta de maçã feita na massa folhada, recheada com canela, nozes e servida com sorvete vegetal de baunilha. @tevavegetal.

Um croissant recheado com frutas escuras e creme, polvilhado com açúcar de confeiteiro, ao lado de uma bola de sorvete de creme com calda de caramelo, servidos em um prato branco sobre uma mesa de madeira rústica — Apfelstrudel: tradicional torta de maçã na massa folhada é servida na companhia de uma bola de sorvete vegetal de baunilha no Teva Deli (./Divulgação)

Clássicos da confeitaria germânica chamam a atenção na vitrine da Kurt (Rua General Urquiza, 117, Leblon), a exemplo do makronen (R$ 22,00), que leva biscoito europeu de amêndoas moídas, geleia de damasco e pontas de chocolate. @confeitariakurt.

Dois biscoitos champagne recheados com doce de leite e cobertos com calda de chocolate, sobre uma tábua de madeira clara — Makronen: Kurt tem sobremesa feita com biscoito europeu de amêndoas, pontas de chocolate e recheio de damasco (./Divulgação)

A Dianna Sweet Shop (Rua Henry Ford, 220, Tijuca) também tem salgados e o sausage roll (R$ 15,00) é feito em parceria com o Enchendo Linguiça: o embutido é envolto na massa folhada e vem com molho inspirado no londrino brown sauce. @diannasweetshop.

A Nizza Rotisseria (Rua General Glicério, 15, Laranjeiras) prepara nessa época o joelho de porco preto (R$ 145,00), cozido lentamente com especiarias e cerveja, que pode ser guarnecido por salada de batata e camarão (R$ 220,00 o quilo). @nizzarotosseria.

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É um sucesso o pita dog (R$ 45,00) do Guimas Brunch & Bar (Rua Marquês de São Vicente, 18, Gávea): sanduíche com salsicha frankfurter e creme de queijo gratinado no forno napolitano, conhecido pelas altas temperaturas. @guimasbrunchebar.

Prato com bife à milanesa crocante e salada de maionese com batata, cenoura, cebola roxa e ovos cozidos cortados ao meio, decorado com brotos verdes — Schnitzel: bife empanado com salada de batata cremosa está no cardápio do So_lo como prato do dia (./Divulgação)

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Bife empanado muito popular na Alemanha, o schnitzel (R$ 79,00) é uma das opções de prato do dia no So_lo (loja de Ipanema na Rua Garcia D’Ávila, 147) durante a semana. Acompanha salada de batata cremosa, outra delícia típica. @so_lo.cafe.

As seis versões de hot-dog da Geneal (loja de Botafogo na Rua São Clemente, 101) incluem o belezura (R$ 27,00), com cheddar e crispy de bacon, e o brasileirinho (R$ 33,00), com maionese de alho e ervas e parmesão gratinado. @genealrj.

Cheesecake redondo com cobertura de geleia vermelha brilhante, decorado com uma framboesa e duas folhas de hortelã, sobre uma base de papel e mesa de madeira — Käsekuchen: The Bakers tem versão da cheesecake que pode ser feita com calda de amora, damasco ou chocolate (./Divulgação)

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A käsekuchen (R$ 24,90 a fatia) é uma prima da cheesecake, famosa por ser mais leve e aerada, que vem à mesa com calda de amora, damasco ou chocolate na The Bakers (Rua Santa Clara, 86, Copacabana). @thebakersrio.

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