Refeições leves e coloridas vêm à mesa em tigelas
Proteínas, mix de folhas, vegetais, grãos e frutas compõem os pratos servidos em cumbucas
Lançamento do So_lo (Rua Francisco Sá, 5, Copacabana), o bowl (R$ 74,00) é montado na hora, com proteínas, bases, acompanhamentos, crocantes, finalizações e molhos à escolha. Entre as sugestões, atum, arroz oriental, manga, abacate, tomate, chips de batata, cebolinha, gergelim e shoyu. Há tofu para os veganos. @so_lo.cafe.
Iguaria havaiana com ingredientes picadinhos servidos em potes, o poke aparece no Café Musa (Rua Prudente de Morais, 1387, Ipanema) em uma versão que leva o nome da casa (R$ 54,00). Combina arroz japonês, atum (ou cogumelos), cream cheese, ervilha de wasabi, frutas, cebola-roxa e shoyu. @musa_rio.
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Na lista de entradinhas do charmoso Café Tero (Ladeira Felipe Neri, 11, loja A, Saúde), no Morro da Conceição, o vinagrete de feijão-branco com mix de temperos vem na tigelinha retrô. Está no menu executivo, de segunda a sexta, em combos que incluem prato principal (R$ 50,00) ou principal e sobremesa (R$ 57,00). @cafeterorj.
A Tapí (Rua Uruguai, 380, loja 4, Tijuca) serve três versões com a palha de raízes exclusiva (feita com beterraba, batata-doce e aipim): bobó de cogumelos com creme de mandioca (R$ 47,90); moqueca de camarão (R$ 59,90); e franguinho ao curry (R$ 49,90), com sobrecoxa desossada. Para beber, mate da casa (R$ 4,90). @tapitapioca.
No Jojö Café Bistrô (Rua Pacheco Leão, 812, Horto), alguns destaques são a salada de folhas com mostarda e mel (R$ 35,00); o picadinho de mignon com farofa de castanha, purê de banana-da-terra e ovo pochê (R$ 79,00); e o ravióli de queijo de cabra ao molho de tomate (R$ 75,00). @jojocafebistro.
Café da Track&Field, o TFC (Shopping Rio Sul) tem duas saladas com mix de folhas verdes (R$ 56,00, cada): chicken lemon, com creme de ricota de búfala, abóbora japonesa e brócolis assados no molho pesto; e salmão e avocado, com o peixe curado, pasta de abacate, cebola-roxa, edamame (vagem verde) e molho de iogurte e gergelim (foto). @tfc.coffee.
Sourdough, legumes, mussarela, azeitonas, aliche e molho de alcaparras compõem a panzanella (R$ 45,00), opção da The Slow Bakery (Rua Maria Angélica, 113, loja G, Jardim Botânico). Outra pedida são os salpicões de frango ou porco (R$ 49,00), com vegetais grelhados, limonese da casa e crocante de pão. @theslowbakery.
8 As ofertas da Padelli (Rua Vinícius de Moraes, 68, Ipanema) vêm no estilo poke, com mix de cogumelos, tomate-cereja e gergelim polvilhado por cima. O brunch (R$ 46,90) leva ainda creme de ricota, ovo mexido e espinafre (foto); enquanto o padelli (R$ 54,90) mescla salmão defumado, creme de avocado, manga e cebola-roxa. @padelli.ipanema.
