Quiche de grão-de-bico

Receita da culinarista fit Thaís Massa.

Massa:

• 250g de grão-de-bico
• 2 colheres de sopa de farinha de arroz
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de chia ou gergelim preto 
• 1/2 colher sopa de sal

Deixe o grão-de-bico de molho em água por uma noite e cozinhe na pressao por 30 minutos.

Escorra bem e bata todos os ingredientes no processador até obter uma massa homogênea.

Forre uma forma de fundo removivel com essa massa e reserve.

Recheio:

• 1 ovo + 4 claras
• 100g de ricota
• 1/2 cebola picada
• 1 xic de palmito ou champigno picados
• 1/4 xícara de azeitonas pretas fatiadas 
• 1/3 xícara de salsinha ou alho poró 
• sal a gosto

(Você pode mudar o recheio conforme seu gosto, claro!)

Bata os ovos e a ricota no liquidificador .

Misture em uma vasilha todos os ingredientes e coloque por cima da massa

Leve ao forno médio pre aquecido por aproximadamente 30 minutos.

• Mais lidas

1

Cidade

Sem rumo: por que mãe e filha moram há três meses no McDonald’s do Leblon

2

Programe-se

Depois de Madonna, Praia de Copacabana vai receber show gratuito de Djavan

3

Programe-se

Ipanema 130 anos: 7 dicas imperdíveis para curtir um dia no bairro

4

Comer & Beber

A lista completa dos bares participantes do Comida di Buteco 2024

5

Comer & Beber

Comida di Buteco: um roteiro para curtir o concurso em bares da Zona Norte

• Receitas