Do café ao ao maracujá! Pudim domina as mesas do Rio com variedade
Mole, doce e brasileiríssimo, o pudem faz sucesso em versões clássicas e frutadas, que variam da nutella à pitaya
Por Elisa Torres 23 Maio 2026, 11h17
Com cardápio de david Cruz, o Quitéria (Rua Maria Quitéria, 27, Ipanema) tem uma versão incrementada com cumaru e espuma de café (R$ 33,00). Para beber, vale pedir o chá de capim-limão (R$ 9,00). @quiteria.rio.
A The Bakers (Rua Santa Clara, 86, Copacabana) lançou uma linha inteira para compartilhar. Além do tradicional, há sabores como tapioca, brownie e nutella (foto), um dos mais pedidos (R$ 99,00, cada). thebakersrio.
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No Maya Café (Rua Professor Ortiz Monteiro, 15 B, Laranjeiras), a novidade (R$ 23,90) chega no copo para ser virada na hora, com a ajuda de um pratinho, fazendo o caramelo do fundo derramar sobre o doce. @_mayacafe_.
Uma releitura nutritiva faz sucesso no Musa de ipanema (Rua Prudente de Morais, 1 387, térreo): o bukit chia pudding (R$ 39,00) é uma receita balinesa exclusiva da casa, feita com a semente, leite de coco, purê de pitaya, manga e mel. @musa__rio.
A Brava (Rua Conde de Lages, 44, loja C, Glória) leva os grãos especiais tão a sério que desenvolveu o pudim de café liofilizado com calda de caramelo (R$ 16,00) — bem cremoso e lisinho, será vendido somente aos fins de semana. @brava.doceria.
Na Urca, a sugestão da confeitaria Que Doce! (Rua Odílio Bacelar, 30) para escoltar a sobremesa servida no potinho com cobertura de caramelo (R$ 26,00) é um coado na prensa francesa (R$ 18,00). @quedoce.
Uma opção fitness no Guimas Brunch & Bar (Rua Marquês de São Vicente, 18, Gávea) é o pudim de chia (R$ 32,00), que combina leite de coco, mel de maracujá, frutas, granola artesanal e coco ralado. @guimasbrunchebar.
O milkbar do Nolita Roastery (New York City Center) tem o clássico de leite (R$ 28,00, a fatia), assinado pelo chef confeiteiro Felipe Appia. Boa companhia é o café da roça (R$ 16,00), feito no pano e com gostinho de casa de avó. @nolitanyroastery.
