Seis pratos para provar sabores nordestinos no Rio
Receitas tradicionais e combinações criativas levam carne de sol, dendê e queijo de coalho a mesas
Por Alessandra Carneiro 3 out 2026, 11h46
Falou em comida baiana, pensou no Sabores de Gabriela (Rua Maria Angélica, 197, Jardim Botânico). A porção de acarajé (R$ 89,00) traz quatro minibolinhos servidos com camarão, vatapá, caruru e saladinha à parte — cada um monta o seu. @saboresdegabriela.
Tapioca, queijo de coalho e steak tartare dividem a cena no Tato (Avenida Atlântica, 4 206, Copacabana). O dadinho ao steak (R$ 52,00) põe um dedo francês no preparo brasileiro e abre a refeição com uma combinação original. @tato.restaurante.
Moqueca com um toque japonês, a mokeká (R$ 79,00) junta pirarucu, camarões e pimentões ao dendê, mas troca o arroz branco pelo gohan e a farofa tradicional pela panko, no Gurumê (loja de Ipanema na Rua Aníbal de Mendonça, 132). @gurume_oficial.
Itália e sertão se encontram na Cantina da Praça (Rua Jangadeiros, 28, Ipanema). O nhoque de carne de sol (R$ 76,00) mergulha a massa de batata gratinada e o recheio desfiado em creme de gorgonzola. O azeite trufado arremata. @cantinadapracaipanema.
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O Sofia (Rua Barão de Iguatemi, 257, Praça da Bandeira), da Kátia Barbosa, levou o de mangaio (R$ 49,00), do extinto Vendinha, para o seu cardápio. Carne de sol, feijão-de-corda verde, nata, coentro e queijo de coalho compõem a homenagem. @sofiarestauranterj.
Carne-seca, Catupiry e queijo de coalho entram no panini nordestino (R$ 82,00), deliciosa criação de Hugo Souza para o Cantô Gastro & Lounge (Grand Hyatt). O maxixe em conserva dá o tom ácido ao recheio cremoso. @grandhyatt_rio.
