Menus da cidade evoluem na renovação
Estabelecimento com sotaque italiano e bar descolado criam receitas generosas, além dos petiscos
Por Pedro Landim 11 abr 2026, 08h00 •
Muitos clientes do Êtta não sabem, mas o descontraído ambiente em Ipanema tem como sócio Jean Neroni, filho de Paolo e Conceição, que fizeram história com o tradicional restaurante Margutta, em atividade no bairro. Ele pescou preparos da família de acento italiano, oferecendo pedidas como a fritura do êtta (R$ 79,00), com camarão, lula, abobrinha e cenoura, para mergulhar no molho tártaro. De principal, os anéis de lula grelhados em ervas finas acompanham risoto ao pomodoro e basílico (R$ 79,00). Rua Teixeira de Melo, 53 (50 lugares). 11h30/0h (sex. e sáb. até 1h). @etta_bar.
+ Para receber VEJA RIO em casa, clique aqui
O Conserva anuncia petiscos do porte do à la quintela (R$ 52,00), com aipim cozido, manteiga de garrafa, ovo de gema mole e lagarto bovino na conserva. O paio pra dentro (R$ 29,00) traz o embutido fatiado com feijão e farofa de alho, enquanto o polvo à campanha (R$ 56,00) vem na marinada com mix de pimentões, cebola-roxa, pimenta dedo-de-moça e maçã verde. De sobremesa, o bolo gelado de coco e abacaxi (R$ 25,00) é pura nostalgia. Destaque para as sidras artesanais nos sabores pêssego e frutas vermelhas (R$ 29,00). Avenida Prado Júnior, 281, Copacabana (42 lugares). 17h/0h (sáb. a partir das 12h; dom. 12h/21h; fecha seg.). @conservabar.
