Os melhores restaurantes contemporâneos do Rio
De casas premiadas a joias mais discretas, selecionamos restaurantes contemporâneos que traduzem as principais tendências
Por Alessandra Carneiro, Carolina Isabel Novaes, Kamille Viola, Maria Helena Esteban e Tavinhu Furtado 22 jun 2026, 11h29
Nem tradição, nem modismo: os melhores restaurantes contemporâneos do Rio encontram o equilíbrio entre técnica, inventividade e sabor. Aqui, reunimos alguns dos endereços mais interessantes da cidade.
D’Heaven.
Nascida em Petrópolis, a chef franco-luso-brasileira Heaven Delhaye criou uma robusta cadeia de restaurantes que levam o seu nome e, para esta casa no VillageMall, escolheu se inspirar na França, onde morou por um tempo. Estão presentes versões de receitas como o steak frites (R$ 139,00) e o espeto de polvo na brasa com milfolhas de batata crocante, iogurte grego, molho romesco e chimichurri (R$ 89,00). A magia francesa é uma inspiração, no entanto, que não limita as opções. O prato mais pedido, por exemplo, é o espaguete à carbonara (R$ 96,00), finalizado à mesa, flambado com maçarico no parmesão, bacon crocante, farofa de brioche e gema de ovo caipira. O cliente escolhe na hora os itens que deseja incluir no prato. Para finalizar, delicie-se com a esfera de chocolate branco e maracujá (R$ 49,00). O Heaven Cucina e o Nonna Per Heaven são as outras marcas com a assinatura da chef. Shopping VillageMall, 3252-2896 (124 lugares). 12h/22h30 (sex. e sáb. até 23h30; dom. até 22h). @dheavenoficial. $ Aberto em 2020.
Emile.
A recente chegada do chef Bernabé Simón Padrós, de 32 anos, ao restaurante, localizado no Hotel Emiliano, deu uma chacoalhada não só no menu, mas no espírito local. O argentino, com passagem por casas premiadas como Astrid y Gastón, Central e Kjolle, de Lima, propõe uma cozinha mais limpa, focada no produto e valorizando a história da América Latina. O cardápio é direto; não descreve os pratos, apenas elenca os ingredientes, alguns oriundos do interior fluminense. Também não há distinção entre entradas, principais e sobremesas. A ideia é deixar o comensal à vontade, compartilhando as criações. Eis alguns exemplos: pupunha, pimenta e kimchi (R$ 60,00); lula, nduja ó embutido picante ó e feijão-branco (R$ 82,00); cogumelo, amêndoa e cebola (R$ 84,00); milho, acerola e goiaba (R$ 56,00); coco, cupuaçu e citron (R$ 54,00). Uma muito bem-vinda novidade a um dos principais cartões-postais cariocas. Avenida Atlântica, 3804, Copacabana, 99245-8915 (50 lugares). 12h/15h e 19h/23h. @restauranteemile. $ Aberto em 2017.
Irajá Redux.
A empreitada, que nasceu em Botafogo e deu fama ao chef Pedro de Artagão, é honrada com louvor na versão mais recente. A missão é preservar pratos que marcaram época na gastronomia carioca, a exemplo do picadinho (R$ 79,90), campeão de pedidos. A releitura da salada caprese (R$ 50,50), com tomate-cereja marinado, morango, manjericão e mussarela de búfala líquida, parece a mesma, mas essa já é sua oitava receita. Se quiser variar, o polvo com farofa de calabresa e purê de batata (R$ 112,90) traz conforto em cada bocada. No entanto, quando chegar à sobremesa, nem pense em inovar: peça o bolo de brigadeiro (R$ 64,00), campeão de VEJA RIO COMER & BEBER em 2025. Rio Design Leblon (86 lugares); Rio Design Barra (100 lugares); Shopping RioSul, (11) 3368-6863 (136 lugares). 11h30/23h (sáb. a partir das 12h; dom. 12h/22h). @irajaredux. $ Aberto em 2019.
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Itsáry.
Uma porta discreta se abre e revela a cozinha aparente. O cliente, então, desce uma escada e encontra o salão no subsolo. Lembra Nova York, mas é no Centro do Rio. Urbano, perto de consulados, escritórios e equipamentos culturais, o espaço é destino certo para quem aprecia boa gastronomia. À frente das panelas desde o início do ano, o chef Ignácio Peixoto, com longa estrada em restaurantes premiados, desenvolveu um menu enxuto e criativo. O creme de ostras com picles de chuchu e maçã verde (R$ 35,00) é uma entrada surpreendente, assim como a carne crua com cogumelo defumado e aïoli negro (R$ 59,00). Entre os principais, brilham a costela assada por dezesseis horas, com agrião e queijo canastra (R$ 89,00), e o cowboy steak de black angus, com batata frita e molho choron (R$ 89,00). Para terminar, prove a musse de chocolate com ganache e gel de cupuaçu (R$ 35,00), receita da madrasta do chef. Vale a visita. Avenida Franklin Roosevelt, 194-A, Centro (48 lugares). 11h30/15h30 (sáb. 12h/16h; fecha dom.). @itsary.rio. $ Aberto em 2025.
Koral.
A cozinha aberta, no fundo do salão, é um deleite para os aficionados por programas de culinária. Acompanham-se as entranhas de um restaurante que funciona em perfeita sincronia. O nome entrega; e os produtos vindos do mar têm certo protagonismo. A salada caesar de cavaca na brasa (R$ 92,00), servida com bacon, grana padano e anéis de cebola crocantes, e o tonno crudo (R$ 116,00), espaguete com nacos de atum cru e stracciatella, são bons exemplos. As carnes também têm sua vez: a costeleta de prime rib suíno empanada com molho marinara e saladinha refrescante (R$ 89,00) não decepciona os amantes de uma boa milanesa. As sobremesas são a cereja do bolo. Peça mais de uma, sem cerimônia: o 3 leches (R$ 39,00) é um bolo de coco molhado com brigadeiro de coco e sorvete de coco, enquanto a tartelete de maçã combina doce de leite, crocante de castanha e sorvete de leite (R$ 43,00). Eleito chef revelação por VEJA RIO COMER & BEBER em 2021, Pedro Coronha, 28 anos, ganhou o prêmio jovem chef do Michelin neste ano. Rua Barão da Torre, 446, Ipanema, 99513-6437 (100 lugares). 12h/23h (qui. a sáb. até 0h; dom. 12h/17h; fecha seg.). @koralrest. $ Aberto em 2024.
Lilia.
A Rua do Senado foi eleita a mais cool do mundo no ano passado, mas bem antes disso o chef Lúcio Vieira apostou na revitalização da área e abriu um bistrô de clima aconchegante e cosmopolita, que poderia estar em qualquer cidade do planeta. À frente da cozinha, o chef Yan Ramos muda o cardápio constantemente; os ingredientes são sazonais e de produtor ó peixes do Mercado São Pedro, ostras de Santa Catarina são exemplos ó, e os pratos, elaborados com técnica e estética. No almoço de segunda a sexta, tem uma fórmula de couvert, entrada, principal e sobremesa por R$ 129,00; no jantar, há opções à la carte e um menu degustação em dez etapas (R$ 410,00). O que se pode degustar por lá? Alho-poró tostado com stracciatella e lardo de entrada e copa lombo defumado, purê de cenoura com café, brócolis e pasta de alho assado de principal figuraram recentemente no menu. Toda visita se torna um acontecimento. Rua do Senado, 45, Lapa, 98777- 5660 (75 lugares). 11h30/15h e 19h/23h (sáb. 12h/17h e 19h/23h; fecha dom.). @lilia.restaurante. $ Aberto em 2016.
Maguje.
Palco de festas que agitam o Jockey Club, o restaurante aposta em menu variado e drinques autorais. As mesas mais disputadas são as da varanda, mas o amplo salão também atrai olhares, sobretudo pelo extenso bar, de onde saem coquetéis assinados por Paula Diniz e Raí Mendes. O manga rosa (R$ 43,00) leva tequila, soda de manga e morango, toque de pimenta e limão-taiti, enquanto o muito romântico (R$ 44,00) combina uísque, purê de jabuticaba, bitter aromático e ginger ale. Na ala dos pratos principais há boas novidades, como a costela bovina cozida lentamente com aipim cremoso, cebola crocante e agrião (R$ 105,00). O risoto de parmesão, com cebola tostada, cenoura, abobrinha, ervilha, brócolis e óleo de chili (R$ 75,00) conforta os vegetarianos. Para completar, o chocolate cake (R$ 42,00), servido com farofa e creme de avelã, vale todas as calorias. Rua Jardim Botânico, 1003 (Jockey Club Brasileiro), Jardim Botânico, 99895-2032 (200 lugares). 12h/0h (sex. e sáb. até 1h; dom. até 23h; fecha seg.). @maguje.rio. $ Aberto em 2018.
Masi.
Um restaurante no 30º andar do Hotel Nacional, ícone projetado por Oscar Niemeyer, não poderia ser qualquer coisa. E não é mesmo. O chef Nao Hara, conhecido pelos serviços prestados aos amantes da culinária japonesa ó e agora também da italiana ó propõe aos clientes uma cozinha de fusão, com referências asiáticas, sim, e mediterrâneas, de Portugal, Grécia e até Turquia. Técnicas francesas também aparecem no menu, que resgata um pouco do Shin Miura, clássico dos anos 1990. Comece pelo mongolian beef (R$ 58,00), iscas de mignon ao molho agridoce. Na continuação, o fettuccine com king crab e camarões, molho champanhe e aspargos cremosos (R$ 200,00) traduz a ideia do chef. Por fim, aproveite as sobremesas tão gostosas quanto “instagramáveis”, a exemplo da torta fondant, com chocolate belga, tartar de morango e calda de chocolate quente derretendo uma esfera de chocolate (R$ 58,00). Curtidas garantidas. Avenida Niemeyer, 769, São Conrado, 99037-6339 (100 lugares). 13h/0h. @masi.rio. $ Aberto em 2023.
Mäska.
O chef Danilo Parah é um dos destaques recentes da cena gastronômica carioca, e o seu trabalho nos restaurantes do grupo Trëma ó ele também está à frente da cozinha do premiado Rudä ó é prova disso. O espírito casual e contemporâneo da casa, que flerta com os preparos asiáticos, é percebido em criações como o polvo grelhado com purê de baroa, farofa e salsa criolla (R$ 159,00) e a sensacional couve-flor em tempurá regada com barbecue coreano, aïoli e pimenta togarashi (R$ 49,00), a entrada mais pedida pelos clientes. A cozinha aberta para o salão e a varanda em pleno burburinho de Ipanema são outros bons motivos para frequentar o endereço. Não deixe de experimentar novidades como a guioza de cogumelos (R$ 28,00 a dupla), o curry de camarões com legumes tostados (R$ 139,00) e o tiramisu com sorvete de Danette (R$ 32,00). Rua Joana Angélica, 159, Ipanema, 99997-0250 (60 lugares). 12h/23h (qua. a sáb. até 0h). @maskarestaurante. $ Aberto em 2021.
Miam Miam.
O charme está nos detalhes: o imóvel de 1890 tem piso de madeira, mesas de fórmica, cadeiras retrô e iluminação intimista. Para completar, uma trilha sonora interessante embala almoços e jantares memoráveis há quase 21 anos. A chef Roberta Ciasca celebra as duas décadas de sucesso com um menu comemorativo. Estão presentes pratos emblemáticos, entre eles o croquete de frango ao curry e chutney de banana com coco (R$ 38,00, quatro unidades), o bombom de filé-mignon com nhoque de batata e farofa de parmesão (R$ 98,00), arroz de porco com cebola frita e abacaxi grelhado (R$ 79,00) e a terrine de chocolate com laranja confitada e crumble de castanha (R$ 42,00). Também há opção de menu degustação, com cinco cursos (R$ 180,00). Não deixe de experimentar uma das vocações do lugar, os drinques assinados por Walter Garin. O bolero (R$ 35,00) vem com cachaça Jequitibá, licor Bizantino e cítricos. Rua General Góis Monteiro, 34, Botafogo, 98366-4420 (56 lugares). 12h/23h (dom. até 17h; fecha seg.). @restaurantemiammiam. $ Aberto em 2005.
Zazá Bistrô.
Seja para marcar um primeiro encontro ou bater papo com as amigas, a empreitada de Zazá Piereck e Preta Moysés é destino certeiro, oferecendo comida que traz conforto há 27 anos. As mesinhas baixas do 2º andar mudaram e, no entanto, mantiveram o estilo oriental. Ou seja, esse espaço ainda é o lugar mais disputado da casa. O chef Arthur Cardoso propõe uma fusão entre sabores brasileiros e asiáticos. A proposta é resumida no bao càm oín thai (R$ 47,00 a unidade), pãozinho no vapor recheado de camarão, shiitake, tamarindo e coentro. Siga com o atum selado com coalhada seca ao mel, cenouras grelhadas, laranjas braseadas e espinafre (R$ 115,00). O carpaccio de banana brûlé (R$ 43,00), com creme de ovos e raspas de limão-siciliano, é uma explosão de sabores. Todo mês, duas opções de entrada, principal e sobremesa entram no menu afetivo, a R$ 92,00. Rua Joana Angélica, 40, Ipanema, 99530-7173 (120 lugares). 12h30/0h. @zazabistro. $ Aberto em 1999.
