Poucos fãs de comidinhas açucaradas dispensariam uma bela mil folhas num fim de tarde. Há também quem prefira profiteroles, bombas ou pasteizinhos de Belém. E para um chef renomado, campeão mundial de pâtisserie? Quais seriam as melhores guloseimas de todas? Em sua passagem pelo Rio nesta semana, quando ofereceu um chá e um jantar na Casa Julieta de Serpa, o pâtissier francês Philippe Rigollot contou à VEJA RIO seus cinco doces preferidos. Veja quais são eles e sugestões de lugares na cidade onde provar essas delícias.
MIL FOLHAS
Numerosas folhas amanteigadas, recheadas com creme, frutas, doce de leite, e outras gostosuras, cobertas de açúcar finíssimo. Irresistível!
Onde provar:
Chez Anne. Rua Marquês de São Vicente, 52, loja 171, Shopping da Gávea, 2294-0298
Colher de Pau. Rua Rita Ludolf, 90 loja A, Leblon, 2274-8295
Deli 43 Pavelka. Rua Gonçalves Dias, 43, Centro, 2222-1163
Garcia & Rodrigues. Avenida Ataulfo de Paiva, 1251, Leblon, 3206-4100/4115
TARTELETE DE FRUTAS
As tradicionais tortinhas de frutas, com base de massa amanteigada que se dissolve na boca. Morangos, maçãs e kiwis frescos dão cor e sabor ao doce.
Onde provar:
Confeitaria Colombo. Rua Gonçalves Dias, 32, Centro, 2505-1500
Kurt. Rua General Urquiza, 117, loja B, Leblon, 2294-0599
La Fiducia Café. Rua Duvivier, 12, Copacabana, 2275-7449
GÂTEAU DE CHOCOLATE
A unanimidade da lista. Quem não gosta de um bolo de chocolate? Molhadinho e de massa fofa, forma uma dupla imbatível com sorvete de creme.
Onde provar:
D?Amici. Rua Antônio Vieira, 18, Leme, 2541-4477
Gula Gula. Rua Henrique Dumont, 57, Ipanema, 2259-3084
O Melhor Bolo de Chocolate do Mundo. Avenida Ataulfo de Paiva, 270, Ipanema, 2259-6962
Outback. Rua General Severiano, 97, Botafogo, 2543-0339
Torta & Cia. Rua Voluntários da Pátria, 446, loja 13, Humaitá, 2537-8484
Meza Bar. Rua Capitão Salomão, 69, Humaitá, 3239-1951
MACARRON
Um típico doce francês não poderia faltar na lista do pâtissier. Levinhos, crocantes e saborosos, desmancham na boca.
Onde provar:
Aquim. Rua Garcia D’Ávila, 149, loja B, Ipanema, 2523-5090
Garcia & Rodrigues. Avenida Ataulfo de Paiva, 1251, Leblon, 3206-4100/4115
Le Vin Pâtisserie. Rua Barão da Torre, 490, Ipanema, 3502-1002
CRÈME BRÛLÉE
De sabor e textura suaves, é um dos doces mais apreciados do mundo. A cobertura cuidadosamente queimada com o maçarico torna a sobremesa muito mais do que um simples creme.
Onde provar:
Bazzar. Rua Barão da Torre, 538, Ipanema, 3202-2884
Chez L?Ami Martin. Estrada da Gávea nº 899, loja 304, Gávea, 3322-2005
Meza Bar. Rua Capitão Salomão, 69, Humaitá, 3239-1951
Terzetto. Rua Jangadeiros, 28, Ipanema, 2247-6797
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