Um assombro de bom: linha de frango frito faz sucesso no Encarnado
Além de nuggets, coxinhas e drumetes, Alma Penada tem hambúrguer especial e cheesecake de bacon de sobremesa
Por Elisa Torres 25 jul 2026, 06h07
Depois de marcar presença em feiras gastronômicas, a linha de frango frito Alma Penada, dos mesmos donos do Encarnado Burger, agora abastece o cardápio da premiada hamburgueria de Botafogo. A marca mantém a proposta do irmão mais velho, com todos os produtos fabricados artesanalmente.
Nuggets e drumetes com molho ranch (R$ 30,00, seis unidades) já conquistaram a clientela — às quartas, eles ganham uma versão (R$ 65,00, seis unidades) com sour cream e caviar de mujol. Outro hit, as coxinhas de frango (R$ 24,00, três unidades) vêm com chutney de tomate.
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Para não perder o costume, tem o hambúrguer alma penada (R$ 46,00), com filé de coxa desossada empanada, coleslaw — salada de repolho holandesa — e molho ranch (foto 2), que pede um mate artesanal (R$ 12,00) para arrematar. Na hora da sobremesa, brilha a cheesecake de bacon com caramelo (R$ 28,00 a fatia).
Rua General Polidoro, 141 (70 lugares). 12h/2h (ter. e qua. 17h/23h; dom. 16h/22h; fecha seg.). @encarnadoburger e @almapenada.frangofrito.
