O que provar no ÏT Ristorante, casa de acento italiano que chega ao Leblon

Com vista para o Corcovado, restaurante no alto do shopping busca referências em regiões diversas da Itália

Por Redação
27 mar 2023, 13h17

ÏT: polvo grelhado com purê de banana da terra e outras cores em vegetais

Banhado em luz natural por uma grande janela com vista para o Corcovado, o ÏT Ristorante chegou ao 4º piso do Shopping Leblon com cardápio diversificado que leva toques de requinte, inspirado em regiões diversas da Itália.

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Bem ao lado da Brasserie Mimolette, do mesmo Grupo Trëma, e com o chef Luciano Ramos à frente da cozinha de ambos, o italiano sugere entradas como o arancini de polvo (R$ 38,00) bolinho de risoto com polvo, molho de tomate e queijo parmegiano ralado; e o crudo di tonno (R$ 48,00), atum fresco cru, vinagrete de limão siciliano, azeitona taggiasca e raspa de limão siciliano.

Vista: restaurante abriu em ponto privilegiado do shopping (Tomás Velez/Divulgação)

Na ala dos principais, há massas, como nhoque de batata na fonduta de parmeggiano-reggiano (R$ 74,00), com cogumelos e azeite de trufas; e o tortelli de ragu de cupim bovino assado e creme de mozzarela de búfala, cogumelos e molho do assado (R$ 86,00).

Outros destaques são o polpo ÏT (R$ 108,00), o polvo grelhado com purê de banana da terra, repolho roxo e tomates cerejas ao forno; e a pancetta (R$ 78,00), barriga de porco assada, purê de baroa e molho de ervas.

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De sobremesa a meringata alla fragola (R$ 36,00) tem brigadeiro branco, compota de morango, suspiros e gelato de baunilha.

O Shopping Leblon fica na Av. Afrânio de Melo Franco, 290. O ÏT funciona de segunda a sábado, das 12h às 23h; e domingo, das 12h às 22h.