O que provar no Festival Delícias do Vale do Café, em Conservatória
Evento reúne 20 restaurantes com receitas inspiradas na cozinha de fazenda; vinhos na Serra e gastronomia à beira-mar também movimentam o interior fluminense
Por Alessandra Carneiro 6 ago 2026, 11h49
Quem pretende pegar a estrada encontra bons motivos para fazer uma parada à mesa. Do Vale do Café, passando pela Região Serrana à Região dos Lagos, cidades do interior fluminense recebem festivais gastronômicos que reúnem receitas inéditas, preços especiais e uma programação que vai além dos restaurantes, com aulas-show, degustações e feiras de produtores locais.
A viagem começa por Conservatória, distrito de Valença, famoso pelas serenatas. Entre os dias 7 e 16 de agosto, acontece a quinta edição do Festival Delícias do Vale do Café, que reúne 20 restaurantes com receitas exclusivas inspiradas na cozinha de fazenda. Os pratos têm preços fixos, variando entre R$ 69,00 e R$ 99,00, enquanto sanduíches custam de R$ 39,00 a R$ 49,00 e as sobremesas saem entre R$ 19,00 e R$ 39,00.
Entre os destaques está o meloso da fazenda, do Malu Estúdio Gastronômico, um arroz meloso de ossobuco com banana e abóbora assada, finalizado com queijo meia cura. No Bistrô do Poeta, a pedida é o céu do interior, que combina bisteca grelhada, purê de mandioca, abóbora assada e arroz cremoso de beterraba com farofa crocante de milho e bacon. Já o Coronel aposta nas raízes da culinária rural com o raízes do vale, que reúne costela cozida, purê de aipim com coco, arroz maluco e um toque de geleia de café.
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Os fãs de carne suína encontram boas opções na costelinha raiz, do Panela de Pedra, preparada no suco de laranja com mel e servida sobre purê de mandioquinha, acompanhada de salada de repolho com abacaxi grelhado. Outra pedida é o almoço de roça, do Restaurante Boemia, que leva costelinha salgada à milanesa, polenta de banana verde com bacon, couve mineira, arroz com ovo e farofa de maracujá.
Para quem prefere um lanche, o porquinho da fazenda, da Paulada Lanches, traz hambúrguer, pernil desfiado, queijo minas curado, bacon e geleia de pimentão vermelho no pão brioche. Entre as pizzas, a Villa Serenata apresenta a origem mineira, com creme de aipim, carne seca, requeijão, cebola roxa, pimenta-biquinho e crispy de couve.
Na hora da sobremesa, vale provar o tesouro do casarão, da Casa Tini Confeitaria, um biscoito amanteigado servido morno, recheado com requeijão de corte e goiabada, acompanhado de gelato artesanal de nata. Outra sugestão é a torta tia belinha, que une manteiga de café, ganache de chocolate 70% e mousse de café. Já quem gosta de doces mais indulgentes pode apostar no pecado espanhol, do Vicenzzo, um churro servido com sorvete de creme, doce de leite quente e crocante especial.
Além da programação nos restaurantes, o festival promove, nos dias 7 e 8 de agosto, o Delícias na Praça, com shows, apresentações de chefs, degustações e uma feira que reúne produtores rurais e artesãos de toda a região, transformando a Praça de Conservatória em uma vitrine dos sabores e da cultura do Vale do Café.
Subindo a Serra
Petrópolis recebe, entre os dias 13 e 23 de agosto, a 16ª edição do Serra Wine Week. Mais de 30 restaurantes participarão do circuito, oferecendo cartas especiais de vinhos e harmonizações pensadas para o inverno. Entre os restaurantes participantes estão os três restaurantes da Casa Marambaia (Bonaccia Osteria, Fuego Marambaia e Pizzeria Marambaia), …Lá, Olivo Cucina, Majórica, Família Scharder, entre outros.
A programação ganha um aquecimento no dia 8 de agosto com a segunda edição do Marambaia Beer Experience, no Empório Marambaia. O evento reúne degustação harmonizada de cervejas artesanais e pratos do Bonaccia Osteria, Pizzeria Marambaia e Fuego Marambaia, além de show da banda River Raid. Na ocasião, o Bonaccia Osteria lança sua linha de cervejas artesanais desenvolvida em parceria com a cervejaria Brewpoint, composta por três rótulos exclusivos — American IPA, Irish Red Ale e Lager — que passam a integrar a carta do restaurante após o evento. Por fim, no dia 22 de agosto, o gramado da Casa Marambaia recebe o Fuego Outdoor, experiência dedicada à parrilla sob a curadoria do chef argentino Lucas Olcese, com cortes preparados ao ar livre em meio à paisagem da serra fluminense.
Subindo um pouquinho mais, a Vinícola Maturano, em Teresópolis, promove uma nova edição da Vindima de Inverno 2026 no dia 16 de agosto. A experiência começa com um café da manhã de boas-vindas, segue com a colheita nos vinhedos e um almoço harmonizado no Restaurante Origens e termina com um sunset ao som de música ao vivo. Os participantes ainda levam para casa uma taça personalizada e um chapéu exclusivo da Vindima. O valor da experiência é de R$ 1.190 por pessoa e está sendo vendida pelo site da vinícola.
Fechando o mês, Teresópolis entra na rota do enoturismo com a quarta edição do Vinhos na Serra, marcada para 29 de agosto. O evento reunirá mais de 130 rótulos brasileiros e 15 vinícolas, tendo como tema o Vale dos Vinhedos, principal região produtora de vinhos finos do país. Além das degustações, a programação inclui encontros com produtores, música e experiências gastronômicas em um espaço cercado pela Mata Atlântica.
A caminho do mar
Já em Cabo Frio, a 12ª edição do Sabores de Cabo Frio acontece de 27 a 30 de agosto com a tradicional Vila Gastronômica, montada nos arredores do Terminal de Transatlânticos, no bairro da Passagem. O espaço reúne estandes dos restaurantes participantes, que servirão versões em tamanho reduzido de seus pratos: entradas por R$ 35,00 principais por R$ 45,00 e sobremesas por R$ 30,00. A programação inclui ainda um lounge gourmet com aulas de chefs convidados, sommeliers e outros profissionais da gastronomia. Depois, de 4 de setembro a 4 de outubro, o festival se espalha por mais de 60 restaurantes, cafeterias e docerias da cidade, que passam a oferecer pratos exclusivos com preços definidos por cada casa.
