É só escolher e abrir

Apreciatti Deli e Restaurante

Obra da respeitada enóloga argentina Susana Balbo, o Crios Cabernet Sauvignon 2009 (R$ 46,00) tem excelente relação entre custo e benefício ? levou 90 pontos do crítico Robert Parker. Acompanhe a garrafa com medalhão de mignon ao molho de cabernet, guarnecido de risoto de aspargos verdes (R$ 49,50).

Avenida Maracanã, 987 (Shopping Tijuca), Tijuca, ☎ 2234-0001; Avenida das Américas, 7777 (Rio Design Barra), Barra, ☎ 3325-4345; Avenida das Américas, 4666 (BarraShopping), Barra, ☎ 2496-8689.

Bergut

Elegante, o tinto Sophenia Merlot 2009 (R$ 58,00), produzido em Mendoza, na Argentina, é boa escolha entre os tintos de médio corpo. O hambúrguer de vitela com risoto de funghi (R$ 44,00) é companhia acertada.

Avenida Erasmo Braga, 299, Centro, ☎ 2220-1887; Rua Senador Dantas, 100, loja A, Centro, ? Carioca, ☎ 2532-7332.

Cavist Vinoteca & Restô

Para quem gosta de brancos, uma pedida é o argentino Colomé Torrontés 2011 (R$ 54,83). Sugestão que casa com suas notas cítricas e de especiarias, o fettuccine com camarão, alcachofra e aspargos custa R$ 58,00.

Rua Barão da Torre, 358, Ipanema, ☎ 2123-7900; Rua Érico Veríssimo, 901, loja A, Barra, ☎ 2493-6161. Mais dois endereços.

Empório Santa Fé

O salão fica no 2o piso, enquanto a loja funciona no térreo. Na terça, toda a adega ganha 25% de desconto. Nesse dia, o tinto chileno Castillo de Molina Cabernet Sauvignon 2010 sai por R$ 48,75.

Praia do Flamengo, 2, Flamengo, ☎ 2245-6274.

Grand Cru Barra

Fresco e frutado, o rosé francês Delas Saint Esprit (R$ 57,00), produzido na região de Côtes du Rhône, pede uma bruschetta de salmão marinado (R$ 25,00). A combinação tem a cara da primavera.

Avenida das Américas, 7841, bloco 1, loja 103, Barra, ☎ 2431-0864.

L?Orangerie

São novidade as versões brut e extra-brut (R$ 66,50 cada uma) do espumante nacional Dunamis, ambas feitas sob o método champenoise, só com uvas chardonnay. Para escoltá-las, escolha entre a burrata com mix de folhas e tomate seco (R$ 34,00) e o queijo brie com geleia de damasco envolto em massa folhada (R$ 31,00).

Rua General Glicério, 364, loja A (Laranjeiras), ☎ 2205-5000 (40 lugares).

Symposium Vinhos

Do Uruguai, país natal do proprietário, José Hodara, vem o Don Pascual Reserva Pinot Noir 2011 (R$ 52,00), um tinto leve produzido pela vinícola William Cole. Para acompanhá-lo, duas sugestões são o risoto de alho-poró com gruyère (R$ 55,00) e o penne ao molho de gorgonzola (R$ 39,00).

Rua Ipiranga, 65, Laranjeiras, ☎ 2205-3122.