Cookie proteico com manteiga de amendoim
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Receita do Maromba Chef.
Ingredientes:
- 5 colheres de sopa (50g) de cereal proteico
- 3 colher de sopa (30g) de farelo de aveia
- 3 colheres de sopa (15g) de coco ralado
- 2 colheres de sopa (30g) farinha de arroz
- 30g de mel
- 1 clara
- 1 maçã
- Canela a gosto
- 1 colher de sopa de fermento
Modo de preparo:
Em um liquidificador, bata o cereal proteico e a aveia até virar uma farinha. Acrescente todos os ingredientes (exceto o fermento) e bata até virar uma massa homogênea. Por último, acrescente o fermento e bata na menor potência do liquidificador. Molde os biscoitos no formato que desejar e asse-os em uma forma untada a 180ºC no forno por mais ou menos 30 minutos (o tempo pode variar, fique sempre de olho!) Ao final acrescente a manteiga de amndoim e pronto.
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