Comer & Beber 2026/2027: os melhores endereços de Comidinhas do Rio

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Cafeterias

Artemis Torrefação. Com criteriosa curadoria que vai do grão à xícara, a casa se firma como um dos endereços mais completos para quem quer mergulhar no universo dos cafés especiais. Além de contar com a torrefação própria, o espaço combina cafeteria e formação, com cursos de torra e barismo, desde o nível introdutório ao avançado. No balcão, o iced caramelo (R$ 24,50) agora ganha versão engarrafada, ideal para levar para um passeio. O expresso duplo (R$ 15,50) é bem tirado e pode ser acompanhado por um muffin salgado (R$ 19,00). Para adoçar a boca, o sorvete artesanal vegano de café com cumaru (R$ 19,50) surpreende pela cremosidade e pelo sabor marcante. Rua Engenheiro Enaldo Cravo Peixoto, 345-P, Tijuca, 3189-6766 (12 lugares). 10h30/18h30 (fecha dom. e seg.). @artemistorrefacao. Aberto em 2021.

Berries. Quase quatro anos depois de se estabelecer na Tijuca, a empreitada expandiu sua atuação e inaugurou uma unidade no Flamengo. Assinatura da marca, os pães e croissants artesanais já fazem sucesso no novo endereço. O croissant berries (R$ 32,00), com queijo emmental e peito de peru defumado, é unanimidade entre os clientes. Experimente também o pão de queijo berries (R$ 15,00), finalizado com presunto e mussarela, que vai bem com o expresso (R$ 7,00) ou um cappuccino berries (R$ 16,00), com chocolate, chantili e canela. De sobremesa, holofotes para o cake de cenoura (R$ 19,00), recheado com brigadeiro e finalizado com ganache de chocolate preto. Rua Mariz e Barros, 697, Tijuca, 2137-6072 (46 lugares). 8h/19h (seg. até 15h; sáb. e dom. 8h30/17h); Rua Machado de Assis, 4, Flamengo (40 lugares). 8h/19h (seg. até 15h; sáb., dom. e fer. 8h30/17h). @berriesbistro. Aberto em 2022.

Café 18 do Forte. Tomar um café com vista para a Praia de Copacabana e o Pão de Açúcar é parte do ritual na casa, instalada no Forte de Copacabana. Amparada por um dos cenários mais emblemáticos da cidade, a marca, já premiada por VEJA RIO COMER & BEBER, mantém ritmo intenso com serviço preciso e execução consistente. O café, de torra própria, se destaca no expresso (R$ 9,00) e no cold brew (R$ 18,00), com gelo e limão. Na cozinha, o brunch é protagonista, com pedidas como o tuna melt (R$ 46,00), que combina pasta de atum, american cheese, alface e tomate no pão sourdough tostado. Para fechar, o incrível bolo gelado de coco (R$ 36,00), com calda quente de beijinho e amoras glaceadas, é um clássico do lugar que faz valer o nome. Forte de Copacabana (145 lugares). 10h/19h (fecha seg.). @cafe18doforte. Aberto em 2010.

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Café ao Leu. A nova aposta da casa é no café descafeinado processado pelo método swiss water, que remove a cafeína sem químicos e preserva os atributos do grão. O resultado chega em embalagens de 250 gramas (R$ 135,00) e se soma aos rótulos próprios, como o do Léo (R$ 72,00), o preferido do barista Leonardo Gonçalves, dono do negócio. No balcão, as pedidas incluem os ovos mexidos com bacon, tomatinho confit e cogumelos (R$ 42,00) e o sanduíche atum melt (R$ 41,00), com queijo do reino no pão de fermentação natural. Para beber, o flat white (R$ 19,00), com expresso duplo e leite vaporizado, e o filtrado no Hario V60 (R$ 20,00) destacam o cuidado na xícara. Opção gelada, o salted caramel (R$ 26,00) leva caramelo vaporizado no leite, expresso e gelo, enlaçando a experiência. Rua Cupertino Durão, 79-C, Leblon (28 lugares). 8h/18h (fecha seg.); Rua Almirante Gonçalves 50-L, Copacabana, 99886-9833 (6 lugares). 8h/18h (sáb. e dom. até 16h). @cafeaoleu. Aberto em 2019.

Café Cardin. Mesinhas e cadeiras de madeira na calçada convidam os cariocas e turistas para uma pausa para o cafezinho e algo mais. As estrelas da casa são os pães de fermentação natural, que podem ser pedidos individualmente em toasts, como a búfala (R$ 39,00), com mussarela de búfala, molho pesto, tomatinho e amêndoas filetadas, ou em combos. A versão clássica (R$ 55,00) vem guarnecida de bebida quente, suco de laranja e fatia de queijo minas. Fatias de bolos de laranja (R$ 14,00) ou de banana (R$ 17,00) formam um bom par com o café coado (R$ 19,00). Além disso, os sucos de açaí com banana (R$ 23,00) e o de pitaya (R$ 24,00) são queridinhos da clientela. Rua Constante Ramos, 44, Copacabana, 96703-5262 (76 lugares). 7h30/21h; Rua Figueiredo de Magalhães, 875, Copacabana, 96658-2114 (43 lugares). 7h/23h; Rua Carlos Góis, 327, Leblon, 99748-4617 (60 lugares). 7h30/21h. @cafecardin. Aberto em 2018.

Café Cultura. Há mais de duas décadas no mercado de cafeterias, a marca completa cinco anos no Rio, onde mantém unidades na capital e em Niterói. O grande destaque é o café de torrefação própria e diária, servido em diferentes métodos: do expresso (R$ 10,00) às opções para compartilhar, como a prensa francesa (R$ 25,00, serve duas pessoas) e o chemex (R$ 36,00, para três). Já o cold brew (R$ 20,00, 250 mililitros), extraído a frio, revela um perfil mais adocicado, com notas frutadas e de cacau. Na cozinha, há opções salgadas, como a torrada de pão de fermentação natural com salmão e abacate (R$ 52,00), além de doces, como o brownie com calda de chocolate e nozes (R$ 20,00). Avenida Nossa Senhora de Copacabana, 457, 97524-6398 (57 lugares). 8h/19h; Shopping Rio Sul, 97337-3582 (45 lugares). 10h/22h (qua. a partir das 12h; dom. até 21h). Mais dois endereços. @cafecultura. Aberto em 2021.

Café da Carol. Com duas lojas, a marca, criada pela chef Carolina Groppa, firma seu brunch como um dos mais disputados da cidade. Carros-chefes, as toasts vêm em sabores como salmão curado com queijo de cabra, abacate, molho hollandaise, limão-siciliano e pétalas de flores (R$ 65,00), que traduz bem a proposta da cozinha. As saladas também se destacam, entre elas a de camarão com burrata, abacate e granola salgada (R$ 69,00) e a de salmão gravlax com cuscuz de couve-flor e legumes assados (R$ 72,00). Para fechar, uma fatia do bolo de cenoura com calda de brigadeiro belga (R$ 32,00) acompanha bem o café coado (R$ 14,00). Rua Custódio Serrão, 62, Jardim Botânico, 99374-6517 (100 lugares). 8h/20h (seg. até 16h; sex. a dom. até 22h); Estrada Sorimã, 3470, Joá, 99374-6517 (100 lugares). 7h/18h (sáb. e dom. a partir das 8h). @cafedacaroloficial. Aberto em 2018.

Café da Janela Livraria. Em expansão, o projeto ganhou dois novos endereços no Rio mais recentemente: um em Laranjeiras, no fim do ano passado, e outro no Museu do Amanhã, em 2026. No menu, opções simples e bem executadas como os croissants, que podem vir com manteiga e geleia (R$ 16,00) ou recheados com queijos curados, como o canastra (R$ 20,00). Já o bolo de tâmara (R$ 26,00), vegano e sem açúcar, é uma sugestão de sobremesa leve e equilibrada. Para beber, em parceria com o Café do Léo marca do Café ao Leu, a casa oferece opções que vão do expresso (R$ 9,00) ao milk-shake de café (R$ 22,00), ampliando a experiência com versatilidade. Rua Maria Angélica, 171-B, Jardim Botânico (20 lugares). 10h/19h; Shopping da Gávea (10 lugares). 10h/22h; Rua General Glicério, 324, Laranjeiras (10 lugares). 10h/19h; Museu do Amanhã (20 lugares). 10h/18h (fecha qua.). @janela_livraria. Aberto em 2020.

Café Delas. Instalado no Jardim Botânico, o espaço conta com equipe 100% feminina, da operação às fornecedoras. O café fica na garagem da Casa Delas, local de encontros e networking entre mulheres que é uma extensão viva do Papo Delas, podcast liderado por Isabela Rozental e Maria Antonia Chady. No cardápio, cafés autorais, como o cafuné (R$ 19,00), feito com leite de aveia e especiarias, e o cafézão gelado com água de coco (R$ 18,00), acompanham receitas criativas, em uma proposta que equilibra leveza e sabor. Uma boa pedida é o wrap vegano com berinjela defumada e carne de jaca verde desfiada (R$ 41,00). Novidade no menu, o empadão caseiro (R$ 22,00) entra em cena com sabores rotativos — vale consultar o do dia. Rua Visconde de Carandaí, 38, Jardim Botânico (15 lugares). 7h/18h30 (qui. a sáb. até 20h). @cafedelas__. Aberto em 2025.

Café do Alto. No coração de Santa Teresa, a casa é um mergulho afetivo na culinária nordestina. Não à toa, o grande protagonista é o concorrido brunch porreta (R$ 90,00), um rodízio servido de quarta a domingo, das 9h às 13h, com mais de trinta itens para comer e beber à vontade. Entre minitapiocas, cuscuz, carne de sol, bolos caseiros e preparos que vão do salgado ao doce, a experiência traduz a riqueza de sabores do Nordeste com frescor e generosidade. Fora do brunch, o rubacão (R$ 70,00), releitura do baião de dois com arroz vermelho, feijão-de-corda, carne de sol e queijo coalho, é um dos carros-chefes e resume bem a cozinha da casa. Para acompanhar um café coado (R$ 6,00), peça o pudim de tapioca com farofa de paçoca (R$ 23,00). Rua Paschoal Carlos Magno, 143, Santa Teresa, 2507-3172 e 99391-8341 (55 lugares). 9h/16h (sáb. e dom. até 17h; fecha seg. e ter.). @cafedoalto. Aberto em 2012.

Café Heimen. Nascido de um projeto socioambiental na encosta da Pedra Azul, no Espírito Santo, a 1 270 metros de altitude, o café chega ao Rio em um espaço curatorial na Glória. Funcionando no térreo do Tropigalpão, o endereço combina café de alta qualidade e cardápio 100% vegano com arte e reflexão. Na xícara, brilham a torra e os preparos conduzidos pela barista Mayara Araújo, que valorizam os grãos próprios, como o cappuccino (R$ 16,00), cremoso e bem executado, e o latte (R$ 18,00), boa opção gelada. Para acompanhar, entram em cena pedidas como o pão de beijo (R$ 16,00, cinco unidades), versão vegana do quitute, e o croissant (R$ 20,00). Na ala doce, uma boa opção é o banana bread (R$ 19,00), que, além da fruta, leva chocolate, castanha-do-pará e gengibre. Rua Benjamin Constant, 118, Glória (15 lugares). 10h/18h (fecha dom. a ter.). @cafe_heimen. Aberto em 2022.

Café Lunático. A poucos metros do endereço original, a marca abriu um novo espaço, agora com maior capacidade. O menu mantém o compromisso com cafés de alta qualidade, que recebem nomes do zodíaco. Passeie pelo horóscopo com o câncer, coado no método Hario V60 (R$ 18,00, 220 mililitros), ou o sagitário (R$ 18,00, 220 mililitros), expresso gelado com leite, leite condensado e maracujá. Nas comidinhas, há opções como o muffin de queijo (R$ 12,00 o tradicional; R$ 14,00 com recheio) e a torrada astrópolis (R$ 18,00). Para compartilhar, o combo fogo (R$ 130,00) reúne uma porção de meia-lua — a chipa da casa —, torrada de pão sourdough e de pão petrópolis, cuscuz de forno, dois cafés, duas bebidas sem café, fatia de bolo e iogurte com granola ou crumble. Rua Carlos Vasconcelos, 145, Tijuca, 99501-2056 (45 lugares). 9h/19h (seg. a partir das 10h; sáb. até 18h; fecha dom.). @cafelunaticorj. Aberto em 2021.

Capitu Café. Instalado em um endereço onde Machado de Assis viveu e batizado em homenagem à enigmática personagem criada por ele, o espaço propõe uma pausa charmosa, onde arte e gastronomia caminham juntas. Pensado para prolongar o momento à mesa, o menu traz opções fartas e saborosas. O brunch dom casmurro (R$ 95,00, para duas pessoas) resume bem a proposta: reúne pães, geleias, manteiga, muffins, saladas de frutas, ovos mexidos com bacon, fatias de queijo e presunto, iogurtes, sucos e cafés. Há também opções individuais, como sanduíches. Uma boa pedida é o hambúrguer pádua (R$ 45,00), com blend angus, queijo, bacon, salada e cebola crispy. Para fechar, o brownie com nozes e sorvete (R$ 24,00) acompanha bem o cappuccino capitu (R$ 15,00), finalizado com calda de chocolate e canela. Rua Cosme Velho, 174, Cosme Velho, 3439-8840 (90 lugares). 7h/22h (dom. 8h/20h). @capitu.cafe. Aberto em 2021.

Cirandaia. Inaugurada em 2023, a casa já levou duas vezes o prêmio na categoria melhor café de VEJA RIO COMER & BEBER e, em 2026, volta ao pódio, ficando com a medalha de prata. Os grãos do café filtrado (R$ 15,00, 200 mililitros) mudam com frequência, convidando o público a explorar novos perfis a cada visita. O cold brew do barista (R$ 22,00), mistura leve de café extraído a frio com suco de laranja, é novidade. Na cozinha, tudo é feito no local. Destaque para o pão de queijo (R$ 10,00 a unidade tradicional; R$ 16,00 com recheio), o carro-chefe do lugar: são mais de 2 000 unidades vendidas por mês. O produto também está disponível na versão congelada (R$ 29,90 a embalagem com 300 gramas). Para fechar, o bolo gelado de chocolate com café (R$ 24,00), que leva a bebida filtrada na receita. Rua Voluntários da Pátria, 416, Botafogo, 3798-8376 (30 lugares). 8h/18h (sáb. 9h/16h; fecha dom.). @cirandaia. Aberto em 2023.

Chora Café. Completando um ano de portas abertas, o lugar é ponto de encontro de quem busca boa gastronomia, música, cultura e cafés especiais. Há opções para começar bem o dia, como a toast com mix de cogumelos, cebola caramelizada e picles de cebola-roxa no pão sourdough (R$ 42,00), acompanhada pelo filtrado da casa (R$ 11,00) ou pelo aerocano (R$ 16,00), café americano gelado e aerado. Para mais sustância, uma boa escolha é o sanduíche de rosbife feito no sous vide, pesto, parmesão e rúcula no pão sourdough (R$ 52,00). A partir do meio-dia, são servidos petiscos como o blá blá blá (R$ 45,00), trio de brioches fritos com salmão, creme de dill e limão na chapa. Na carta de drinques, destaque para o tiramisú 2.0 (R$ 34,00), com fat wash bourbon, chocolate 70%, licor de café, xarope de amêndoas e chantili de baunilha. Rua Oliveira Fausto, 28, Botafogo (48 lugares). 8h/20h (fecha seg.). @choracafe. Aberto em 2025.

Coffee Five. O espaço, do casal Emerson e Rafaela Nascimento, entrou no mapa global dos cafés especiais ao conquistar a 92ª posição no ranking The World’s 100 Best Coffee Shops 2026. Para os cariocas, no entanto, o local é referência desde 2018 para quem busca grãos selecionados e atendimento acolhedor. O flat white (R$ 20,00), com leite de aveia Nude, acompanha bem a toast com ovos mexidos, bacon e queijo (R$ 25,00). Na ala doce, o tiramisu (R$ 20,00) virou destaque e pode ser levado no potinho reutilizável por mais R$ 5,00, o que garante um expresso, que custa R$ 10,00, na próxima visita. A cheesecake (R$ 25,00), de goiabada ou frutas vermelhas, divide atenções com o affogato (R$ 25,00), com sorvete da Sorvetiño e ristretto. Apaixonados por chá podem apostar na escolha da expert (R$ 20,00), em que Rafaela indica uma infusão rara ao cliente. Rua da Quitanda, 86, Centro, 99910-3534 (40 lugares). 9h/19h (fecha sáb. e dom.). @coffeefiverj. Aberto em 2018.

Coffee People. Unindo referências dos cabarés alemães, bistrôs parisienses e clubes de jazz, o espaço — que mudou de endereço no ano passado — conecta gastronomia e cultura. Sob o comando do chef Joseph Meyer, o brunch ganha protagonismo em combinações como o brazilian people (R$ 82,00), que inclui café coado no Hario V60, tapioca ou toast de brioche, pão de queijo de tapioca, fatia de bolo da casa, geleia artesanal e suco de laranja. Entre os principais, o risoto de camarão grelhado com molho de tomate (R$ 78,00) confirma a vocação reconfortante da cozinha. Há ainda um menu executivo de segunda a quinta. Para fechar, os doces são especialidade à parte. Queridinha da casa, a cheesecake brûlée (R$ 34,00) reúne cremosidade e crocância. Shopping Downtown, bloco 7, loja 111, Barra, 2135-2539 (60 lugares). 10h/20h (sex. e sáb. até 22h; fecha dom.). @coffeepeople.bistro. Aberto em 2020.

Enredo Café. No Jardim Botânico, a casa preserva a atmosfera acolhedora que ajudou a transformá-la em um café querido na cidade. O cardápio tem sugestões como o bagel de fabricação própria, que pode vir simples (R$ 18,00) ou em versões como a que leva o nome da casa, com recheio de cream cheese, lâminas de abacate, salmão gravlax, ovo perfeito e molho hollandaise (R$ 78,00). Outra pedida recomendada são as toasts, que aparecem em opções como a vegana (R$ 39,00), com abacate temperado, cogumelo e flor de sal. Na xícara, o expresso enredo (R$ 17,00), com adição de brigadeiro ou chantili, é intenso e doce na medida, enquanto o flat white (R$ 17,00) é um expresso duplo curto com leite vaporizado. Para finalizar, o iogurte da casa com frutas (R$ 28,00) traz leve acidez e frescor. Rua Maria Angélica, 171-A, Jardim Botânico, 97196-4689 (20 lugares). 8h30/19h (dom. até 16h; fecha seg.). @enredocafe. Aberto em 2021.

Esperança.Eco. A casa vegetariana ganhou cara nova ao se mudar para a loja ao lado da original, ampliando o espaço sem abrir mão da proposta de cozinha afetiva e sustentável. Ótima opção para dividir, a ciranda árabe (R$ 54,00), um dos carros-chefes, reúne faláfel, caponata, homus de grão-de-bico, tabule, tortilhas de pão árabe, crispy de cebola, coalhada da casa e uvas assadas. Para acompanhar, há sucos naturais autorais, como o da coragem (R$ 22,00, 300 mililitros), feito com maçã, limão e gengibre. À noite, a experiência se amplia com pizzas de fermentação natural, com destaque para a de queijo de cabra com figos (R$ 68,00). A carta de bebidas inclui drinques do mixologista Walter Garin, além de vinhos orgânicos com rótulo próprio (R$ 105,00 a garrafa). Rua General Glicério 224-B, Laranjeiras, 97134-7945 (40 lugares). 11h/23h (fecha dom.). @esperancaeco. Aberto em 2022.

Gato Café. Referência em cat café — local com gatos com os quais os clientes podem interagir —, a rede abriu a quarta unidade carioca, na Barra. As lojas incentivam a adoção responsável, em parceria com a ONG Miaus Carioca. O catpuccino, sucesso da casa, é servido com bordas de diferentes sabores, como chocolate (R$ 17,30) e Nutella (R$ 19,90). Entre as bebidas frias, está a redpoint soda (R$ 19,90), com melancia, gengibre e água com gás. Com formas de gatinhos, os waffles podem ser doces, como o purrstache (R$ 42,50), com creme de pistache, sorvete e geleia de morango, e salgadas, como o gatão (R$ 37,50), com bacon, ovos e manteiga. Shopping Downtown, bloco 20, loja 119, 97487-2831 (20 lugares). 10h/21h (dom. a partir das 13h); Avenida Nossa Senhora de Copacabana, 400, 97487-2831 (50 lugares). 9h/20h (dom. até 19h); Rua das Palmeiras, 26, Botafogo, 97487-2831 (50 lugares). 9h/20h. @gatocafeoficial. Aberto em 2020.

La Brasserie Caffè. Aberto em janeiro deste ano, o aconchegante espaço traz menu assinado pela chef Bia Dieguez, que aposta em clássicos. Para começar, a bruschetta de parma (R$ 35,00), com burrata e molho pesto, é opção certeira. Para compartilhar, há opções como o carpaccio de carne ao molho de alcaparras, parmesão e molho cítrico (R$ 48,00). Entre os cafés especiais, destaque para o romano (R$ 10,00), com toque de limão, e o gelado com creme de avelã (R$ 19,00). Nos pratos executivos, novidade da casa, o risoto de rabada (R$ 59,00) sobressai. Para adoçar, a torta de pistache com frutas vermelhas (R$ 20,00) e a musse de cacau (R$ 19,00), com notas de pimenta e gengibre, são boas pedidas. Praia do Flamengo, 224 99584-8088 (40 lugares). 11h/17h (sáb. e dom. a partir das 8h). @labrasseriecaffe. Aberto em 2026.

Lab Cup. Prestes a completar um ano de portas abertas, o espaço aposta na microtorrefação própria como diferencial. Valorizando cafés especiais de produtores nacionais, a casa tem cinco rótulos exclusivos torrados por lá, dois deles lançados recentemente: o campo místico (R$ 70,00, 250 gramas) e o geisha conexão caparaó (R$ 80,00, 100 gramas). No menu, o expresso (R$ 12,00) é protagonista, ao lado de criações como o latte cumaru (R$ 22,00, 200 mililitros). A carta de drinques segue os clássicos, e o café, claro, aparece, no espresso martini (R$ 35,00), que combina expresso, licor de café da casa e vodca. O cardápio privilegia ingredientes e pequenos produtores, com destaque para o pão de queijo (R$ 10,00 a unidade), feito com queijo canastra meia cura, e para o brigadeiro de café (R$ 8,00). Rua Marechal Cantuária, 84-A, Urca, 99422-2881 (10 lugares). 9h/18h30. @labcup_. Aberto em 2025.

Nusa Café. A marca, inspirada em Bali, na Indonésia, ganhou nova unidade em janeiro, na Avenida Atlântica. O menu aposta no brunch, com opções como o ovo beneditino de salmão curado (R$ 48,00), que vem na torrada de pão de fermentação natural com guacamole e molho hollandaise, e o ceningan (R$ 46,00), que traz torrada de sourdough com avocado, ovo poché, hollandaise e farofa de bacon, acompanhada por rúcula, tomate confit e cogumelos. Para adoçar, banana bread com gotas de chocolate (R$ 16,00). Entre os cafés, uma pedida é o pistache latte (R$ 28,00), com expresso, brigadeiro de pistache, leite e espuma de leite. Rua Rita Ludolf, 87, Leblon, 3854-0112 (55 lugares). 8h/18h30 (sáb. e dom. até 16h30); Rua Vinicius de Moraes, 129-B, Ipanema, 3228-3562 (50 lugares). 8h/18h30 (sáb. e dom. até 16h30); Av. Atlântica, 4240-H, Copacabana (52 lugares). 8h/18h30 (sáb. e dom. até 16h30). @nusacafebistro. Aberto em 2020.

Sazu Café. Celebrando dois anos, a casa se firma como um refúgio de calmaria no Recreio, combinando cafés especiais, boa gastronomia e uma agenda com programações culturais, como o clube do livro, sempre na primeira terça do mês. Novidade no menu, as limonadas coloridas (R$ 20,90, 340 mililitros), feitas com corantes naturais como espirulina azul, flor de feijão borboleta e taro, uma variação de inhame, chamam atenção. O sazuíche (R$ 36,90), com ragu de carne, mussarela, mix de brotinhos e mostarda artesanal, segue sendo a estrela do cardápio. Para beber, expresso (R$ 8,90) ou café gelado da carla (R$ 17,90, 300 mililitros), servido aerado com gelo e ponche de gengibre, cardamomo e zimbro. Na sobremesa, o cookie de red velvet (R$ 18,90) fecha bem a experiência. Avenida Genaro de Carvalho, 1513, Recreio (40 lugares). 8h15/20h (seg. e ter. até 19h). @sazucafebr. Aberto em 2024.

So_Lo. O novo endereço, um quiosque na Lagoa, é ideal para uma pausa ao ar livre. O cardápio segue a linha de sucesso da casa, com destaque para o brunch, medalha de bronze em VEJA RIO COMER & BEBER, preparado com insumos orgânicos e de pequenos produtores. Entre as opções, destaque para os ovos rancheiros (R$ 42,00), servidos no pão folha com guacamole, molho de tomate e ricota, e a toast de stracciatella, shitake e castanha-do-pará (R$ 36,00). Para acompanhar, um café especial coado (R$ 14,00) ou um cappuccino de doce de leite (R$ 22,00). A casa também está no pódio da categoria café, na terceira posição. Avenida Epitácio Pessoa, s/nº, quiosque 5, Lagoa (56 lugares). 7h/20h; Rua Francisco Sá, 5, lojas B e C, Copacabana, 97574-4443 (40 lugares). 8h/21h (dom. até 19h); Rua Garcia d’Ávila, 147-B, Ipanema, 99380-8621 (26 lugares). 8h/21h (dom. até 19h); Avenida Ataulfo de Paiva, 1120, Leblon, 98182-2198 (70 lugares). 8h/21h (dom. até 19h). @so_lo.cafe. Aberto em 2023.

Traço Torra & Café. Debaixo de uma mangueira, nos fundos do local onde funcionam o Libô e o Brota, a carioca Nathália Nogueira transformou sua paixão em um espaço dedicado aos cafés especiais brasileiros. Inaugurada neste ano, a casa faz uma curadoria de pequenos produtores, com grãos torrados ali mesmo — muitas vezes diante dos clientes. Entre os preparos, aparecem desde clássicos, como o flat white (R$ 17,00), com expresso duplo e leite vaporizado, e o cappuccino (R$ 17,00), até filtrados feitos na mesa, em métodos como Hario V60, aeropress e prensa francesa (R$ 20,00, 200 mililitros). Para acompanhar, o sanduíche de pastrami (R$ 58,00), com picles e aïoli verde, divide atenções com doces que levam café nas receitas, caso do bolo de milho com caramelo e crumble de café (R$ 28,00). Rua Conde de Irajá, 98, Botafogo, 96723-2463 (30 lugares). 10h/18h (fecha seg.). @tracotorraecafe. Aberto em 2026.

Zazá Bistrô Café. Nascido há oito anos do consagrado Zazá Bistrô, o café aposta em refeições rápidas e saborosas. Há pedidas leves como o frango orgânico laqueado com mel balsâmico (R$ 58,00), servido com quinoa, espinafre e amêndoas. No almoço, o picadinho (R$ 65,00), com arroz, couve, purê de batata-doce e ovo orgânico, é opção afetiva. Novidade, o escondidinho de camarão (R$ 66,00) — também em versão vegana, de cogumelo — amplia as opções. Para o café da manhã ou lanche, uma boa sugestão é o cappuccino de Ovomaltine (R$ 13,00 o pequeno e R$ 23,00 o grande), que pode vir acompanhado pelo pão de queijo al taglio (R$ 38,00). Rio Design Leblon, 97062-1532 (40 lugares). 10h/22h (dom. e fer. 12h/21h); Rua Visconde de Pirajá, 572, Ipanema, 97741-0125 (66 lugares). 9h/22h (dom. e fer. 10h/21h); Shopping Leblon, 99585-8736 (44 lugares). 10h/22h (dom. e fer. 13h/21h). @zazabistrocafe. Aberto em 2018.

Doces e Salgados

Chocolat du Jour. Criada em 1987 pela família Landmann, a marca se consolidou como um dos nomes do chocolate fino no Brasil, com treze lojas espalhadas entre São Paulo, Rio de Janeiro, Salvador e Goiânia. A Chocolat du Jour é adepta do conceito bean to bar — do inglês “do grão à barra” —, controlando toda a cadeia produtiva, do cultivo do cacau na fazenda no sul da Bahia ao preparo artesanal de trufas, bombons e tabletes. Entre as novidades, as truffes du jour (R$ 15,50 a unidade; R$ 90,00 seis unidades) ganham sabores inspirados na cultura brasileira, como caipirinha, maracujá e jabuticaba, que se somam às versões clássicas, de textura cremosa e acabamento delicado. Um dos best-sellers, a choco pop au lait (R$ 189,00, com 310 gramas) traz pipocas caramelizadas envoltas em chocolate ao leite, daquelas que desaparecem bem rápido da lata. Shopping Leblon, 99482-4084. 10h/22h (dom. 13h/21h). @chocolatdujour. Aberto em 2023.

Chocolate Q. Entre ilustrações botânicas, embalagens inspiradas no Brasil Imperial e uma paleta em tons suaves de verde, a loja do Leblon mais parece uma joalheria. À frente da marca, Samantha Aquim transformou o cacau brasileiro em projeto autoral, trabalhando grãos da Fazenda Leolinda, na Bahia, em criações que exploram as notas aromáticas do fruto. Entre os destaques, as caixas da linha Ícones misturam chocolate com sabores brasileiros, como a versão com cocada (R$ 150,00), criada em homenagem ao advogado Bertrand de Orléans e Bragança, bisneto da princesa Isabel. Já no novo cardápio servido na loja, a cheesecake com laranja da luiza (R$ 22,00) combina chocolate e notas cítricas em uma receita inspirada na mãe de Samantha, enquanto o chocolate quente (R$ 20,00) é opção reconfortante. Avenida Ataulfo de Paiva, 1120-E, Leblon, 2274-1001 e 99991-7625 (10 lugares). 10h/20h (fecha dom.). @aquim.rio. Aberto em 2012.

Dengo. A marca aposta em chocolates que exploram ingredientes brasileiros em irresistíveis combinações autorais, com foco em insumos naturais e uma cadeia de produção cuidadosa. O quebra-quebra (R$ 99,90, com 200 gramas) — chocolate em formatos irregulares, com sabores como cupuaçu com castanha-de-caju — segue como carro-chefe. Para provar ali mesmo, a tábua de degustação de quebra-quebra (R$ 68,85) reúne diferentes opções para dividir e pode ser acompanhada pelo cappuccino doce de leite (R$ 26,90). O dengo de corte (a partir de R$ 239,90), para compartilhar, ganha novos sabores, como o de doce de leite com castanha-de-caju. Versão menor, o denguinho (R$ 149,90) tem casquinha de chocolate e recheio cremoso de ganache. Shopping Leblon, piso 1, 99669-3373; 10h/22h (dom. e fer. 12h/21h); Shopping VillageMall, piso L2, 99688-8309. 10h/22h (dom. e fer. 12h/21h). Mais cinco endereços. @dengochocolates. Aberto em 2017.

Noir Chocolates. Fiel à proposta de trabalhar o chocolate a partir de cacau fino e de aroma, a marca mantém como base as ganaches (R$ 4,40 a unidade), pequenos exemplares da alta chocolateria: quadradinhos de chocolate com recheio de textura cremosa e sabores que passeiam pelo cítrico do limão-siciliano, o amargor do 70% cacau e notas mais aromáticas, como cappuccino e pimenta. Também fazem sucesso os macarons (R$ 6,60 a unidade), clássicos franceses com casquinha delicadamente crocante e interior macio, feitos com farinha de amêndoas e recheios cremosos em versões como maracujá e chocolate. Para beber, o macchiato (R$ 10,90 o pequeno), que leva leite e café, é uma boa pedida. BarraShopping, loja 127-A, 99691-5817 (26 lugares). 10h/22h (dom. 13h/21h); Shopping Leblon, loja 105-C, 99706-9328 (4 lugares). 10h/22h (dom. 13h/21h). Mais cinco endereços. @noirchocolates_. Aberto em 2005.

Doces e Salgados

Absurda Confeitaria. Vice-campeã da categoria doce em VEJA RIO COMER & BEBER, a marca do confeiteiro Henrique Rossanelli passa por uma fase de mudanças: fechou a operação do Leblon e abriu dois novos endereços, um no próprio bairro e outro em Ipanema. As sobremesas, irresistíveis, seguem no centro das atenções. Entre os mais pedidos, o bolo toalha felpuda (R$ 32,00) mescla pão de ló molhado, creme de coco fresco, merengue e coco ralado, enquanto o cookie absurdo (R$ 19,80) tem massa clássica com gotas de chocolate. Novidade, o pavê de morango (R$ 32,00) traz geleia, creme de mascarpone e chantili de chocolate branco. Para beber, o iced matcha latte (R$ 16,90) é opção refrescante. Rua Pacheco Leão, 176, Jardim Botânico, 99193-3440 (38 lugares). 9h/19h; Rua Garcia D’Ávila, 173-D, Ipanema (12 lugares). 8h/19h (seg. até 16h); Rua Ataulfo de Paiva, 1228, Leblon (20 lugares). 8h/19h (seg. até 16h). @absurdaconfeitaria. Aberto em 2023.

Agatha Chocolates. Escondida em uma galeria em Ipanema, a confeitaria de Agatha Eyer não se limita ao que lhe deu fama: recentemente, lançou o cookie de caramelo com doce de leite e flor de sal (R$ 22,00), que aposta no contraste entre o doce e o toque salgado. Vale provar também o alfajor de brigadeiro (R$ 20,00), feito com biscoito de farinha de amêndoas, recheio cremoso e cobertura de chocolate ao leite. Os clássicos do lugar seguem dando o tom, mantendo o apelo de doce afetivo, com gosto de casa de vó. É o caso do bolo de brownie (R$ 34,00 a fatia), o carro-chefe, que vem em sabores como o casadinho: brownie branco e preto, recheio de brigadeiro, cobertura de brigadeiro branco e um brigadeiro casadinho em cima. Para beber, chocolate quente (R$ 22,00). Rua Visconde de Pirajá, 281-K, Ipanema, 3251-8755 e 98124-5535 (24 lugares). 10h/18h30 (sáb. 10h30/16h; fecha dom.). @agathachocolates. Aberto em 2014.

Alda Maria Doces Portugueses. Em Santa Teresa, a confeitaria mantém viva uma tradição há nove gerações. O atendimento é intimista — é preciso tocar a campainha para entrar — e reforça a proposta da casa, marcada pelo cuidado no preparo artesanal e na escolha dos ingredientes. Entre os destaques do cardápio, além do clássico pastel de nata (R$ 16,00), está o toucinho do céu (R$ 22,00), receita lusitana à base de amêndoas e gemas, preparada com açúcar orgânico, em versões tradicional e de chocolate, também disponível sem glúten e sem lactose. Para levar, a casa oferece compotas como a de ovos moles (R$ 42,00, 280 gramas). Vale provar o chá gelado da casa (R$ 12,00), cujas versões mudam diariamente. Rua Almirante Alexandrino, 1116, Santa Teresa, 2232-1320 e 98542-1320 (20 lugares). 11h/18h (dom. e fer. a partir das 14h; fecha seg. e ter.). @aldamariadoces. Aberto em 2010.

Atelier dos Sabores. A confeitaria carioca segue em expansão e ganhará unidades na Barra, Leblon e Botafogo ainda este ano. As tortas, servidas em generosas fatias ou inteiras, são o foco da empreitada. Entre as mais pedidas, estão a bem-casado de morango (R$ 23,90 a fatia; R$ 199,50 a inteira) e a financier com quindim (R$ 23,90; R$ 198,50 a inteira). Novidade no cardápio, o carrot orange cake (R$ 25,90 a fatia; R$ 199,50 a inteira) combina cenoura com especiarias, nozes e leve toque cítrico. Já na ala salgada, fazem sucesso o pão delícia (R$ 13,90), recheado com requeijão, e o pão de queijo de tapioca (R$ 15,90, seis unidades). Cafés como o lungo (R$ 10,90) e o macchiato de caramelo (R$ 16,90) completam a experiência. Rua Hilário de Gouveia, 88, Copacabana, 97398-7871 (20 lugares). 8h30/21h30; Shopping Tijuca, piso L2 97089-9309 (16 lugares). 10h/22h (dom. a partir das 12h). @atelierdossabores. Aberto em 2024.

Bel Trufas. No Leblon e no Jardim Botânico, a marca de Bel Carvalho construiu ao longo dos anos uma clientela fiel — e reconhecimento nas premiações de VEJA RIO COMER & BEBER — com uma produção que combina afeto e receita autoral. O carro-chefe é o bolo mole (R$ 25,00 unidade), criação que nasceu de um erro e virou assinatura da casa, com massa de chocolate e calda generosa. Outro sucesso são os minimontes, crocantes de chocolate com cereal, disponíveis em versões como ao leite (R$ 35,00, 100 gramas) e branco (R$ 35,00, 100 gramas). Entre as novidades, o pavê de cookie (R$ 195,00, serve em média dez porções), com base de pedaços de cookie, creme e ganache, reforça a ala de sobremesas para compartilhar. O café expresso (R$ 9,50) ou o café bel trufas (R$ 16,00), expresso servido com uma trufa, completam a experiência. Rua General Venâncio Flores, 481-B, Leblon, 3114-8035 e 98557-9996 (22 lugares). 11h30/18h (janelinha: ter. a qui. até 21h; sex. e sáb. até 21h30; dom. apenas janelinha 12h/21h); Rua Visconde da Graça, 18-D, Jardim Botânico (8 lugares). 10h30/18h (dom. 12h/17h). @beltrufas. Aberto em 2012.

Beju&Magi. À frente do negócio, Arianna Helena — vencedora do programa Que Seja Doce, do GNT — imprime às receitas um perfil artesanal e afetivo, com preparo próprio de doce de leite e pasta de pistache, sem uso de ultraprocessados. A marca surgiu na internet, apenas com entregas, ganhou loja na Tijuca no ano passado e, em janeiro, chegou a Copacabana. Entre os destaques, estão o brookie com sorvete (R$ 30,00), servido quente, e a cheesecake de frutas vermelhas (R$ 20,00, individual). Novidade no cardápio, a torta cookie de Biscoff (R$ 24,00 a fatia) segue a tendência do ingrediente e aparece como uma das pedidas recentes. Para acompanhar, há opções como o cappuccino cremoso (R$ 15,00) e o mate com limão-siciliano e espuma de gengibre (R$ 15,00). Rua Conde de Bonfim, 177, loja O, Tijuca, 99759-4471 (10 lugares). 13h/21h (fecha seg. e dom.); Rua Barata Ribeiro, 4, Copacabana, 99904-6745 (5 lugares). 12h30/22h30. @bejuemagi. Aberto em 2025.

Boulangerie Carioca. Clássicos das padarias francesas são as estrelas da casa — que nasceu em São Paulo —, em um cardápio que acompanha diferentes momentos do dia. Entre os salgados, o croque-monsieur (R$ 37,90), com presunto, queijo e bechamel gratinado, e o sanduíche estrasburgo (R$ 39,90), com salmão defumado e mussarela de búfala na baguete, aparecem entre os mais pedidos. Na ala doce, o gelato artesanal (a partir de R$ 20,95) divide espaço com bolos caseiros (R$ 13,90 a fatia), em sabores como laranja e fubá. Os cafés ganham protagonismo, em diferentes métodos — do expresso (R$ 9,50) ao Hario V60 (R$ 16,90) —, com espaço também para o cappuccino com chocolate (R$ 18,90). Shopping Boulevard, 2121-0000 (45 lugares). 10h/22h; Shopping Metropolitano, 2121-0000 (60 lugares). 10h/22h; Península Mall, térreo 2408-4713. 8h/20h. @boulangeriecarioca. Aberto em 2023.

Brava. Na descolada Glória, a doceria aposta em criações autorais que exploram ingredientes brasileiros em combinações pouco convencionais. Entre os queridinhos, a rabanada café com leite (R$ 54,00) é feita com brioche, creme de chocolate branco e mascarpone, creme inglês, expresso e cacau. Novidade no cardápio, o beijo do boto (R$ 45,00) reúne cupuaçu, amora e creme de requeijão do Marajó numa sobremesa que mira em sabores do Norte do país. Imperdível. Para quem prefere os salgados, o clubinho da brava (R$ 38,00), no pão sourdough com frango braseado e picles de cenoura, é uma boa escolha. Para bebericar, o café filtrado (R$ 14,00) e o iced coquinho (R$ 22,00) são excelentes opções. Rua Conde de Lages, 44-C, Glória, 97674-3164 (30 lugares). 8h/19h (ter. e qua. 12h/18h; fecha seg.). @brava.doceria. Aberto em 2025.

Cake & Co. Há três décadas adoçando os paladares cariocas, a confeitaria investe em produção artesanal e mantém receitas clássicas no menu. A campeã de vendas é a torta deliciosa de morango (R$ 35,50 a fatia), bolo branco em estilo naked com creme da casa, a fruta e cobertura de merengue. Enquanto isso, a torta crocante (R$ 21,90 a fatia), combinação de bolo de chocolate com brigadeiro e castanha-de-caju caramelizada, voltou à vitrine atendendo a pedidos dos clientes. Vale cada bocada. Já na seara salgada, o empadão de frango (R$ 19,70 a fatia) e a quiche de cebola (R$ 21,00 a individual) aparecem entre as opções mais procuradas. Para acompanhar, a casa prepara milk-shakes (R$ 22,00), com caldas e geleias artesanais. Rua Conde de Irajá, 132, Botafogo, 96604-9468 (30 lugares). 9h/19h (fecha dom.). @cakecooficial. Aberto em 1996.

Casa Afagá. A proposta é entregar afeto em forma de doce, mas o repertório vai além. A casa, que começou como uma food bike na Penha e hoje tem endereço no Andaraí, acaba de ganhar uma segunda unidade, no Shopping Tijuca. Misturando memória e técnica, o menu tem destaques como o bolo de cenoura (R$ 25,00), com cobertura generosa de chocolate, que segue entre os mais pedidos. Na ala salgada, a cogumelo toast (R$ 29,00), no pão petrópolis com mix de queijos e bechamel, e o croque (R$ 32,00), sanduíche com queijo, presunto royale e bechamel, também fazem sucesso. Para molhar o bico, vale provar o cold brew de caramelo salgado (R$ 22,00) ou a limonada de goiaba (R$ 18,00). Rua Uruguai, 141, Andaraí, 98066-9563 (60 lugares). 16h/20h (sáb. e dom. 9h/18h30; fecha seg. a qua.); Shopping Tijuca. 10h/22h (dom. e fer. a partir das 12h). @afagabr. Aberto em 2021.

Casa Cavé. Entre vitrais franceses, luminárias brasileiras e móveis desenhados por um espanhol radicado no país, a confeitaria mais antiga da cidade atravessa gerações sem perder o charme do Rio antigo. Fundada em 1860, a casa carrega 166 anos de história — e um balcão onde a influência portuguesa se destaca. Entre os destaques, o dom rodrigo (R$ 15,20), feito com fios de ovos e canela, divide atenções com o toucinho do céu (R$ 15,20). Nos salgados, aparecem receitas mais raras de se encontrar por aqui, como a francesinha (R$ 95,00), sanduíche típico do Porto servido com molho especial e batatas fritas, além dos tradicionais bolinhos de bacalhau (R$ 13,20). Para acompanhar, o café itália (R$ 31,00), com sorvete, chocolate, café expresso e chantili, reforça o clima nostálgico da casa. Rua Sete de Setembro, 133, Centro, 2222-2358 e 98712-2391 (40 lugares). 8h30/18h (sáb. 9h/13h; fecha dom.). @casa.cave. Aberto em 1860.

Casa do Alemão. Nem só de croquete vive a clássica marca fundada em 1945, que continua sendo uma das paradas de estrada mais tradicionais dos cariocas — mas também conta com uma unidade na Barra. A casa segue fazendo sucesso com receitas alemãs e embutidos artesanais, em um cardápio repleto de memória afetiva. Claro que os famosos croquetes (R$ 12,90 o de carne) continuam saindo sem parar, mas há outras receitas disputadas, como o pão com linguiça defumada na chapa (R$ 49,00). Entre os pratos principais, o currywurst (R$ 42,20), combinação de salsichão branco com molho de curry e fritas, reforça o lado mais típico da casa. Para fechar, sobremesas como o apfelstrudel servido quente com sorvete (R$ 28,00) e o mil-folhas recheado com creme de doce de leite (R$ 12,00). Avenida das Américas, 1699, Barra, 2497-2629 (70 lugares). 10h/21h. @casadoalemaooficial. Aberto em 2007.

Confeitaria Colombo. Criada em 1894, a marca faz parte da história da cidade e segue atraindo tanto turistas como cariocas, entre cafés e registros pelo salão. Na ala salgada, a torrada breakfast (R$ 42,90), com pão petrópolis, ovo, bacon e folhas, segue entre os campeões de venda. Nos doces, o pastel de nata (R$ 16,90) — de massa folhada crocante e recheio delicado — lidera com folga, ultrapassando 2 000 unidades vendidas por mês, seguido pelos profiteroles (R$ 49,90), servidos com sorvete de creme, calda de chocolate e farofa de castanha. Novidade, a tartelete de maracujá com banana (R$ 23,80) equilibra acidez e doçura. Não saia sem provar o cappuccino colombo (R$ 20,90). Rua Gonçalves Dias, 32, Centro, 99609-7780 (270 lugares). 11h/18h (fecha dom.); Forte de Copacabana (250 lugares). 10h/19h (fecha seg.). Mais um endereço. @confeitariacolombo. Aberto em 1894.

Cheesy. Dedicada à cheesecake basca, a casa na Barra aposta em versões artesanais do doce espanhol, com receitas sem glúten e variações que vão do clássico ao inusitado. A fatia tradicional (R$ 26,00) pode vir acompanhada de caldas como frutas vermelhas ou caramelo salgado, enquanto sabores como chocolate, pistache e doce de leite ampliam o repertório da massa. Entre as novidades, entram opções como a cheesecake de Biscoff (R$ 30,00 a fatia). Há ainda versões salgadas, caso das de parmesão (R$ 30,00) e gorgonzola (R$ 26,00), que fogem do óbvio. Para beber, café expresso (R$ 8,00) ou cappuccino (R$ 15,00), que pode ganhar toque de chocolate ou doce de leite. Rio Design Barra, Avenida das Américas, 7777, Barra (15 lugares). 10h/22h (dom. 13h/21h); Shopping Downtown, Avenida das Américas, 500 (Praça de Alimentação), 96726-0225. 11h/20h. @cheesyoficial. Aberto em 2021.

Dainer. No burburinho de Botafogo, o endereço inspirado no clássico modelo americano aposta em cardápio variado, que vai do café da manhã ao jantar, com criações recém-incorporadas ao menu. Entre os salgados, o buvette tartare (R$ 64,00) traz steak tartare preparado na hora, servido na focaccia da casa, enquanto o truffle crush (R$ 42,00) revisita o misto-quente com massa folhada, queijo gruyère, presunto e trufas negras. Para adoçar, o magnolia feelings (R$ 28,00) combina creme gelado de banana com biscoito e caramelo salgado. Já o pavê (R$ 32,00) tem camadas de chocolate branco, calda de maracujá e toque de manjericão. Para caprichar na onda nostálgica, os milk-shakes seguem o estilo anos 1990, batidos com sorvete de creme, leite especial e finalizados com chantili. Prove o de Nutella com borda de nuts (R$ 34,00). Rua Real Grandeza, 193, Botafogo (68 lugares). 9h/22h (dom. até 19h; fecha seg.). @dainer.restaurante. Aberto em 2023.

Da Roberta. Na casa de Roberta Sudbrack, a comida de rua ganha um olhar mais cuidadoso. Após passar por uma reforma, o espaço foi ampliado e o menu ganhou uma pegada mais de bistrô. A proposta passeia por diferentes culturas, sempre com uma visão autoral. Entre os destaques, o suddog (R$ 44,00), cachorro-quente criado a partir das lembranças da época em que Roberta vendia sanduíches ao lado da avó em Brasília, combina salsicha levemente picante, queijo brasileiro derretido e mostarda na baguete. Outra pedida é o mandu de lombinho de porco (R$ 58,00), massa coreana preparada na hora e servida com molho picante. Novidade do cardápio, o currywurst (R$ 55,00) revisita o clássico alemão com salsichas grelhadas e sudfritas. Para adoçar, o chuchurros (R$ 35,00), com doce de leite mineiro, encerra bem a experiência. Rua Mena Barreto, 105, Botafogo, 3798-8341 (20 lugares). @garagemdaroberta. Aberto em 2024.

Da Thábata. Pioneira na produção de torta basca no Brasil, Thábata Tubino consolidou seu nome com versões artesanais, de textura cremosa e superfície caramelizada. A receita tradicional (R$ 28,00 a fatia) é a base do cardápio, que se desdobra em sabores como a basca de avelã com chocolate (R$ 29,00), rabanada (R$ 30,00), sem glúten, e a de flor de sabugueiro (R$ 29,00). Uma das novidades é a de speculoos (R$ 34,00), que aposta na crocância de biscoito. Para variar, há o gelato de tarta basca (R$ 29,00), feito em parceria com a Vero, com calda de caramelo e pedaços da torta original. Entre as bebidas, há opções como o café coado especial (R$ 11,00) e o latte macchiato com leite vegetal (R$ 13,00 o pequeno; R$ 15,00 o grande). Shopping da Gávea, Rua Marquês de São Vicente, 52, 3º piso, Gávea, 97497-1991 (15 lugares). 10h/22h (dom. e fer. 12h/21h). @dathabata. Aberto em 2021.

Dianna Bakery. À frente de uma aprazível casa na Tijuca, Dianna Macedo — eleita melhor confeiteira da cidade em VEJA RIO COMER & BEBER 2025 — combina técnicas internacionais, fruto de suas experiências na Europa e nos Estados Unidos, com sabores brasileiros em releituras de clássicos. Entre os doces, o bolo trufado (R$ 25,00), com massa de chocolate e ganache, segue entre os mais pedidos. Mais recente no cardápio é o blondie caramel (R$ 38,00), bolo tipo brownie de chocolate branco com amêndoas, calda de caramelo salgado e sorvete de baunilha. E nem só de açúcar vive o lugar: que o diga o tijucroque (R$ 39,00), com mussarela, peito de peru, cream cheese e pesto de manjericão no brioche. Nos cafés, a casa trabalha com grãos de pequenos produtores e torra média, e tem pedidas como o expresso (R$ 10,00). Rua Dona Delfina, 14, Tijuca, 3129-7006 e 97970-6388 (32 lugares). 9h/19h (sáb. e fer. até 16h; fecha dom. e seg.). @diannabakery. Aberto em 2020.

Éclair! Par Le Chef Millena. Inspirada nas tradicionais cafeterias e bistrôs de Paris, a casa da chef Millena Sá vai muito além dos éclairs que dão nome ao endereço. O clássico francês de massa leve aparece em versões como a de frutas vermelhas com amêndoas caramelizadas (R$ 13,00, míni; R$ 26,00, grande) e a de musse de limão (R$ 12,00, míni; R$ 24,00, grande). Na ala salgada, entram em cena opções como o éclair salgado de frango com alho-poró e catupiry (R$ 30,00) e o croque-monsieur de camarão com catupiry (R$ 48,00). Entre as bebidas, vale provar o iced banoffee (R$ 30,00), com banana, creme de leite, canela e doce de leite, ou o affogato pistachella (R$ 32,00), com expresso, sorvete de baunilha artesanal, pasta de pistache e pistache picado. BarraShopping, nível Lagoa, loja 141 B e C, 3556-9808 e 97151-5212 (30 lugares). 10h/22h (dom. 13h/21h). @cafeteriaeclair. Aberto em 2022.

Epicerie Kadeau. O chef belga Fred De Mayer deixou a sociedade, e a Frédéric Epicerie mudou de nome, mas manteve a proposta de unir brunch, confeitaria autoral e chocolateria em clima de delicatessen, com a empresária Karina Zanette à frente da casa. Entre os doces mais pedidos, o super cookie de chocolate belga (R$ 35,00), coberto por ganache montée e avelãs, divide atenções com a cheesecake com frutas vermelhas frescas e base de speculoos (R$ 29,00). Já a barra vegana de chocolate belga recheada de maracujá com coco (R$ 59,00) é novidade. Para o brunch, há pedidas como o club sandwich (R$ 49,00), com peito de peru, rúcula, bacon e maionese de curry leve no pão suíço tostado. Para beber, vale provar o expresso maracujá (R$ 18,00), com xarope artesanal da fruta, café, tônica e raspas de limão-siciliano. Rua Gustavo Sampaio, 802-A, Leme, 2146-9691 (23 lugares). 8h/21h (dom. 8h/18h; fecha seg.). @epiceriekadeau. Aberto em 2019.

Faz de Conta. Misto de cafeteria e confeitaria artesanal, o negócio de Carol Viana, que ganhou fama vendendo bolo de pote em blocos de Carnaval, existe há dez anos no delivery e ganhou loja física em 2024. Na ala doce, faz sucesso o dona maria e sua neta (R$ 25,00), bolo de cenoura com calda de chocolate e cocada de cenoura no topo. Sanduíches de pão de queijo recheados, como o kaol (R$ 30,00), com linguiça de pernil, ovo e couve crispy, e o pernil com abacaxi (R$ 28,00), são boas pedidas. Para beber, caramelo macchiato (R$ 25,00) ou soda de caju com cumaru (R$ 22,00). Já o combo cafezin (R$ 53,00, para dois) reúne bolo do dia — como limão com mirtilo —, pão de queijo e bebida à escolha, entre sucos, café coado ou mate. Rua Maxwell, 21, loja A, Vila Isabel, 98029-8601 (16 lugares). 10h/18h (sáb. e dom. 8h/14h; fecha seg. e ter.). @fazdecontadoces. Aberto em 2024.

Guimas Brunch & Bar. Prestes a completar um ano, a casa firmou-se entre os endereços mais disputados da cidade e voltou ao pódio, ocupando o segundo lugar na categoria brunch de VEJA RIO COMER & BEBER. Carregando a essência do Guimas, o espaço é uma versão mais descontraída. Os clássicos ganham toque contemporâneo, caso dos ovos beneditinos com salmão gravlax no brioche (R$ 54,00). Novidades, as tostas têm combinações criativas, como homus de beterraba, abacate e gorgonzola (R$ 30,00) no pão sourdough. Também há pratos como o filé de pescada amarela, com “risoto” de quinoa e brunoise de legumes (R$ 66,00). A carta de bebidas vai do café ao vinho natural, e, de terça a sexta, o menu executivo reúne boas opções. Para adoçar, o cookie (R$ 20,00) é pura memória afetiva. Rua Marquês de São Vicente, 18, Gávea, 96649-8913 (45 lugares). 9h/23h (dom. até 18h; fecha seg.). @guimasbrunchebar. Aberto em 2025.

Kurt. Fundada nos anos 1940 pelo alemão Kurt Deichmann, a confeitaria do Leblon preserva receitas de inspiração europeia — principalmente alemã e francesa — num cardápio que dispõe de tortas, bolos e clássicos. Tantas delícias conferem à casa a medalha de bronze na categoria melhor doce em VEJA RIO COMER & BEBER. Um dos mais pedidos é a picada de abelha (R$ 25,00 a fatia), tradicional bolo germânico de massa leve, com recheio de creme pâtissière e cobertura crocante de castanhas caramelizadas com mel. Também há espaço para novidades, como o crunch cake no pote (R$ 30,00) e o tiramisu (R$ 30,00 na versão individual). Para aquecer os dias mais frios, o chocolate quente (R$ 14,00 o pequeno; R$ 20,00 o grande) é uma boa pedida. Formiga nenhuma põe defeito. Rua General Urquiza, 117-B, Leblon, 2294-0599 (30 lugares). 8h/19h (sáb. 9h/18h; fecha dom.). @confeitariakurt. Aberto em 1942.

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Las Empanadas. A receita é espanhola, mas se tornou um clássico argentino. Criada em 2013 no Vidigal, a marca do portenho Luis Selva — que se mudou para o Rio aos três anos de idade — e da brasileira Carla Thompson hoje está em outros bairros da cidade e segue em expansão. As massas assadas, finas, leves e douradas, envolvem recheios que seguem entre os mais pedidos, como os clássicos de carne (R$ 14,00) e de queijo com cebola. A casa também conta com combinações próprias: entre as opções mais recentes, a empanada de espinafre com ricota (R$ 16,00) surge como alternativa vegetariana. Para fechar, entram versões doces, como a de chocolate ou a de doce de leite (R$ 14,00). Rua General Polidoro, 58, Botafogo, 3516-0807 (10 lugares). 10h/20h (fecha dom.); PUC-Rio, Gávea, 97920-7999 (20 lugares). 6h/20h (fecha sáb. e dom.). @lasempanadas. Aberto em 2013.

La Guapa. A frase “se faz com as mãos, se come com as mãos”, em espanhol, na parede da casa, resume a proposta da marca criada em 2014 por Paola Carosella: servir empanadas feitas manualmente e em diferentes versões, dos sabores clássicos às criações próprias, com direito a opções sazonais. A cada mês, a rede apresenta uma receita exclusiva, em cartaz por tempo limitado. Entre as mais pedidas, estão a toscana (R$ 14,99), de linguiça toscana com queijo mussarela, e a porteña (R$ 14,99), combinação de dois queijos com tomate assado e manjericão fresco. Novidade, o menu guapa (R$ 55,90) inclui duas empanadas e a salada olívia, com espinafre, queijo azul, nozes caramelizadas e molho balsâmico. Para adoçar, o tabletón (R$ 30,90), com massas crocantes, doce de leite e cacau, servido com chantili de cachaça com baunilha. Rua Miguel Lemos, 67-A, Copacabana, 3437-5317 (8 lugares). 10h/22h; Rua Capitão Salomão, 11-B, Humaitá, 3170-1997 (12 lugares). 10h/22h. Mais dois endereços. @laguapasp. Aberto em 2024.

La Joelheria. O joelho segue como estrela da casa, mas agora divide espaço com açaís e sorvetes nas unidades da rede carioca. A massa artesanal, feita com bastante manteiga, continua como marca registrada dos salgados, que aparecem em versões como a clássica, de queijo com presunto (R$ 12,90), e a de frango com catupiry (R$ 12,90). Na ala doce, receitas como o joelho de goiabada cascão com catupiry (R$ 15,90) mostram a criatividade dos sabores. Entre as novidades, o açaí trufado (R$ 17,90, 300 mililitros) mistura creme de tapioca com morango ou banana batido, enquanto toppings e coberturas entram sem custo extra. Para beber, o mate orgânico com maracujá (a partir de R$ 6,90) acompanha bem qualquer escolha. Rua Figueiredo Magalhães, 354, Copacabana, 2051-9232 (8 lugares). 8h/23h (dom. 11h30/22h); Rua General Polidoro 26, Botafogo, 3439-7052 (12 lugares). 8h/22h30 (fecha dom.); Rua Campos Sales 15, Tijuca, 3798-3447 (22 lugares). 8h/22h (dom. 11h30/22h). Mais três endereços. @la_joelheria. Aberto em 2019.

La Panata. Empanada quentinha servida com sorvete? A ideia aparece no helato (R$ 14,90), sobremesa da casa que traz a massa assada com recheios como doce de leite ou brie com damasco ao lado de uma bola de gelato. Mas são as versões salgadas que seguem causando fila nas unidades da rede. Produzidas diariamente, as empanadas aparecem em sabores como a clássica de carne tradicional (R$ 12,90), com ovo cozido, batata e azeitona verde, e a de queijo com cebola (R$ 12,90), com recheio cremoso e cebola caramelizada. Para quem quiser ir além das empanadas, o choripán (R$ 24,90) entra como versão da casa do clássico sanduíche argentino. O café expresso (R$ 6,90) é uma boa pedida para acompanhar. Rua Barata Ribeiro, 463, Copacabana, 98390-8219. 9h/21h. Mais dois endereços. @lapanata. Aberto em 2022.

L’Éclair Shop. Especializada na clássica massa choux, a marca de Maria Fernanda Picavet mantém produção artesanal diária e aposta na variedade de sabores de éclairs. Entre os mais pedidos, o de caramelo salgado (R$ 12,00 o míni; R$ 22,00 o original), com recheio leve e cobertura finalizada com crocante, segue como best-seller. Outra sugestão são os profiteroles de chocolate (R$ 45,00, com quatro), recheados com sorvete de baunilha e cobertos com calda quente, além da musse de chocolate meio amargo (R$ 22,00), com toque de café e rum. Na ala salgada, o croissant recheado (R$ 24,00), com opções como queijo de cabra, é uma das pedidas. Para beber, a soda cítrica da casa, de limão-siciliano com tangerina (R$ 16,00). Rua Visconde de Pirajá, 540, loja 107, Ipanema (10 lugares); Largo do Machado, 29, loja 229, Catete, 98560-3456 (10 lugares). 9h/18h (sáb. até 17h; fecha dom. e seg.). @leclair_shop. Aberto em 2015.

Le Wilt. Doce de origem francesa e popularizado, veja só, no Japão a partir dos anos 1960, o choux é a especialidade da casa de Copacabana, comandada por mãe e filha há quatro anos. Além da linha fixa, o choux do dia (R$ 18,90) apresenta criações que variam diariamente, como o tiramichoux, com café e chocolate; limão com merengue e pistache com tangerina. Os macarons (R$ 8,90 a unidade), em sabores que vão de maracujá a caramelo, também são campeões de pedidos, mas agora vêm disputando o foco com a tarte tatin (R$ 215,00, 20 centímetros), torta de maçã tradicional na França, mas não tão popular em terras cariocas. Segundo Adriana Wiltgen, uma das donas da empreitada, os clientes estão encantados. Para acompanhar, há cafés como o expresso (R$ 8,90) e o macchiato (R$ 9,90). Rua República do Peru, 212, Copacabana, 3496-6800 e 97358-9349 (20 lugares). 9h/18h (sáb. até 17h; fecha dom. e fer.). @lewilt_. Aberto em 2022.

Maison Fernand. Entre entremets delicados e outros doces que parecem obras de arte, a pâtisserie, comandada pelo chef Sacha Lecoanet, leva ares franceses para Ipanema. Alguns doces apostam na técnica do trompe-l’oeil, “enganando os olhos” com aparência realista de frutas. É o caso do la framboise (R$ 45,00), um dos carros-chefes, no formato da framboesa, com recheio de geleia da fruta e envolto em chocolate branco belga. O recém-lançado le cacao (R$ 45,00) também utiliza a técnica e vem nas versões de chocolate amargo com avelã e caramelo salgado ou chocolate ao leite com praliné e crocante feuilletine. Na ala salgada, a ficelle (R$ 28,00) é uma massa folhada que lembra um croissant aberto, recheada com brie e figo. Para acompanhar, uma taça do espumante francês Crémant de Loire Bouvet Ladubay Brut (R$ 51,00). Rua Garcia D’Ávila, 173, Ipanema, 97199-7499 (25 lugares). 7h/20h. @maisonfernand_rj. Aberto em 2025.

Make a Cake. A proposta continua irresistível para quem gosta de produtos personalizados: montar o próprio bolo, escolhendo massa, recheio, cobertura e finalização na hora. Criada em 2016, a marca carioca expandiu o cardápio e, hoje, além dos bentô cakes e kits festa, aposta também na versão vegana e na linha zero — sem açúcar, lactose ou glúten —, com combinações que vão de chocolate feito com tâmaras e cacau a recheios de frutas vermelhas e caramelo salgado. Na linha tradicional, o naked cake personalizado (a partir de R$ 21,90, tamanho individual), com camadas aparentes e recheios generosos, segue como carro-chefe da casa. Já o bentô cake (R$ 69,90), com mensagens divertidas e acabamento minimalista, virou opção frequente para presentes e pequenas comemorações. BarraShopping, 2408-3272. 10h/22h (dom. 13h/21h); Shopping RioSul, 3873-0801. 10h/22h (dom. 13h/21h); @makeacakeoficial. Aberto em 2016.

Louzieh Doces Finos. Numa galeria de Ipanema, é possível se sentir numa festa de casamento. Explica-se: a marca, criada por Louzier Lessa, é uma das mais requisitadas em grandes eventos e celebrações. A produção une apuro estético e variedade de sabores e, numa visita à loja conceito, é possível provar maravilhas como o camafeu de nozes (R$ 9,00 cada), coberto com chocolate branco, e o doce de uva envolto em brigadeiro branco (R$ 9,00 a unidade). Também aparecem versões mais elaboradas, com frutas e pistache, além de opções sem açúcar, como o doce fit crocante de amendoim (R$ 9,00 a unidade), feito com doce de leite zero açúcar e cobertura de chocolate vegano. Para enlaçar a experiência, peça um café expresso (R$ 10,00). Rua Visconde de Pirajá, 444, loja 119, Ipanema, 99494-8667 e 98275-6074 (25 lugares). 10h/19h (sáb. até 15h; fecha dom.). @louziehdoces. Aberto em 2019.

Nanica. A banoffee segue como estrela absoluta da casa, mas hoje divide espaço com versões mais incrementadas e divertidas da torta inglesa feita com banana, doce de leite, chantili e massa de biscoito. Além da receita clássica, aparecem releituras como a monoffee (R$ 27,00 a fatia), com morango, leite condensado cremoso e minissuspiros, e o copo da felicidade sabor banoffee (R$ 28,75), servido em camadas para comer de colher. Outra pedida é a refrescante limonada de coco (R$ 27,00 a fatia), que mistura musse aerada de coco com creme de limão. Nas bebidas, o moranlatte (R$ 18,00), preparado com leite, Nutella, chantili e morango, reforça a proposta açucarada e descontraída da marca. Rua Eunice Gondin, 140-D, Recreio, 98007-7114 (16 lugares). 10h/22h; Avenida Armando Lombardi, 80-F, Barra, 99192-4133 (18 lugares). 10h/23h (dom. até 22h). @nanicabrasil. Aberto em 2020.

Nooma. Inspirado no conceito dinamarquês de hygge — um convite ao conforto sem pressa —, o café-bistrô apresenta um menu que se adapta a diferentes momentos do dia. Entre os salgados, a torrada com queijo minas e bacon (R$ 25,00), no pão de fermentação natural, aparece entre os mais pedidos, assim como o pão de queijo de tapioca (R$ 20,00, seis unidades). Na ala doce, destaque para o brownie recheado (R$ 35,00), servido com calda de chocolate branco belga, e o bolo matilda (R$ 28,00 a fatia), que traz camadas generosas de chocolate e virou um dos queridinhos. Para acompanhar, peça o mate da casa (R$ 14,00), em versões como limão e pêssego, ou um cappuccino (a partir de R$ 12,00). Rua Barão de Ipanema, 94-A, Copacabana (36 lugares). 9h/20h (dom. 8h/18h); Shopping Leblon, 3º piso, 99152-7024 (44 lugares). 10h/22h (dom. 12h/21h). Mais três endereços. @nooma.bistro. Aberto em 2019.

O Medovik. Especializada em doçuras oriundas do Leste Europeu, a loja, comandada por Raisa Coppola, se destaca pela minuciosa pesquisa de receitas da região, adaptadas com técnica e delicadeza. O medovik (R$ 35,00 a fatia), clássico com camadas de mel e smetana, creme de leite azedo, é o carro-chefe e foi considerado o melhor bolo da cidade por VEJA RIO COMER & BEBER em 2024. Seguindo a viagem, o bolo kiev (R$ 35,00 a fatia) une discos de merengue com nozes e cremes aerados. Incorporado recentemente ao cardápio, o moskvá (R$ 52,00, 200 gramas) leva merengue de avelãs com recheio de doce de leite enriquecido, pasta de avelã, conhaque e uma glaçagem rubra em homenagem à Praça Vermelha, um dos principais pontos da capital russa. Rua Visconde de Pirajá, 156, sobreloja 203, Ipanema, 99579-9904 (5 lugares). 10h/18h (sáb. até 17h; fecha dom.). @o.medovik. Aberto em 2022.

Padaria Ipanema. Repaginado pelo empresário Antônio Rodrigues, do Belmonte, o endereço centenário agora tem terraço e se tornou um híbrido de padaria, café e restaurante, com cardápio que vai da manhã à madrugada, e já ganhou filial no Centro, no reformado Edifício Touring. Há pedidas como o sanduíche de frango ao molho césar (R$ 44,00), servido na ciabatta com bacon e grana padano, e o benedict tropical (R$ 58,00), com queijo minas, ovo perfeito e pupunha grelhado na manteiga de garrafa no brioche. Nos doces, a cargo do chef pâtissier Patrick Cavegn, vencedor do MasterChef Confeitaria, destaque para a torta de morango (R$ 30,00) e o entremet de cacau (R$ 46,00). Para beber, o café especial Caramello coado (R$ 10,00) e o drinque sem álcool a praieira (R$ 24,00), com hibisco, manjericão e limão-siciliano, são boas opções. Rua Visconde de Pirajá, 325, Ipanema, 96761-5900 (250 lugares). 24h; Edifício Touring, Praça Mauá, 97247-7691 (120 lugares). 8h/20h. @padariaipanemaoficial. Aberto em 1911.

Parada Bélgica. Inspirada nas frituur — lanchonetes típicas da região de Flandres, na Bélgica —, a casa criada pelos irmãos cariocas Gustavo e Inês ao lado do belga Gert, marido dela, aposta em receitas raras por aqui. O menu vai além das batatas de dupla fritura e reúne bowls, hot-dogs, croquetes e molhos artesanais da comida de rua daquele país. Entre os mais pedidos, estão a batata bagunça (R$ 35,00), com maionese, molho satésaus — de amendoim — e cebola fresca, e o croquete de costela com brie e geleia de pimenta (R$ 20,00, quatro unidades). Novidade, o floriantje (R$ 80,00) revisita um clássico da cidade de Gante, combinando fritas, carne de panela belga, molho andalouse e cebola crispy. Para adoçar, o waffle de liège com pasta de speculoos (R$ 20,00) traz notas de caramelo e especiarias. Para beber, mais de vinte rótulos de cervejas belgas. Rua Teixeira de Melo, 37-A, Ipanema, 99774-3321 (30 lugares). 16h/22h30 (sex. a dom. 12h/0h). @paradabelgica. Aberto em 2025.

Poison Donuts. Entre ETs, luzes neon e rosquinhas coloridas, a marca aposta em uma experiência tão chamativa quanto os próprios doces, em mais de vinte sabores que passeiam entre combinações clássicas e coberturas superlativas. Com massa fresquinha e macia, fazem a alegria dos fãs de sobremesas mais açucaradas. Entre os mais pedidos, o recheado de Nutella (R$ 16,90) vem coberto por chocolate e creme de avelã, enquanto o chantininho com morango (R$ 16,90) mistura recheio leve e pedaços da fruta fresca. Novidade, o pavlova (R$ 19,90) combina chantili, suspiro crocante e geleia de frutas vermelhas. O finalizado com pedaços de Ferrero Rocher (R$ 19,90) reforça a proposta exagerada da casa: lá, guardanapo quase sempre vira item obrigatório. Rua Farme de Amoedo, 87, Ipanema, 99152-1066. 11h/22h (dom. até 21h); Shopping Nova América, 2º piso, 99465-9530. 10h/22h (dom. 13h/21h). Mais sete endereços. @poison_donuts. Aberto em 2019.

Portugo. Um dos maiores símbolos da doçaria conventual portuguesa, o pastel de nata ganha versões clássicas e criativas na rede criada pelo português Hugo Laurentino e pela brasileira Mariana Parra, que surgiu em Brasília e hoje soma nove endereços no Rio, além de lojas em São Paulo. O tradicional (R$ 12,00 a unidade e R$ 60,00 a caixa com seis) segue a receita lusitana, com massa folhada crocante, recheio de creme à base de leite e ovos, e açúcar queimado no topo. Já entre as releituras há sabores como chocolate com cobertura de brigadeiro de café (R$ 15,00) e até variantes salgadas, como camarão ou bacalhau (R$ 15,00). Para acompanhar, cappuccino com chocolate (R$ 14,00) ou mocaccino (R$ 14,00). Avenida Visconde de Pirajá, 156, Ipanema, 98299-0516. 8h/20h; Shopping Tijuca, 1º piso, (61) 99965-9650. 10h/22h (dom. 12h/21h). Mais sete endereços. @portugobrasil. Aberto em 2021.

P.Ovo. Em Ipanema, o pequeno bistrô faz do ovo o fio condutor de um cardápio que mistura café da manhã reforçado e pratos mais completos ao longo do dia. Entre os highlights, o ovo no pote (R$ 41,00), com camadas que pedem colheradas generosas, nas versões de baroa, com purê cremoso, ovos caipiras perfeitos e toque de azeite trufado, ou shakshuka, com molho de tomate levemente picante. Em uma pegada mais caseira, há pedidas como a carne assada à cavalo (R$ 52,00), com arroz, feijão, farofa e ovo frito. Entre as novidades, os pokes — como o do povo (R$ 48,00), com mix de folhas, frango em cubo, manga, quinoa, tomate-cereja, espinafre e molho, e o de salmão (R$ 53,00) — surgem como opções leves para dias mais quentes. Na vitrine dos doces, quindim (R$ 17,00) e pudim de leite no pote (R$ 17,00) dificilmente passam batidos, enquanto o suco de capim-limão (R$ 10,00) ou o iced macchiato (R$ 16,00) completam a experiência. Rua Visconde de Pirajá, 437, Ipanema, 3258-4919 (32 lugares). 8h/20h. @ponto.ovo. Aberto em 2019.

Que Doce! A confeitaria, comandada por mãe e filha num casarão charmoso da Urca, com varanda agradável, caiu no gosto do público. O ambiente convida a longas pausas e muitas gostosuras. Entre os destaques estão o entremet de maracujá com musse de coco (R$ 29,00), finalizado com casquinha de chocolate, e o bolo crunch (R$ 30,00), com ganache ao leite, chocolate crocante e toque de Nutella. Há novidades salgadas, como o sanduba de frango (R$ 45,00), preparado na baguete de fermentação lenta, com folhas e aïoli da casa. Para beber, invista no chocolate cremoso (R$ 25,00), com blend de chocolates ao leite e meio amargo. Rua Odílio Bacelar, 30, Urca, 98754-4648 (60 lugares). 9h30/18h30 (sáb., dom. e fer. 9h/18h). @quedoce. Aberto em 2022.

Queijo com Prosa. O endereço marca a evolução do projeto de Daniel Martins, pioneiro na curadoria de queijos artesanais brasileiros, que começou em 2015 como clube de assinatura e agora ganha espaço físico. Produtos de diferentes regiões surgem com contexto e sugestões de harmonização. O ponto de partida são as tábuas, como a parada dura (R$ 73,00), com queijos minas artesanais de Alagoa, Serro e Canastra servidos com geleia. Entre os mais pedidos, estão o sanduíche praça paris (R$ 54,90), com pastrami, camembert e melado de figo picante na focaccia, e a cheesecake de queijo canastra com doce de leite e cumaru (R$ 23,90). Para beber, cafés especiais como o oh glória! (R$ 21,90), fermentado e maturado em barril, extraído a frio e servido com gelo, e vinhos em taça do dispenser (a partir de R$ 6,00, 50 mililitros). Rua Conde de Lages, 44, Glória, 97140-7669 (17 lugares). 12h30/20h (sex. e sáb. até 22h; dom. até 19h; fecha seg.). @queijocomprosa. Aberto em 2025.

Raph’s Patisserie. Flores de buttercream, bolos autorais e doces de acabamento delicado ajudam a definir o universo criado por Raphaela Severiano Ribeiro no Jardim Botânico. Conhecida pelas encomendas para festas e celebrações luxuosas, a confeitaria também funciona como café e aposta em receitas de encher os olhos, muitas delas voltadas aos aficionados por chocolate. É o caso da torta raphís de brigadeiro (R$ 28,00 a fatia), com massa de chocolate, recheio de brigadeiro ao leite, finalizada com granulado belga e dragês coloridos. Entre os doces finos mais procurados, a pirâmide de Nutella crocante (R$ 6,10 a unidade) combina recheio cremoso e base crocante em formato elegante. Já nas bebidas, o cappuccino de Nutella premium (R$ 22,00), servido com farelo de brownie, e o chocolate quente speciale (R$ 16,00), preparado com chocolate belga da casa e cacau 100%, seguem a linha intensa e açucarada que virou assinatura da marca. Rua Jardim Botânico, 126, 99919-1326 (22 lugares). 9h30/19h (dom. e fer. até 18h). @raphspatisserie. Aberto em 2022.

Rio Sucrée. O craque uruguaio Giorgian de Arrascaeta, ídolo rubro-negro, e sua esposa, Camila Bastiani, estão entre os sócios da confeitaria, que vem ampliando o cardápio com criações que exaltam ingredientes brasileiros. Entre as novidades, os entremets aparecem em versões como manga (R$ 28,00 a unidade) e cupuaçu (R$ 29,90 a unidade). A torta uruguaia (R$ 28,00 a fatia; R$ 280,00 a inteira), no rol dos clássicos da casa, traz base de brownie sem farinha com doce de leite e merengue. Na ala salgada, a avocado toast (R$ 29,90), servida no brioche com abacate temperado, vai bem com a refrescante pink lemonade (R$ 18,90) ou o suco de abacaxi com hortelã (R$ 18,90). Avenida das Américas, 3301, bloco 4, loja 120, Barra, 99800-1414 (33 lugares). 10h/19h (dom. e fer. até 16h). @riosucree. Aberto em 2023.

Rotisseria Sírio Libaneza. Localizada na tradicional Galeria Condor, no Largo do Machado, a loja virou uma espécie de instituição carioca quando o assunto é comida árabe tradicional. Há quase seis décadas, é grande o movimento em frente aos balcões, reunindo fregueses antigos e novas gerações de frequentadores do lugar. As esfihas (R$ 10,00 cada) — de carne, queijo, frango ou verdura, feita com acelga — seguem entre os pedidos mais frequentes, ao lado do quibe tradicional (R$ 10,00). Mas o cardápio vai além dos salgados clássicos: nas refeições, aparecem pratos como o arroz com lentilha (R$ 53,00), servido com cebola caramelizada, e o combinado com cafta e salada de tabule (R$ 46,00). Para beber, entram sucos preparados na hora, como graviola, caju e seriguela (R$ 16,00). Largo do Machado, 29, lojas 16 a 19 e 32 a 35, Catete, 2146-4915 (40 lugares). 8h/22h (fecha dom.). @rotisseriasiriolibaneza. Aberto em 1968.

Sin Pâtisserie. Com estética inspirada no mundo da moda, a confeitaria das irmãs Chaloub transformou os doces em objeto de desejo nas redes e fora delas. À frente da produção está Júlia, com passagens por cozinhas estreladas como Cipriani e Oro, enquanto Jade assina a identidade visual da marca. Entre os campeões de venda, estão o american chunky cookie (R$ 24,00), com três tipos de chocolate, e o lotus biscoff cookie (R$ 33,00), massa com gotas brancas, pedaços do biscoito e recheio de doce de leite com canela. Novidade, o banana brûlée cookie (R$ 33,00) leva a fruta caramelizada e doce de leite. Para beber, pedidas como o caramel latte (R$ 17,90), com calda de caramelo salgado. Gávea Trade Center, loja 115, 97850-3700 (10 lugares). 11h/19h (sáb. até 16h30; fecha dom.); Shopping Leblon, 99240-4716 (8 lugares). 11h/22h (dom. 12h/22h); Shopping VillageMall, 99385-7908 (14 lugares). 10h/22h (dom. 10h/20h). @sinpatisserie. Aberto em 2022.

Tapí Tapioca & Açaí. A rede, criada por Marianna Ferolla e Diogo Zaverucha, começou como food truck em eventos e hoje soma treze unidades entre Rio e São Paulo. Com ingredientes naturais, sem conservantes ou aditivos, a marca oferece o açaí sem xarope, adoçado com banana e melado (R$ 25,90 o de 300 mililitros). Entre as tapiocas, destaque para a nordestina (R$ 28,90), com carne seca, banana-da-terra frita na manteiga e rúcula; e a bahia (R$ 25,90), com coco fresco, queijo de coalho e mel na goma rendada. Novidade, a linha de cumbucas, executivos com ingredientes frescos, traz, por exemplo, a moqueca de camarão (R$ 55,90), com arroz branco e palha de raízes. Para acompanhar, mate da casa por mais R$ 4,90. Avenida Rio Branco, 151, Centro, 3176-0106 (10 lugares). 8h/19h (fecha sáb. e dom.); Avenida Ataulfo de Paiva, 470-A, Leblon, 3802-6482 (12 lugares). 8h/22h (dom. 9h30/20h30). Mais oito endereços. @tapitapioca. Aberto em 2016.

Teva Deli. Em Copacabana, o endereço, comandado pelo chef Daniel Biron, com cardápio inteiramente vegano, reúne padaria, restaurante e delicatessen. A proposta combina receitas criativas e ingredientes orgânicos em preparos que vão do café da manhã ao jantar. Entre as pedidas, estão a omelete proteica de cogumelos com espinafre (R$ 46,00), feita à base de feijão moyashi, e o amazonika cheeseburger (R$ 62,00), com hambúrguer de fibra de caju e queijo vegetal com mussarela, cebola caramelizada, alface, tomate e aïoli rosé no pão brioche com gergelim. Para adoçar, a cheesecake de frutas vermelhas (R$ 32,00) e o croissant de amêndoas (R$ 26,00) figuram entre os mais procurados. Já entre as novidades, a empanada de seitan (R$ 24,00) aparece como opção prática. Para acompanhar, bebidas geladas e quentes, como o flat white (R$ 20,00). Avenida Nossa Senhora de Copacabana, 1334-A, Copacabana, 3437-1556 (54 lugares). 8h/21h. @tevadelivegetal. Aberto em 2023.

The Bakers. Com mais de três décadas em Copacabana, a casa dos irmãos Alan e Dany Geller carrega na origem a tradição da Confeitaria Kurt, fundada por seu tio-avô. Versátil, o endereço conta com um cardápio que atravessa diferentes momentos do dia. O big manhattan pastrami (R$ 59,90), inspirado no clássico nova-iorquino, combina carne curada, queijo emmental, picles e mostarda dijon no pão de leite. Já a cheesecake the bakers (R$ 24,90 a fatia), uma das primeiras releituras do famoso käsekuchen alemão na cidade, aparece com cobertura de geleia caseira. Novidade no menu, a torta martha rocha (R$ 26,90 a fatia e R$ 269,90 inteira) traz camadas de pão de ló branco e de chocolate, creme de ovos, doce de ameixa, damasco, crocante de nozes e chantili. Para acompanhar, o cappuccino com Nutella (R$ 19,90) é uma pedida caprichada. Rua Santa Clara, 86-B, Copacabana, 3209-1212 (140 lugares). 9h/21h. @thebakersrio. Aberto em 1994.

Tortamania. Criada em 1993, a marca atravessa gerações com vitrines cheias de tortas, bolos e quitutes espalhados por diferentes bairros do Rio. Entre os clássicos da casa, o bolo de cenoura recheado (R$ 16,00 a fatia; R$ 61,90 o pequeno) combina massa leve com cobertura generosa de chocolate. Quando o assunto é salgado, a coxinha de frango com requeijão (R$ 16,90), envolta em massa de batata e farinha panko, aparece entre as campeãs de venda. Já a minitorta pavê Ninho (R$ 22,50), novidade do cardápio, aposta na combinação de creme à base de leite Ninho com chocolate. No balcão, o chocolate quente da casa (R$ 14,90) — ou sua versão gelada — ajuda a completar a pausa. Rua Vinicius de Moraes, 121-D, Ipanema, 3273-0333 (12 lugares). 9h/20h; Rua Mariz e Barros, 821-B, Tijuca, 3936-2789 (12 lugares). 7h30/19h30 (sáb. até 18h; fecha dom.). Mais três endereços. @tortamania.oficial. Aberto em 1993.

Torta & Cia. Desde 1989 no roteiro carioca de aniversários, cafés e encontros de família, a marca de Heloisa Porto segue apostando em receitas que despertam a memória afetiva. Nas vitrines, mais de cinquenta opções de tortas doces e salgadas dividem espaço com doces e presentes. A banana maravilha (R$ 25,00 a fatia), que combina pão de ló, doce de banana, creme e chantili com toque de canela, é um dos clássicos. Nos salgados, a bureka de queijo (R$ 13,00), pastel de forno de origem judaica, continua entre os campeões de venda. A novidade mais recente é a coleção mordidinhas, com versões pequenas dos clássicos da casa em caixas para presente ou festas, como a de minibrownies (R$ 32,00, com nove unidades). Rua Capitão Salomão, 14-D, Humaitá, 98264-1783 (20 lugares). 9h/20h; Estrada da Gávea, 820/850, São Conrado, 99775-8227 (20 lugares). 9h/20h. Mais dois endereços. @tortaecia. Aberto em 1989.

Hambúrgueres

Bucaneiros. Nascida na Zona Norte, a hamburgueria aposta em combinações clássicas, sempre com discos generosos de carne como protagonistas. Entre os mais pedidos, o american burger (R$ 43,00) leva blend da casa com bacon, cheddar, maionese de cebola e salada no pão brioche. Para acompanhar, as fritas palito (R$ 15,50) podem vir temperadas com páprica, enquanto as almofadinhas de queijo gouda (R$ 31,00, seis unidades) chegam empanadas e acompanhadas de molho barbecue. O pudim de leite (R$ 16,50) entra como opção de sobremesa, enquanto o mate da casa com limão e ervas frescas (R$ 9,50) é uma boa opção de bebida. Rua Major Ávila, 200, Tijuca, 3283-8003 (24 lugares). 11h/0h; Rua Constante Ramos, 106, Copacabana; 3798-9353 (12 lugares). 11h/0h; Rua Arthur Bernardes, 58, Catete, 98865-6388 (28 lugares). 11h/0h. @bucaneirosburger. Aberto em 2014.

Cabana Burger. Criada em 2016, a rede de hamburguerias paulistana ganhou fama com receitas simples, mas vem abrindo espaço para combinações mais caprichadas. É o caso do the truffle wagyu (a partir de R$ 89,90), feito com hambúrguer de 200 gramas de wagyu certificado, american cheese cabana derretido, parmesão ralado, trufonese — maionese da casa feita com azeite trufado — e lascas de trufa de verdade. No dia a dia, seguem firmes os clássicos da casa, como o cabana burger (a partir de R$ 33,90), com pão artesanal, carne de 100 gramas, american cheese e molho levemente picante. Para acompanhar, as house fries (a partir de R$ 19,90), batatas fritas temperadas com páprica e alecrim. Um detalhe simpático: a casa vende petiscos para cães, com renda revertida para o Instituto AdoteDog. BarraShopping, 3228-3044. 12h/23h. @cabana.burger. Aberto em 2016.

Encarnado. O que começou em um contêiner em Ipanema hoje ocupa uma casa em Botafogo e vem alçando voos maiores: a marca acaba de abrir uma loja em São Paulo e, em breve, chega ao Porto, em Portugal. A base da hamburgueria segue a mesma, com carne moída diariamente e preparo cuidadoso em cada etapa, o que explica a presença constante no ranking de VEJA RIO COMER & BEBER — neste ano, ficou em segundo lugar na categoria. Entre os destaques, o palhaço (R$ 46,00), com blend da casa, american cheese, cheddar, picles e cebola, e o enxuxado (R$ 65,00, com batata), que vem com molho de carne à parte para mergulhar o hambúrguer a cada mordida. As fritas também ganham versões mais elaboradas, como a abençoada (R$ 40,00), com cheddar, pé de moleque de bacon e maionese de alho. Rua General Polidoro, 141, Botafogo, 99646-1155 (70 lugares). 17h/23h (qui. a sáb. 12h/2h; dom. 16h/22h). @encarnadoburger. Aberto em 2018.

Hell’s Burguer. Fundada em 2016, a casa aposta em hambúrgueres feitos à base de filé de costela bovina, que confere personalidade no sabor e na textura dos discos de carne. Entre os mais pedidos, estão o hell’s burguer (R$ 38,40), que combina 150 gramas de filé de costela bovina, cheddar e mix de temperos da casa no brioche, e o fifty-fifty (R$ 38,40), que leva uma mistura de carne e bacon na mesma moagem, resultando em um sabor mais intenso, e vem com cheddar e mix de temperos da casa no pão brioche. Para acompanhar, entram em cena batatas fritas (a partir de R$ 16,00), que podem ser palito ou canoa e chegam sequinhas e crocantes, e os anéis de cebola (R$ 24,00), de casquinha dourada. Para fechar, o milk-shake de Ovomaltine (R$ 14,90) arremata com doçura na medida. Rua Miguel Lemos, 56-A, Copacabana, 93618-1824 (12 lugares). 16h/23h45. @hellsburguer. Aberto em 2015.

HOB Hamburgueria. O nome é uma sigla que vem de “House of Burgers”, definição que a casa leva ao pé da letra ao apostar em hambúrgueres artesanais em combinações clássicas. Em nova fase, a marca — inspirada nas lojas americanas dos anos 1990 — também passou por ajustes no cardápio e reformulou a identidade visual. Entre os mais pedidos, o royal burger (R$ 46,00) vem no brioche com blend de 180 gramas, cheddar, molho especial, picles, alface, cebola-roxa e bacon em fatias. Já o hob salad (R$ 45,00) traz a carne com queijo emmental, tomate, alface americana, cebola e molho tasty. Também é possível montar o próprio hambúrguer artesanal, escolhendo disco, queijo, molho e outros itens. A almofadinha de queijo gouda (R$ 31,00), empanada e servida com molho barbecue, funciona bem para beliscar. Rua Mariz e Barros, 184, Tijuca, 96714-3260 (20 lugares). 17h/0h. @hobhamburgueria. Aberto em 2016.

O Básico Burguer. Em Botafogo, a hamburgueria, criada por dois amigos de longa data — que começaram como garçons e, uma década depois, abriram a própria casa —, aposta em uma ideia simples: fazer o essencial bem-feito, sem firulas. O cardápio foca combinações clássicas, como o básico (R$ 47,90), com blend de 170 gramas, cheddar, picles, cebola-roxa, ketchup e mostarda no brioche, e o clássico salada (R$ 44,90), com carne, alface, tomate e maionese da casa. Há ainda o futuro (R$ 44,90), opção vegetariana com blend vegetal, queijo, salada e maionese. Os burgers podem vir com batata frita (R$ 14,90), temperada com rub da casa, ou na versão trufada (R$ 27,90), com parmesão e maionese trufada. Outra opção de acompanhamento é a porção de nuggets de frango (R$ 26,90, com oito). Rua da Passagem, 105, Botafogo (12 lugares). 18h/23h30. @obasicoburguer. Aberto em 2025.

Sheesh! Instalada em um ambiente moderno e colorido, com fachada azul e letreiro luminoso amarelo, a casa foi premiada em 2020 por VEJA RIO COMER & BEBER por seus famosos smash burgers, os discos de carne fininhos, servidos no pão de batata. Entre eles, faz sucesso o sheesh trufado (R$ 38,00) — que consiste em um blend de 100 gramas com queijo prato, maionese de azeite de trufa branca e salsa de trufa negra. Outro hit é o brisket black angus (R$ 47,90), mais alto, em que 160 gramas de carne são acompanhadas por cheddar derretido, cebola caramelada e molho barbecue à parte. Para os vegetarianos, uma boa pedida é o sanduíche de faláfel artesanal, servido com queijo prato, alface, tomate, crispy de alho-poró e molho caesar (R$ 37,00). Shopping Downtown, bloco 8, loja 106, Barra, 98247-8071 (40 lugares). 11h30/22h (sex. e sáb. até 23h; dom. 17h/23h). @diga.sheesh. Aberto em 2018.

Valhalla Burguer & Bier. Inspirada pela cultura escandinava, a franquia especializada nos suculentos discos de carne e em cervejas artesanais abriu a sua quarta loja em janeiro de 2026, em Botafogo. Para abrir o apetite, as joias do infinito (seis unidades, R$ 42,00), bolinhos de costela bovina com catupiry e tempero secreto da casa. Fomes maiores pedem por sanduíches como o thor (R$ 39,90), que traz 160 gramas de blend bovino no pão brioche com parmesão, queijo prato, cebola crispy, bacon em cubos, alface americana e o barbecue de goiabada da casa. O ragnarok (R$ 42,90), por sua vez, combina o hambúrguer com queijo mussarela, maionese defumada e uma coroa de bacon recheada com cebola. Fermentada sem adição de produtos químicos, a cerveja pilsen produzida no local (R$ 8,90, 300 mililitros; R$ 11,90, 450 mililitros) é uma ótima escolha para bebericar. Rua Real Grandeza, 163, Botafogo, 99612-3535 (40 lugares). 12h/0h. Avenida Tenente Coronel Muniz de Aragão, 104, Freguesia, 99719-9975 (140 lugares). 18h/0h. Mais duas unidades. @valhallaburguer. Aberto em 2016.

T.T. Burger. Criada há treze anos pelo chef Thomas Troisgros — detentor de uma estrela Michelin pelo Oseille —, a marca conta com dezoito lojas, sete delas no Rio, e serão abertas mais seis no Sudeste em 2026. A qualidade do hambúrguer levou o T.T. ao pódio desta edição de VEJA RIO COMER & BEBER, onde ocupa o terceiro lugar. Um dos carros-chefes, o que leva o nome da rede tem 180 gramas de carne angus premium, queijo meia cura, tomate e alface orgânica, picles de cebola-roxa agridoce e molho da casa no pão pintado (R$ 59,90). Outro sucesso é o goiabacon (R$ 49,90), com 120 gramas de blend angus premium, cheddar, bacon crocante no pão brioche e geleia de cebola com ketchup de goiabada da casa. Avenida Ataulfo de Paiva, 1240, Leblon, 97017-2320 (36 lugares). 11h/1h (sex. e sáb. até 2h); Avenida Olegário Maciel, 366, Barra, 99243-6737 (34 lugares). 11h/1h (sex. e sáb. até 2h). Mais cinco endereços. @t.t.burger. Aberto em 2013.

Doc 605. O nome mudou, mas os cortes e temperos que puseram a hamburgueria no topo de VEJA RIO COMER & BEBER são os mesmos. Rebatizado, o antigo Sabor D.O.C. tem dois sanduíches que homenageiam o nome da casa: o burguer doc reúne 180 gramas de carne, queijo, cebola-roxa, picles e aïoli no pão brioche (R$ 54,00), enquanto o 605 burguer (R$ 54,00) leva 180 gramas de carne no pão brioche com queijo cheddar, picles, molho barbecue e cebola crocante. A empreitada também tem opções para compartilhar, como o steak tartare (R$ 75,00), preparado com patinho picado, cebola caramelizada, cebola-roxa, picles, pimenta dedo-de-moça, mostarda em grão, alcaparra e ciboulette, e o coração de frango com vinagrete e farofinha (R$ 52,00), marinado por 48 horas com vinho branco e especiarias antes de chegar à mesa. Rua Dias Ferreira, 605, Leblon, 3495-4757 (50 lugares). 12h/23h30 (dom. 12h/19h). @doc_605. Aberto em 2016.

Pães

Alvéole. Da charmosa fachada emana o cheiro irresistível dos pães de fermentação natural e outras delícias. Conquistam a clientela pedidas clássicas como o pão de queijo (R$ 8,00). Entre os doces, destaque para o novíssimo nocciolino (R$ 22,00), de massa folhada com um bastão de gianduia no meio, e o tradicional pastel de nata (R$ 10,00). A partir do meio-dia, entram em cena as pizzas, em sabores como calabresa, gorgonzola e pastrami (R$ 45,00 a pequena; R$ 85,00 a grande). Para bebericar, kombuchas (a partir de R$ 16,00, 269 mililitros), em misturas criativas, da de maracujá e capim-santo à de hibisco, gengibre e pimenta-rosa. Para levar, há pães tradicionais, como a baguete (R$ 18,00), e panificados elaborados, caso do pão de campagne de gorgonzola e nozes (R$ 29,00), rústico. Shopping Downtown 97246-2185 (60 lugares). 10h/21h (sex. e sáb. até 23h; fecha seg. e dom.). @alveole.brasil. Aberto em 2017.

Araucária Pães. Batizada em homenagem à rua onde nasceu, no Jardim Botânico, a padaria, dos amigos João Pessanha e Nuno de Paiva, trocou um forno improvisado na varanda de casa por uma pequena fábrica em Botafogo. Ao longo de uma década, as receitas artesanais da marca, que mantém um endereço na Lapa, conquistaram clientes e mais de oitenta estabelecimentos para os quais fornece o pão detentor da medalha de prata em VEJA RIO COMER & BEBER. No salão, o sanduíche de maior sucesso vem dentro do sourdough (R$ 22,00): o tuna melt (R$ 36,00), com atum cozido no limão, queijo, maionese da casa, pimenta sriracha, mostarda dijon, salsa, alcaparras, cebola-roxa e picles de pepino e cenoura, que pode vir com chips ou salada (R$ 6,00). Na vitrine, destaque para a baguete (R$ 10,00) e a focaccia com alecrim (R$ 15,00). Na ala doce, o cinnamon roll (R$ 16,00) é escolha certeira. Avenida Gomes Freire, 430-A, Lapa (25 lugares). 8h/17h (fecha dom.). @araucariapaes. Aberto em 2025.

Clô & Saint. O cardápio da casa, comandada por Darlene Lara, a Dadá, se destaca por técnicas como a fermentação natural e a viennoiserie. Entre as pedidas, está o croissant com presunto de parma, tomate assado e rúcula (R$ 35,50). O pão folhado, aliás, é protagonista nas novas pizzas da casa — substituindo a massa tradicional dos discos. As redondas saem em sabores como margherita (R$ 38,90), com molho de tomate da casa, queijo, tomate e manjericão, e parma (R$ 45,00), coberta por molho de tomate da casa, queijo, rúcula, tomate e presunto. Nos balcões, há pedidas como o croissant tradicional (R$ 15,00), o sourdough de cúrcuma (R$ 32,00) e opções adocicadas, caso do pain au chocolat (R$ 18,00) e do monkey bread (R$ 17,00), uma espécie de rabanada de croissant. Rua Lauro Sodré, 150-G, Botafogo, 99486-6035 (28 lugares). 9h/18h (seg. e sáb. até 17h; dom. até 13h; fecha ter.). @cloesaintpadaria. Aberto em 2023.

Bicho Pão. Fundada por baianos, a marca une o “molho” soteropolitano aos sabores da panificação europeia, indo do sourdough italiano (R$ 25,00) e da ciabatta tradicional (R$ 12,00) ao pão delícia, coberto por manteiga e queijo parmesão (R$ 13,50). No quesito brunch, vale apostar no croque-madame, com molho bechamel, queijo, presunto e um ovo estrelado no pão petrópolis (R$ 30,00). Servido sobre uma fatia de pão tostado, a tartine de cogumelos (R$ 26,00) vem com molho de tomate, ovo poché, molho hollandaise e páprica defumada sobre fatia de pão tostado. Para bebericar, as sodas italianas, como a de morango com gengibre (R$ 18,00, 350 mililitros), entram em cena. Rua Corrêa Dutra, 39-B, Flamengo, 98396-6852 (70 lugares). 9h/19h30 (sáb. 8h/19h; dom. 8h/16h); Rua Paissandu, 111-C, Flamengo (12 lugares). 9h/19h30 (sáb. 8h/19h; dom. 8h/16h). @bicho_pao. Aberto em 2020.

Fabro. Especializado em pães de fermentação natural, cafés, vinhos orgânicos e pratos caprichados, o lugar tem na padaria delícias como o brioche, preparado com manteiga da roça e farinha francesa, que é base do smash burger (R$ 49,00). O sanduíche leva blend bovino, fatias de bacon, cheddar com peperone, minas padrão e mostarda caseira. Para quem busca uma escolha mais leve, a salada de rosbife combina a carne com tomate assado, mix de folhas, conserva de cebola pérola, nuts e molho de mel e mostarda (R$ 44,00). Entre as pedidas para levar, destaque para o tradicional pão da casa (R$ 39,00), feito com um blend de farinha integral e italiana, e o brioche (R$ 28,00, seis unidades). Avenida das Américas, 7907, loja C-101, Barra, 96735-1555 (40 lugares). 10h/20h (qui. e sex. até 21h; sáb. 8h/19h; dom. 8h/17h; fecha seg.). @fabropadaria. Aberto em 2021.

Grâu Artesanal. Uma das primeiras padarias de fermentação natural do Leblon mescla insumos brasileiros e técnicas francesas no preparo das massas. Das fornadas, saem pães usados em sanduíches com nomes de bairro, caso do ilha do governador (R$ 44,00), baguete crocante com creme de boursin de cabra com espinafre e queijo gratinado. As quiches (R$ 22,00) vêm em diferentes sabores, entre eles queijo minas com espinafre e alho-poró com calabresa. O balcão tem opções como o pão da casa, elaborado com farinha 50% integral (R$ 50,00), a baguete de grãos míni (R$ 20,25) e opções açucaradas como o cookie amanteigado (R$ 13,50). Rua Conde Bernadotte, 26, loja 121, Leblon, 2487-3083 e 99900-3083 (40 lugares). 8h/19h (dom. 8h/13h; fecha seg.); Aeroporto de Jacarepaguá. Av. Ayrton Senna, 2541, rua A, bloco 3, Barra, 4111-0057 (30 lugares). 7h/17h. @grauartesanal. Aberto em 2021.

João Padeiro & Co. Há pouco mais de um ano, a pequena loja de Botafogo ganhou um endereço mais espaçoso na Barra, com varanda e cozinha aberta. O foco segue sendo o pão de fermentação natural e a viennoiserie, mas agora também há brunch e pizzas artesanais, servidas a partir das 17h. Entre os doze sabores, brilham a clássica margherita (R$ 65,00) e a parma i figo (R$ 85,00), com mussarela de búfala, geleia da fruta, presunto italiano e redução de balsâmico. Outra pedida são os panuozzos, sanduíches com massa de pizza (R$ 55,00 o de mortadela italiana com stracciatella). Entre os itens do dia todo, o beneditino com pão levain, pasta de avocado, dois ovos pochés e molho hollandaise (R$ 49,00) é o campeão de vendas. Rua Rodolfo Amoedo, 167, Barra, 99816-8831 (104 lugares). 9h/21h (dom. até 20h; fecha seg.). @joaopadeiroeco. Aberto em 2019.

La Bicyclette. A nova unidade tem uma história digna de cinema: o que começou como um triciclo dourado que circulava pelas ruas do Leblon vendendo pães voltou à quadra onde surgiu, após quinze anos. No novo espaço, inaugurado no fim de 2025, é possível provar sanduíches como o benedicte (R$ 47,00) — no croissant ou pão de leite —, com recheio de salmão defumado, abacate, cebola-roxa, ovo poché e molho holandês. Na ala doce, há pedidas como o cinnamon roll (R$ 16,00), feito com massa folhada, creme pâtissière e canela. Avenida Ataulfo de Paiva, 1321, lojas A e B, Leblon, 97551-6832 (80 lugares). 8h/21h (sáb. até 20h; dom. 8h/18h; fecha seg.); Avenida Érico Veríssimo, 970-B, Barra, 2499-7395 (60 lugares). 8h/21h (sáb. até 20h; dom. até 18h; fecha seg.); Rua Pacheco Leão, 320, lojas D e E, Jardim Botânico, 3256-9052 e 99531-5010 (80 lugares). 8h/21h (sáb. e dom. até 20h). @labicycletterio. Aberto em 2010.

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Primavera dos Pães. Norteada pela filosofia de usar matérias-primas orgânicas e valorizar produtores locais, a loja aposta em pães de fermentação natural. O cardápio à la carte, aquisição recente, tem clássicos como o croque-monsieur (R$ 22,90) e a torrada petrópolis gratinada (R$ 15,90). Os cafés coados da casa, com grãos especiais de diferentes partes do Brasil, são uma boa pedida para molhar o bico, a exemplo do orgânico Camocim (R$ 15,90), do Espírito Santo. Para levar, há pães incrementados, como o sourdough camponês (R$ 46,00, 1 quilo), nos sabores tradicional, azeitona, queijo canastra e figo e nozes, e o pão provençal (R$ 19,90), brioche vegano à base de azeite de oliva, também disponível com gotas de chocolate, goiabada e azeitona. Rua Arno Konder, s/nº, Flamengo, 3796-0873 (20 lugares). 10h/19h (sáb. 9h/17h; dom. 9h/15h). Mais dois endereços. @primaveradospaes. Aberto em 2021.

Sova. Da varanda, é possível se deliciar com o visual da Praia de Copacabana, a poucos passos dali. Já no ambiente interno, os olhos são capturados pelos produtos fresquinhos nos balcões. A casa, comandada por João Ferraz e seu filho Marcelo, é especializada em panificados artesanais — a exemplo da baguete (R$ 17,00) e do croissant (R$ 15,90), ambos de fermentação natural. Pela manhã, o menu traz sugestões como cinnamon roll (R$ 16,90) e os ovos benedict (R$ 29,00), com ovo poché, molho hollandaise e presunto royale no muffin inglês. À noite, entram em cena as pizzas, com criações autorais como a fonduta (R$ 52,00 a pequena; R$ 67,00 a média; R$ 98,00 a grande), com molho de parmesão e meia cura, presunto de parma, grana padano ralado e uma pitada de pimenta-do-reino. Para adoçar, a banoffee (R$ 20,00), com base de croissant triturado, recheio de doce de banana com canela e cobertura de merengue. Rua Xavier da Silveira, 34-A, Copacabana, 98506-6489 (38 lugares). 8h/22h. @sovanatural. Aberto em 2020.

Talho Capixaba. Mais uma vez no pódio de VEJA RIO COMER & BEBER quando o assunto é pão, em terceiro lugar, a casa é pioneira em fermentação natural, especialidade desde a década de 2000. A seção de sanduíches tem como carro-chefe o delícia (R$ 52,50), com rosbife, queijo bola, tomate e pasta de mostarda com mel e rúcula na ciabatta. Também são figurinhas carimbadas a baguete tradição (R$ 57,60 o quilo) e o croissant simples (R$ 12,60 a unidade). Entre as novidades, saquinhos de biscoitos cracker levain integral (R$ 16,00). As empadas — herança dos primeiros dias — mantêm-se na preferência dos clientes, em sabores como palmito (R$ 9,60) e camarão (R$ 9,60). Avenida Ataulfo de Paiva, 1022, Leblon, lojas A e B, 2512-8760 e 2259-5895 (30 lugares). 7h/22h (fecha sáb. e dom.); Rua Barão da Torre, 354, Ipanema, 3037-8638 e 99025-2033 (50 lugares). 7h/22h (fecha sáb. e dom.). Mais um endereço. @talho_capixaba. Aberto em 1958.

Nema. A excelência na fabricação de pizzas, doces e pães de fermentação natural, aliada a um preço justo, já rendeu à marca o prêmio VEJA RIO COMER & BEBER de bom e barato. E foram essas mesmas qualidades que a tornaram uma febre: hoje, são vinte endereços espalhados pelo Rio. Para lanchar in loco, há pedidas como as pizzas quadradas (R$ 14,40), em sabores como margherita e calabresa, e o croque-monsieur (R$ 19,00), com duas fatias de pão de fermentação natural, queijos mussarela e meia cura e molho bechamel. Para levar, panificados como o sourdough clássico (R$ 26,40) e a bisnaguinha artesanal (R$ 27,60, doze unidades) fazem sucesso. Na ala doce, o brownie de chocolate (R$ 32,40) e bolos como o de cenoura com brigadeiro (R$ 26,40) são destaques. Rua Jardim Botânico, 216, Jardim Botânico, 99985-2913 (6 lugares). 7h/22h; Rua Barão de Mesquita, 314, Tijuca, 97218-8966 (5 lugares). 7h/22h. Mais dezoito endereços. @nemapadaria. Aberto em 2018.

Sorvetes

Bacio di Latte. De Vila Isabel à Barra Olímpica, passando por Ipanema, a adorada sorveteria paulistana está em todos os cantos do Rio. São impressionantes 38 lojas na cidade: só de abril do ano passado para cá abriram doze. Os gelatos podem vir no copinho (R$ 23,95 o pequeno; R$ 25,95 o médio; R$ 29,95 o grande; R$ 37,95 o massimo, com até quatro sabores) ou na casquinha artesanal (R$ 27,95 um sabor; R$ 30,95 dois; R$ 33,95 três). Um dos mais populares da marca é o pistache, presente na versão tradicional e no crunchy pistacchio chocolate, com sorvete e calda crocante da oleaginosa, e mais casquinha de chocolate. A franquia aposta ainda em um pavê de pistache (R$ 139,95), preparado com camadas de gelato da casa, com recheio de chocolate branco e sorvete de pistache, com calda crocante e o fruto seco torrado. Rua Visconde de Pirajá, 540, Ipanema, 2241-0002 (28 lugares). 10h/22h; Rua Francisco Otaviano, 23, Arpoador, 97578-4237 (38 lugares). 10h/22h. Mais 36 endereços. @baciodilatte. Aberto em 2014.

Calebito. Criada em Macaé por Patrícia Luzie, a marca de gelatos artesanais está prestes a inaugurar três novas lojas no Rio. A loja se prepara para a Copa do Mundo com cinco sabores especiais, a exemplo do brasileiríssimo brigadeiro. Entre as pedidas fixas, o recordista de vendas flor da paixão, que junta musse de maracujá, geleia de amora e chocolate branco, é um golaço. Os sorvetes são servidos no copinho (R$ 19,00 o pequeno; R$ 23,00 o médio; R$ 25,00 o grande) ou nas casquinhas de baunilha, chocolate ou maracujá (R$ 23,00 uma bola; R$ 26,00 duas; R$ 30,00 três). A casa ainda tem sobremesas como petit gâteau (R$ 34,00) e brownie (R$ 33,00), que vêm acompanhadas por sorvete à escolha. BarraShopping, nível Lagoa, loja 134-A, 97230-4319 (51 lugares). 10h/22h (dom. 12h/21h); Norte Shopping, loja 4302 (15 lugares). 10h/22h (dom. 13h/21h). Mais nove endereços. @calebitobarrashopping. Aberto em 2024.

Gelateria Piemonte. A história desses gelatos remonta às origens da família Coladangelo, na Itália. Unindo a tradição europeia com o clima tropical, sorvetes veganos de fruta dividem espaço com clássicos como o carro-chefe da casa: sabores da sicília, com fior di latte, laranja e grãos de pistache. Entre as novidades, o chocolate dubai, que une o cacau ao pistache. Feitos com ingredientes de qualidade, os gelatos não levam conservantes químicos, aromatizantes sintéticos nem gordura hidrogenada ou trans e vêm no copinho (R$ 23,00 o pequeno; R$ 26,00 o médio; R$ 29,00 o grande) ou na casquinha (R$ 23,00 a pequena; R$ 26,00 a média), com extras como Nutella (R$ 5,00). Há ainda opções como o waffle com sorvete (a partir de R$ 28,00). Avenida Atlântica, 3056, Copacabana, 99837-3874 (45 lugares). 8h/23h; Rua Arnaldo Quintela, 75, Botafogo, 99881-0393 (25 lugares). 11h/23h (sex. e sáb. até 0h). Mais oito endereços. @piemontegelateria. Aberto em 2021.

Hoba. A marca carrega princípios claros: com embalagens biodegradáveis feitas de mandioca, os sorvetes são à base de castanha-de-caju, eliminando produtos de origem animal do processo. Entre as pedidas mais populares, estão o cremino de caramelo, que intercala caramelo salgado com creme de avelã artesanal, e o twix, que inclui pedaços da marca de chocolate na massa. Os preços variam de R$ 18,00 (uma bola) a R$ 26,00 (duas). Em 2026, o menu ganhou uma linha sem açúcar, adoçada com stevia: a delícia de avelã com cookie de chocolate encanta o paladar. Ainda mais elaborada, a torta cookie (R$ 21,00) combina massa crocante com ganache e gotas de chocolate. Em outubro do ano passado, a loja chegou a Laranjeiras. Rua Fernandes Guimarães, 49, Botafogo, 99426-1370 (15 lugares). 12h/22h; Mercado São José, Laranjeiras, 99402-1880. 12h/22h. @sorveteshoba. Aberto em 2019.

Kürtós. Depois de se apaixonar pelo doce kürt skalács em uma viagem ao Leste Europeu, o casal Leonardo Miranda e Agnes Bueno resolveu adaptar a sobremesa húngara para o gosto do carioca. Aqui nestas praias, a massa em formato cilíndrico, assada na hora e coberta de açúcar e canela, ganhou a companhia refrescante — e instagramável — do sorvete. Hoje com duas lojas no Rio e a previsão de abertura de outra na Tijuca ainda neste ano, a marca tem como estrela o kürt s clássico (R$ 10,00), que vem com sorvete do dia. O cardápio, no entanto, vai além da combinação e traz versões criativas que são sucesso nas lojas, como a de cookies ‘n’ cream (R$ 16,00), com pedacinhos de biscoito, e a de banoffee (R$ 14,00), com banana, doce de leite e biscoito. Rua Rodolfo Dantas, 90-B, Copacabana, 99639-2027. 12h/21h; Rua Teixeira de Melo, 19-A, Ipanema, 99639-2027. 10h/20h. @kurtosrio. Aberto em 2024.

Mil Frutas. Ao longo de quase quatro décadas de história, a sorveteria artesanal, comandada por Renata Saboya, se manteve fiel ao ideal da alimentação in natura. Sem corantes nem conservantes, a marca foi premiada mais de dez vezes por VEJA RIO COMER & BEBER. Aos que buscam gelatos caprichados na doçura, a aposta nos classiquíssimos brigadeiro e goiabada com queijo não tem erro. Outro sucesso é a delícia de nozes com ovos moles, que remete à clássica sobremesa portuguesa. Entre as pedidas sem lactose, brilham sabores como cupuaçu e taperebá — além de combinações originais, caso do morango com lichia e hortelã. Os valores dependem do tamanho: bola (R$ 24,00), copão de 490 mililitros (R$ 75,00) ou caixa de 1 litro (R$ 120,00). Rua Garcia d’Ávila, 134-A, Ipanema, 98442-8106 (10 lugares). 10h/22h; Rua Jardim Botânico, 585-C, 98442-8106 (10 lugares). 11h/22h. Mais quatro endereços. @milfrutas. Aberto em 1988.

Momo Gelato. A marca carioca elevou a experiência de tomar sorvete a outro nível. Não por acaso, são cinco títulos consecutivos na categoria melhor sorvete em VEJA RIO COMER & BEBER. Os sabores se dividem entre a linha tradicional e a ópera, com combinações autorais. Destaque da primeira, o brigadetto (R$ 27,00) combina fior di latte recheado e coberto com brigadeiro artesanal, finalizado com granulado belga, enquanto o coco rei diet (R$ 30,00), da ópera, criado a pedido de Roberto Carlos, traz coco adoçado com sucralose. A linha P.S (a partir de R$ 30,00) traz sorvetes com maior teor proteico sem adição de açúcar, em sabores como pistache e paçoca. Rua Dias Ferreira, 147, Leblon, 2422-2641 (43 lugares). 12h/21h (sex. e sáb. 13h/23h); Rua Garcia D’Ávila, 83, Ipanema, 3495-2469 (56 lugares). 12h/21h (sex. e sáb. 9h/22h). Mais cinco endereços. @momogelateria. Aberto em 2014.

Sorveteria Benza. Receitas familiares passadas por gerações formam o menu da gelateria, que é um pedacinho do Norte brasileiro no Rio. Frutas típicas da região, como cupuaçu, graviola, bacuri, taperebá e açaí, ganham variantes geladas ao lado de sabores mais convencionais, como é o caso dos sorvetes de manga, doce de leite e tapioca. As delícias, produzidas sem ovos, glúten ou corantes, são vendidas em uma bola (R$ 17,00), duas (R$ 27,00) ou em embalagens para levar (a partir de R$ 46,00, 375 mililitros). O carro-chefe é o carimbó, de castanha-do-pará com doce de cupuaçu, e o borogodó combina leite de coco com abacaxi, enquanto o mestiço faz uma fusão entre tapioca e açaí. Rua Xavier da Silveira, 45-E, Copacabana, 2523-0148 (15 lugares). 10h30/19h (dom. 11h/18h); Rua Santo Afonso, 445-J, Tijuca, 3437-9383 (12 lugares). 10h30/19h (sáb. até 18h30; dom. 11h/17h; fecha fer.); Rua Teixeira de Melo, 31, Ipanema, 99206-5915 (15 lugares). 10h30/20h. @sorveteriabenza. Aberto em 2022.

Sorvete Brasil. Em uma área concorrida de Ipanema, a simpática fachada na Maria Quitéria guarda guloseimas deliciosas para aqueles em busca de uma sobremesa refrescante. Sob a batuta de Rosana Lamothe e Ana Fernandes, a tradicional marca carioca oferece mais de sessenta sabores, incluindo opções premium, como creme de laranja Cointreau, creme de limão com merengue e queijo com goiabada (R$ 19,00 uma bola a R$ 125,00, 1,3 litro). De olho em diferentes públicos, a marca desenvolveu também uma linha funcional — para comer sem culpa —, em parceria com a nutricionista Flávia Cyfer, com cinco sabores, como as versões lights de chocolate, manga e coco (R$ 23,00 uma bola a R$ 165,00, 1,3 litro). Rua Maria Quitéria, 74-C, Ipanema, 98241-8404 e 98495-1791 (20 lugares). 10h/20h (dom. e seg. 12h/18h). @sorvetebrasil. Aberto em 2002.

Sorvete Itália. O Rio e a tradicional sorveteria são um caso sério de mais de meio século. Com tanto tempo de intimidade, é comum que, antes mesmo de pisar na loja, a fiel clientela carioca já tenha na cabeça qual será a pedida da vez. Sabores como romeu e julieta, doce de leite com torta alemã e iogurte com frutas moram no imaginário daqueles que os saboreiam há anos (R$ 17,98 uma bola; R$ 27,98 duas; R$ 67,98 pote de 750 mililitros). Das mais de quarenta opções, algumas — entre elas, tapioca, pistache e manga — também têm versões sem açúcar (R$ 19,98 uma bola; R$ 29,98 duas; R$ 69,98 pote de 750 mililitros). A casa oferece ainda picolés variados, como manga, morango e milho verde (R$ 11,00). Rua Francisco Otaviano, 55-F, Ipanema, 98606-8010 (7 lugares). 10h15/22h45; Rua Voluntários da Pátria, 150-D, Botafogo, (21) 2537-1537 e 99966-6953 (4 lugares). 9h/21h. Mais 29 endereços. @sorveteitalia. Aberto em 1975.

Sorvetiño. O toldo listrado de azul e branco em plena Prado Júnior, em Copacabana, chama a atenção de quem passa pela avenida. A diminuta loja, comandada pelo chef Lucas Mariano, o sorveteiro de 2026 em VEJA RIO COMER & BEBER, tem novidades toda semana. No início do ano, pintou até um sorvete de Guaravita. Atualmente, os clientes provam sabores como torta de maçã e o inventivo doce de leite com pão de queijo (R$ 22,00), servidos nas casquinhas caseiras de biscoito amanteigado. O único fixo é o queridinho de sucrilhos (R$ 18,00), assinatura da marca. A loja também oferece sorvetes veganos para consumir na hora, como o de goiabada e o de manga com maracujá (R$ 15,00 cada), e potes de 480 mililitros com oito sabores fixos, a exemplo do de cheesecake de cupuaçu (R$ 51,00), e sanduíches de cookies com sorvete (R$ 29,00). Avenida Prado Júnior, 330-D, Copacabana, 98476-0194. 12h/20h (fecha ter. e qua.). @sorvetinhocomtil. Aberto em 2024.

Vero. A técnica impecável do chef italiano Andrea Panzacchi tornou a tetracampeã de VEJA RIO COMER & BEBER a única sorveteria da cidade a conquistar a respeitada Ospitalità Italiana, selo de qualidade vindo daquele país. Tradicional no método, a casa ousa nos sabores. Opções como frutas orgânicas da Mata Atlântica e strudel de maçã dividem espaço com combinações extravagantes como azeite extravirgem com manjericão. Entre os campeões de venda estão o de doce de leite com missô e a torta sacher, de chocolate com recheio de damasco. Sazonais, os sorvetes vêm nos tamanhos míni (R$ 14,00), pequeno (R$ 20,00), médio (R$ 25,00), grande (R$ 30,00) e em potes para viagem (R$ 92,00, 700 mililitros; R$ 108,00, 1 litro). Pizzas al taglio, como a de margherita (R$ 17,00), completam o cardápio. Rua Visconde de Pirajá, 229, Ipanema, 97136-8328 (25 lugares). 11h/0h. @verogelateria. Aberto em 2010.

Sucos e Sanduíches

Amazônia Soul. A casa entra em nova fase após reforma inspirada na ambientação amazônica, remetendo ao universo da floresta, dos sabores e das memórias do Norte. Novos itens também foram incorporados ao empório, ampliando o portfólio de produtos de curadoria própria, como Guaraná Baré (R$ 15,90), itens liofilizados de bacuri e cupuaçu (R$ 54,90) e cachaças de jambu, açaí e cupuaçu (a partir de R$ 99,90). O açaí, servido à moda tradicional (sem adição de xarope de guaraná), segue como carro-chefe e pode ser encontrado em quatro tamanhos: do baby (R$ 24,90, 200 mililitros) ao grande (R$ 39,90, 500 mililitros). No cardápio, a novidade é a maniçoba vegana (R$ 73,90), feita apenas com a folha da mandioca-brava. A nova etapa acompanha a expansão da marca, que passa a operar on-line, levando sabores amazônicos para além do país. Rua Teixeira de Melo, 37-B, Ipanema, 2247-1028 (54 lugares). 12h/21h. @amazoniasoul. Aberto em 2009.

Bibi Sucos. Nascida no Leblon nos anos 1990, a marca virou sinônimo de alimentação saudável muito antes de a onda fitness ganhar força. Hoje são dezesseis endereços espalhados pelo Rio. São 48 opções de sucos, com destaque para as combinações autorais, em copos de 300 e 500 mililitros. Experimente os sabores silvestre, feito com morango, amora e uva roxa (R$ 17,90 e R$ 26,90), e o coco com abacaxi (R$ 12,90, R$ 18,50). Campeão de vendas, o açaí batido na hora foi eleito o segundo melhor da cidade segundo VEJA RIO COMER & BEBER e pode vir no copo (R$ 21,50, 300 mililitros) ou na tigela grande (R$ 34,50, 480 mililitros). O cardápio vai além, com sanduíches, crepes, bowls e pratos que acompanham o ritmo do dia. Avenida Ataulfo de Paiva, 591-A, Leblon, 97070-0000 (36 lugares). 8h30/23h30; Rua Gustavo Sampaio, 630, Leme, 2249-2121 (96 lugares). 8h/0h. Mais catorze endereços. @bibisucos. Aberto em 1993.

Manicumã. Unindo a cultura amazonense a ingredientes de qualidade, a casa tem como carro-chefe o x-caboquinho (R$ 38,90), clássico daquele estado que consiste em pão francês recheado com tucumã — fruto da palmeira tucumanzeiro, com casca amarela ou alaranjada —, queijo coalho e banana frita. Entre os pratos mais encorpados, a moqueca de pirarucu com camarão (R$ 89,90, individual; R$ 178,90, para dois), acompanhada por arroz e farinha, é uma boa pedida. Delícias ribeirinhas também aparecem na paella amazônica (R$ 339,90, para três), preparada com arroz arbório, verduras refogadas, tucupi, jambu, camarões, surubim, pirarucu, tambaqui, banana, macaxeira e ovo cozido. Como acompanhamento, a vitamina de guaraná em pó, com leite, mix de castanhas, amendoim e xarope de guaraná, vem nos sabores banana ou abacate (R$ 22,90, 300 mililitros). Rua Henrique de Novais, 71, Botafogo, 99055-9966 (40 lugares). 8h30/22h (dom. até 18h). @manicuma_. Aberto em 2024.

Mare Mare Pane e Vino. A casa, que desembarcou no Shopping Leblon em outubro de 2025, investe 32 horas na fermentação de suas focaccias artesanais, base para todos os sanduíches. O resultado é um miolo macio guardado por uma crosta crocante com notas de acidez. Recheado por finas fatias de rosbife, queijo brie, dijonnaise — molho de maionese e mostarda dijon —, tomate fresco e rúcula, o rosbife verona (R$ 59,90 inteiro; R$ 39,90 meio) é o carro-chefe da sanducheria e motivou sua criação. Outras pedidas são o presunto roma (R$ 59,90 inteiro; R$ 39,90 meio), com presunto royale, stracciatella, creme de pistache, rúcula e pistaches crocantes, e o vegetariano zucchini caprese (R$ 49,90 inteiro; R$ 34,90 meio), com abobrinha marinada, stracciatella, rúcula, tomate e pestos de pistache e de tomate assado. Shopping Leblon, 4º piso (10 lugares). 10h/22h30 (dom. 12h/21h). @maremare_paneevino. Aberto em 2025.

Maya Café. Laranjeiras está na moda, mas há quase duas décadas o casal Ricardo e Karina Linck decidiu apostar no bairro, dando à casa o nome da filha mais velha. O benedito (R$ 59,00 no pão ciabatta grande e rústico; R$ 39,00 na baguete com gergelim), sanduíche queridinho da clientela, é caprichado: fatias fininhas de pastrami são lambuzadas com o molho aïoli secreto da casa. Peça mais guardanapos! Os vegetarianos podem se deliciar com o megan (R$ 46,00), recheado de pasta de grão-de-bico, caponata de berinjela e rúcula na focaccia. Entre os pratos, o carro-chefe é o salmão à bariloche (R$ 71,00), com o peixe regado ao shoyu e escoltado por folhas, queijo boursin de cabra, nozes caramelizadas, damasco e redução de balsâmico. Guarde espaço para o bolo uau (R$ 28,00), com generosa calda de brigadeiro quentinha. Rua Professor Ortiz Monteiro, 15B, Laranjeiras, 98895-9280 (80 lugares). 11h/21h30. @mayacafe. Aberto em 2007.

Polis Sucos. Há quase sete décadas em funcionamento, a marca — cuja primeira loja segue de pé, na esquina das ruas Maria Quitéria e Visconde de Pirajá, em Ipanema — nunca saiu de moda. Considerada a primeira casa de sucos do Rio, ela serve do tradicional de laranja (R$ 12,50, 300 mililitros; R$ 18,50, 500 mililitros) a misturas como graviola, abacaxi e morango (R$ 15,00, 300 mililitros; R$ 23,00, 500 mililitros) e fruta-do-conde com maracujá (R$ 18,00, 300 mililitros; R$ 28,00, 500 mililitros). Carro-chefe do lugar, o sanduíche de filé-mignon com queijo (R$ 38,00) é uma escolha certeira. Rua Maria Quitéria, 70, Ipanema 2247-2518 (30 lugares). 7h/0h30 (dom. a partir das 8h); Rua Visconde de Pirajá, 447, Ipanema 2287-2737 e 96881-4555 (50 lugares). 7h/22h; Shopping Downtown, bloco 4, loja 107, Barra, 3798-8949 (48 lugares). 8h/22h. @polissucos. Aberto em 1958.

Tacacá do Norte. Quando o assunto é gastronomia paraense, a casa — medalha de bronze na categoria açaí em VEJA RIO COMER & BEBER neste ano — é referência. Acompanhado de farinha de tapioca, farinha-d’água ou granola, o açaí é um clássico do lugar e pode ser adoçado com mel (R$ 48,00, 400 mililitros) ou xarope de guaraná (R$ 35,00, 400 mililitros). Mais tradicional, a versão salgada do fruto vem com acompanhamentos como pirarucu frito (R$ 77,90) ou camarão na chapa (R$ 92,90). No balcão, o cliente pode se deliciar ainda com a unha de caranguejo (R$ 22,00), bolinho frito recheado com a carne do crustáceo, e o suco de cupuaçu (R$ 16,90, 300 mililitros). No espaço gourmet, ao lado, são servidos pratos como a costelinha de tambaqui (R$ 94,90), peixe amazônico que chega à mesa com arroz de jambu ao tucupi e farofa de piracuí. Rua Barão do Flamengo, 35, Flamengo, 2225-4359 (50 lugares). 11h/23h. @tacaca_do_norte. Aberto em 1973.

VEJA RIO COMER & BEBER 2026 é uma realização da Editora Abril com patrocínio master de BTG Pactual, patrocínio de Governo do Rio de Janeiro, Prefeitura do Rio de Janeiro e JBS, apoio de IFood, Baden Baden e Bacalhau da Noruega/Sea Food From Norway, além de parceria Castas Importadora.