COMIDA ✪✪✪✪ | AMBIENTE ✪✪✪ | ATENDIMENTO ✪✪✪✪
A butique Aquim foi eleita por quatro vezes o endereço do melhor chocolate da cidade, segundo o júri da edição especial ?Comer & Beber?, publicada por VEJA RIO. O prestígio conquistado levou a um passo ambicioso: nova aposta do grupo, o Q, no recém-inaugurado VillageMall, na Barra, trocou os badalados chocolates Callebaut e Valrhona pela matéria-prima própria que batiza a loja, elaborada pela chef Samantha Aquim com amêndoas trazidas de Ilhéus. No espaço elegante, barrinhas são oferecidas em seis concentrações de cacau, de 55% a 85% (a de 50 gramas custa R$ 20,00). De sabor apurado, têm pouco açúcar, aroma presente, textura cremosa e sabor repleto de nuances. A receita de Samantha também recheia macarons (R$ 26,00 a caixa com oito) e entra no preparo de brownies (R$ 30,00, doze unidades). Um luxo.
Q. Avenida das Américas, 3900, loja 107 (VillageMall), ☎ 3252-2630 (4 lugares). 11h/23h (dom. 13h/21h). Cc: M e V. Cd: todos. https://www.chocolateq.com. Aberto em 2012.
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Também no VillageMall, a quarta e maior loja da rede Cacau Noir fica no 2º piso do shopping. Com mesinhas no corredor, já se tornou ponto concorrido para uma pausa entre as compras. O café Nespresso (R$ 4,50) pode acompanhar os delicados bombons, feitos com matéria-prima belga Callebaut. Recheios de menta, laranja e pistache (R$ 3,20 cada um) são pedidas sem erro. Adriana Wiltgen e sua mãe, Solange, autora das delícias, lançaram uma sugestão exclusiva no novo endereço. São os entremets, doçuras recheadas de baunilha, café ou avelã (R$ 4,50 cada um).
Cacau Noir. Avenida das Américas, 3900, loja 251 (VillageMall), ☎ 3252-2565/2564 (30 lugares). 11h/23h (dom. 13h/21h). Cc: todos. Cd: todos. https://www.cacaunoir.com.br. Aberto em 2012.
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