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Ble Vegan traz conforto e cores nos pratos em Botafogo

A casa vegana parte de produtos orgânicos para montar um repertório que começa pelo café da manhã servido o dia todo

Por Pedro Landim
18 ago 2023, 06h00

Veganismo, conforto e pratos de personalidade estão na cartilha do Ble Vegan. Nas mesinhas da calçada ou ao redor do balcão de madeira de demolição, com pinturas na parede e plantas por todos os lados, a casa parte de produtos orgânicos para montar um repertório que começa pelo café da manhã servido o dia todo. Há, no caso, combinados como tofu mexido com queijo de castanha, cúrcuma e sal negro, cogumelos temperados, e pão sourdough com manteiga de macadâmia (R$ 48,00). A feijoada faz sucesso caprichada nos cogumelos e tofu, mais arroz de cúrcuma, farofa de coco, couve na manteiga de macadâmia e cogumelo eryngui grelhado (R$ 70,00 ou R$ 135,00, para compartilhar;). O lugar é pet friendly, e os cachorros marcam animada presença.

Rua 19 de Fevereiro, 184, Botafogo (40 lugares). 9h/0h (dom. até 22h; fecha seg.).

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