Conheça o Banchan, primeiro restaurante de churrasco coreano do Rio
Em Botafogo, casa tem sete mesas com grelhas a carvão e acompanhamentos à vontade; menu também reúne mandu, bibimbap e pudim de missô
Por Alessandra Carneiro 31 out 2026, 15h58
Primeiro endereço da cidade voltado ao churrasco coreano, o Banchan tem equipamentos a carvão instalados no segundo andar, onde os comensais preparam as carnes — são sete mesas, disponíveis mediante reserva. O grupo escolhe entre as opções para duas (R$ 320,00) a quatro pessoas (R$ 640,00), e vai assando os cortes enquanto divide os acompanhamentos, repostos à vontade.
À frente da empreitada estão o empresário peruano Marco Espinoza e a chef Juliana Palhares, com passagens pelo Si-chou e pelo Mee.
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No térreo, é possível explorar outras receitas coreanas. O saeu mandu (R$ 49,00) é uma massa recheada de camarão e gengibre, cozida no vapor e finalizada na grelha. Na ala dos principais, o bibimbap (R$ 110,00) chega em panela fumegante, com arroz, ancho marinado em fatias finíssimas, legumes e ovo, temperados com óleo de gergelim e gochujang, a pasta de pimenta coreana.
O pudim de doenjang (R$ 45,00), feito com missô, ganha espuma de Yakult e noz-pecã caramelizada no encerramento.
Rua Paulo Barreto, 109, Botafogo (50 lugares). 19h/23h (sex. até 0h; sáb. 12h/17h e 19h/0h; dom. 12h/17h; fecha seg.). @banchan.rio.
