5 lugares para tomar caldo e sopa no Rio nos dias frios
Com a queda das temperaturas, cafés e restaurantes apostam em caldos, cremes e sopas para aquecer o inverno carioca
Por Elisa Torres 20 jun 2026, 14h00
1. Nem só de delícias açucaradas vive a Que Doce! (Rua Odílio Bacelar, 30, Urca). Para o inverno, Flávia Olmo desenvolveu entradas como a fonduta de parmesão com crispy de parma (foto) e o velouté de cogumelos frescos (R$ 47,00 cada). A soda italiana de maçã-verde com gengibre (R$ 19,00) é a sugestão para beber. @quedoce.
2. Vários preparos fumegantes entram em cena no agradável Café Cultura (Village Mall). A sopa de cogumelos (R$ 40,00) acompanha pão de fermentação natural e parmesão, pedindo bebidinhas aromáticas como o café panna tangerina (R$ 18,00), com chantili, xarope da fruta, canela e laranja desidratada. @cafecultura.
3. O creme de abóbora com gorgonzola (R$ 43,00) acaba de chegar ao cardápio da Cardin (Rua Carlos Góis, 327, Leblon), que já contava com os clássicos de batata-baroa com frango (R$ 46,00), palmito (R$ 47,00) e ervilha (R$ 36,00). Todos vêm com torradinhas crocantes. @cafecardin.
4. A tradicional receita de batata cremosa alemã ganha releitura vegetal na Teva Deli (Avenida Nossa Senhora de Copacabana, 1334, loja A). De olho na turma vegana, o prato (R$ 48,00) é feito com alho-poró, tofu defumado e linguiça plant based, guarnecido de pão de fermentação natural. @tevadelivegetal.
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5. Comida conforto com a cara da estação é a pedida na Porto do Sabor (Avenida Rio Branco, 177, loja 2, Centro). Vale experimentar as sopas de grão-de-bico com frango (R$ 26,90, foto) e de nhoque (R$ 26,90). Quase uma sobremesa, o paçoquita (R$ 13,90), com café e canela, arremata a refeição. @portodosabor_oficial.
