Em meio ao efervescente mercado de cervejas artesanais cariocas, surge mais um, ou melhor dois, rótulos para fazer a alegria dos apreciadores. A Trópica Brewing Co. já pode ser encontrada em alguns bares (veja a relação abaixo) da cidade, mas terá uma espécie de lançamento oficial no próximo sábado (28) no Brewteco, a partir das 15h. Nas duas torneiras do bar estarão plugadas as duas criações da cervejaria, a Bora Bora, uma fusão dos estilos blonde e witbier, e a Arequipa, uma session IPA. Cada chope sai por R$ 10,00. Já as garrafas de 600 mililitros custam R$ 20,00.
As receitas foram elaboradas por Leandro Ajuz, um dos sócios da marca, e são executadas na fábrica da Röter. Na Bora Bora, a mais ousada, ele pegou a base de maltes tradicional em uma blonde e somou o cítrico da tangerina com o aromático das sementes de coentro. Já a session IPA leva erva mate na composição.
Sobre o nome curioso da cervejaria, quem esclarece a escolha é Bernardo Guttmann, o outro sócio da marca. “Criamos a cerveja que gostaríamos de beber: algo com o incrível potencial de mexer com os sentidos, trazer novas sensações e experiências. Para chegarmos ao nome Trópica, pensamos em algo leve e marcante. Trópica brinda à alegria e ao calor. Por ser uma menção implícita à região que abrange uma área grande do planeta (entre o Trópico de Câncer e o Trópico de Capricórnio), Trópica também remete à geografia, à vontade de conhecer novas culturas e colecionar experiências”, disse.
Ainda não provei nenhuma das duas. O dia é sábado. Nos vemos lá no Brewteco (Rua Dias Ferreira, 420, Leblon). Saúde e até a próxima!
Onde encontrar a Trópica:
ANTIGA BAR E MERCEARIA – Rua Voluntários da Pátria, 446 (Cobal Humaitá)
BREWTECO – Rua Dias Ferreira, 420 – Leblon
BISTRO – Av. Vice Presidente José Alencar, 1405, loja i, Empório Jardim
CANDY – Av. Armando Lombardi, 600 – Loja N – Barra da Tijuca
EMPORIO SANTA THEREZINHA – Av. das Américas 13.280 – Recreio dos Bandeirantes
HERR PFEFFER – Rua Conde Bernadote 26 – Leblon
NOOK BIER – Av. Embaixador Abelardo Bueno, 1 – loja 170
PUB ESCONDIDO – Rua Aires Saldanha, 98 – Copacabana
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