Bruno Chateaubriand
Por Bruno Chateaubriand, jornalista
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Jurubeba: o novo bar com a cara do Rio
Chef estrelado, drinks únicos e ambiente descontraído prometem transformar a esquina das ruas Real Grandeza e Ipu em um novo ponto de encontro da cidade
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12 jan 2025, 16h23
O chef Elia Schramm, conhecido por comandar casas de sucesso como Baboo e Si-Chou, acaba de inaugurar o Jurubeba, um bar que traduz a essência carioca em um ambiente acolhedor e cheio de personalidade. Localizado na esquina das ruas Real Grandeza e Ipu, em Botafogo, o espaço abriu as portas há uma semana.
No último sábado (11), o movimento era tanto que a calçada virou ponto de encontro, com dezenas de pessoas aguardando uma mesa. Não é para menos: Elia, que já conquistou uma estrela Michelin, agora materializou sua paixão por bares em um projeto pessoal que transborda autenticidade. Ele mesmo está no dia a dia, fechando o caixa e garantindo que tudo funcione com perfeição.
O ambiente descontraído e charmoso do Jurubeba é outro atrativo. A decoração, composta por peças garimpadas na Rua do Lavradio, tem um ar vintage e acolhedor, perfeito para quem quer relaxar com boa comida e ótimos drinks.
No cardápio, o destaque fica por conta do Galo Jurubeba (R$ 32,00), uma combinação de cachaças, vermute de jurubeba e redução de cerveja dunkel que já virou o hit da casa. As batidas, servidas em versões de 50mL (R$ 8,00) e 150mL (R$ 13,00), são um convite irresistível para experimentar.
Entre as comidinhas, a Moelinha Ferrugem (R$ 36,00) e o Maria Bonita & Lampião (R$ 35,00) prometem conquistar os paladares. O primeiro é uma moela de galinha ao molho ferrugem com salsinha, enquanto o segundo traz coalho grelhado com melado picante e crocante de caju.
O Jurubeba é um novo endereço com a cara do Rio: descontraído, delicioso e com aquele toque especial de um chef que sabe como ninguém criar experiências memoráveis. Vale a visita!
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