Bacalhau à portuguesa
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Ingredientes:
– 500g de posta de bacalhau
– ½ cebola grande
– ½ pimentão vermelho
– ½ pimentão amarelo
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– 10 batatas
– 5 dentes de alho
– 10 brotos de brócolis americano
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– Azeite português à vontade
Modo de preparo:
Dessalgar o bacalhau em água gelada durante quatro dias, trocando a água duas vezes ao dia. Colocar o bacalhau em uma tigela de barro. Em seguida, cortar à francesa a cebola, o pimentão vermelho e o pimentão amarelo e colocar na panela de barro com o bacalhau. Acrescentar, em seguida, as batatas e o alho fatiado. Levar ao forno elétrico ou a gás entre 180°C e 200°C por 25 ou 30 minutos. Enfeitar com os brotos de brócolis cozidos e levar à mesa.
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