Mousse salgada de gorgonzola
Por Da Redação 21 fev 2013, 13h27 | Atualizado em 5 dez 2016, 15h02
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Ingredientes:
180ml de creme de leite fresco
½ copo de iogurte natural
2 colheres de sopa de maionese
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150g de queijo gorgonzola
150g de ricota fresca
10g de gelatina sem sabor
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180ml de água morna
2 voltas no moinho de pimenta do reino preta
2g de sal
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3 gotas de molho inglês
1 galho de salsa crespa para decorar
Dilua a gelatina em água morna e reserve. Coloque no liquidificador o queijo gorgonzola com o iogurte, o creme de leite, a maionese, a pimenta, o molho inglês, o sal e a ricota. Junte a gelatina diluída e bata tudo no liquidificador, coando depois. Untar forminhas com azeite e coloque a mousse, levando à geladeira para endurecer.
Gula Gula Ipanema: Rua Henrique Dumont, 57, Ipanema. Tel. 2259-3084.
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