Graças ao alto nível de substâncias antioxidantes e anti-inflamatórias, a bebida está em alta: seu consumo está associado à prevenção do diabetes e, após um estudo recente da Universidade de Singapura, descobriu-se que ela também atua na melhora da memória. Além do friozinho convidativo da época, a proliferação das máquinas de café fez com que o mercado de chás pegasse carona, e agora diversas marcas oferecem misturas criativas de ervas, flores e frutas em cápsulas, aproveitando-se
da facilidade e da rapidez no preparo. A linha da Aroma Selezione, por exemplo, oferece sabores como capim-limão com menta, camomila com erva-doce e chocolate com menta.
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