É tempo de fondue! Confira um roteiro para mergulhar o garfo e ser feliz
Enquanto as temperaturas seguem amenas, é hora de aproveitar diferentes receitas pela cidade
Por Alessandra Carneiro 13 jun 2026, 14h30
A estrela do Loire Bistrô (Vogue Square) é o pistache dubai (R$ 149,00). Inspirada no doce que virou febre, a criação tem creme da oleaginosa, massa kadaif (bem fininha, semelhante ao macarrão) e chocolate meio-amargo. Na ala salgada, tradicionais franceses como o savoyarde (R$ 289,00), com mix de queijos, e filé-mignon (R$ 289,00; foto). @loirebistro.
No bistrô francês La Villa (Rua Álvaro Ramos, 408, Botafogo), a aposta é na simplicidade bem-executada. a panela de queijos (R$ 218,00) reúne quatro variedades e chega à mesa com pães produzidos na casa e salada com vinagrete de Dijon. Programa certeiro para duas pessoas.@lavillario.
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Poucos lugares levam o assunto tão a sério quanto o Hansl (Rua Professor Júlio Lohman, 132, Joá). O endereço oferece uma verdadeira enciclopédia da especialidade e os que mais saem são queijo cremoso (R$ 280,00), com cheddar, gorgonzola e provolone; e filé-mignon (R$ 349,00). @hansl_restaurante.
O Páreo (Rua Mário Ribeiro, 410, Gávea) tem escolhas para todos os gostos, do queijo (R$ 279,00; foto) ao salmão (R$ 269,00), passando pelo filé-mignon (R$ 269,00), acompanhadas de molhos e guarnições caprichadas. na sobremesa, o chocolate (R$ 96,00) encontra frutas, bolo de cenoura e churros. @restaurantepareo.
Reduto da Tijuca, o Otto (Rua Uruguai, 380, Tijuca) retoma o festival de inverno com panelas fumegantes para compartilhar. Entre os sabores, queijo (R$ 169,00), filé-mignon (R$ 198,00) e chocolate (R$ 98,00). Não sabe qual pedir? A sequência completa (R$ 129,00 por pessoa) vem com os três em uma única refeição. @otto.restaurante.
Até o Outback (loja de Botafogo no RioSul) entrou no clima da estação. O clássico suíço voltou ao cardápio em opções salgadas e doces fora do óbvio, a exemplo dos camarões empanados e cubos de sobrecoxa que vêm com a fonduta de queijo (R$ 159,90). @outbackbrasil.
As quartas-feiras são aquecidas na Casa Horto (Rua Pacheco Leão, 696, Jardim Botânico), onde o destaque fica com o mix de queijos e trufa negra (R$ 296,00), servido com filé-mignon, linguiça, legumes e pães. Para encerrar, duo de chocolates branco e amargo (R$ 198,00; foto). @acasahorto.
