COMIDINHAS

El Chalaco

Recém-inaugurada, sanduicheria do chef Marco Espinoza é o novo ponto do Baixo Leblon

Por: Fabio Codeço - Atualizado em

COMIDA ✪✪✪✪ | AMBIENTE ✪✪✪ | ATENDIMENTO ✪✪

Lipe Borges
(Foto: Redação Veja rio)

Em fevereiro surgiu o Lima Restobar, reduto de culinária peruana contemporânea, uma das grandes novidades do ano. No último dia 25, o chef Marco Espinoza expandiu seus negócios cariocas com a abertura, no Baixo Leblon, desta descolada sanduicheria. O mestre-cuca sugere receitas influenciadas pelos sabores de sua terra natal. Pedidos de abre-alas, os chalaquitos de pulpo (R$ 25,00, quatro unidades), minissanduíches de polvo, salada de cebola-roxa e maionese caseira, foram ótima escolha. Também foram testados, e aprovados, o chalaco burger, de contrafilé, mix de queijos, cogumelo, rúcula e tomate (R$ 22,00), e o sanduíche de lagarto assado, cortado em fatias finas, valorizadas por cebola apimentada (R$ 23,00). Cada dica dessas inclui dois molhos, a exemplo da maionese de berinjela defumada e do barbecue de laranja com gengibre, ambos sensacionais ? as maioneses caseiras, aliás, são dignas de nota. Para beber, há sucos em gostosas misturas, como morango, banana e laranja (R$ 6,50), mas, na happy hour, não deixe de investir nos bons drinques. O pisco playa (R$ 17,00) reúne o típico destilado de uva a suco de maracujá e manjericão.

Avenida Ataulfo de Paiva, 1174, Leblon, ☎ 3449-4004 (32 lugares). 11h/1h (dom. até 23h). Cc: todos. Cd: todos. ↔ Aberto em 2013.

Expansão: o chef peruano, de 34 anos, planeja abrir uma terceira casa no Rio, até o fim do ano, em Ipanema

Fonte: VEJA RIO