Uma doce vida

Chef especializada em chocolates, Elizabeth Garber aposta nos brigadeiros em novo negócio

COMIDA ✪✪✪ | AMBIENTE ✪✪ | ATENDIMENTO ✪✪✪

Desde 2006 Elizabeth Garber empresta seu nome e seu talento culinário à bem-sucedida Beth Chocolates. Na loja instalada no Shopping Leblon, oferece bombons e trufas feitos com matéria-prima da Callebaut. Há um ano, ela passou a produzir brigadeiros, também usando o chocolate da prestigiada fábrica belga, e acertou mais uma vez. A acolhida à sua versão para o popular docinho foi tão grande que inspirou a inauguração, no último dia 8, da Brigaderia Fashion, no 1º piso do Rio Design Barra. No novo ponto, um gracioso quiosque em forma de carruagem, a guloseima é oferecida em quase trinta variedades.

A receita mais tradicional, feita na panela, a partir da mistura de leite condensado, chocolate e manteiga, é servida em colheres (R$ 7,00 cada uma). Cabe ao cliente escolher o confeito de sua preferência, entre opções como confete e granulado. Em mais duas pedidas atraentes o cacau sobressai: uma é a deliciosa versão de chocolate com 100% da fruta e a outra traz a massa de chocolate ao leite enrolada e coberta por amêndoa de cacau torrada e triturada.

O desfile prossegue por dicas como o brigadeiro branco com pedacinhos e farofa de cookie e o de chocolate preto envolvido por pistache, uma mais gostosa que a outra. Cada um desses pedidos custa R$ 4,50. O doce aparece ainda em copinhos de vidro (R$ 8,00) e panelinhas ou canequinhas esmaltadas (a partir de R$ 15,00), para comer em colheradas, além de bisnagas (R$ 10,00 a de 40 gramas).

Brigaderia Fashion. Avenida das Américas, 7777, 1º piso (Rio Design Barra), Barra, ☎ 2431-3472. 10h/22h (dom. 15h/21h). Cc: M e V. Cd: todos. Estac. no shopping (R$ 6,00). http://www.brigaderiafashion.com.br. Aberto em 2011.

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