O japonês do Planalto

Nova na cidade, a rede Sushiloko oferece cardápio ligeiro e variado a preços acessíveis

COMIDA ✪✪✪ | AMBIENTE ✪✪ | ATENDIMENTO ✪✪

Criada em Brasília, onde ocupa treze lojas, a rede de culinária japonesa já se espalhou por três estados. No Rio, a Sushiloko chegou, há seis meses, ao privilegiado ponto de Ipanema em que funcionou por cinquenta anos o Bar Bofetada. Fechado desde 2009, o imóvel ganhou decoração arejada para abrigar o novo negócio. A clientela acomoda-se em cadeiras pretas, em torno de mesas de tampo amarelo. Nas paredes cinza-claro chamam atenção ilustrações estilizadas de animais marinhos e do simpático boneco de um sushiman.

No cardápio, o capítulo de temakis sugere 36 variações em torno do cone de alga (R$ 10,90 a unidade). A lista traz opções como a de salmão, cream cheese e alho-poró (o tempero faz toda a diferença na receita) e a de camarão empanado com gergelim.

É boa ideia eliminar o arroz e aumentar o recheio, por mais R$ 3,90 no preço. Também há dicas chamadas de combos, em versões variadas e a preços em conta. O pedido de uma porção de seis unidades de hot filadélfia (sequinho e crocante) mais dois temakis custa R$ 26,90. Em outra combinação disponível, vinte peças (quatro sashimis e dezesseis sushis) saem por R$ 23,90. A seção de entradinhas traz o tradicional missoshiru (R$ 5,90) e a porção de camarão empanado (R$ 16,90, dez unidades). Sugestão doce, o temaki prestígio recheia a casquinha de sorvete de chocolate, coco e leite condensado (R$ 6,00). Em fevereiro, a rede ampliou a presença carioca com uma unidade em Jacarepaguá.

Sushiloko. Rua Farme de Amoedo, 87, loja A, Ipanema, ☎ 2287-6822, ? General Osório (56 lugares). 12h/0h (qui. até 1h; sex. e sáb. até 2h). Cc: todos. Cd: todos. → ↔ http://www.sushiloko.com.br. Aberto em 2011.

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