O melhor da Sicília

Por Marcelo Copello A Sicilia é um paraíso para os afilhados de BACO. Maior ilha do Mediterrâneo com 25 mil km2, a Sicília é, depois do Veneto, a maior região produtora de vinhos do país. Em pouco mais de duas décadas a enologia sicíliana saiu uma realidade pouco mais evoluída do que a da era greco-romana […]

Por Marcelo Copello

A Sicilia é um paraíso para os afilhados de BACO. Maior ilha do Mediterrâneo com 25 mil km2, a Sicília é, depois do Veneto, a maior região produtora de vinhos do país. Em pouco mais de duas décadas a enologia sicíliana saiu uma realidade pouco mais evoluída do que a da era greco-romana para o estado da arte da enologia mundial. Muitas foram as inovações:  conversão de vinhedos para novos métodos de condução das vinhas, controle dos rendimentos, pesquisa clonal, uso de irrigação, novas técnicas de colheita, vinificação, utilização de barris novos de carvalho, entrada de uvas estrangeiras como Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah, e a consciência de que é importante valorizar as uvas locais, notadamente a tinta Nero à Avola. Esta cepa, que segundo enólogos locais geneticamente se parece muito com a Syrah, teria vindo para a ilha na antiguidade com os gregos de Avola, próxima a Siracusa.

Sicília é uma ilha vulcânica, com ventos fortes, solo francamente mineral com muitas vinhas prefiloxéricas (ainda em pé franco).

O clima da ilha é mediterrâneo, quente e árido na faixa costeira e temperado e úmido no centro e nas áreas mais altas, como ao redor do vulcão Etna (com 3.340m de altitude). Um vento quente e úmido vindo do mar, chamado Scirocco, castiga a ilha e que pode chegar a 55o C, com eventuais danos aos vinhedos. Chove pouco na Sicília. As precipitações concentram-se no inverno e nas montanhas, as demais áreas ficam abaixo dos 600mm ao ano. 75% da área plantada é de uvas brancas, em boa parte destinadas a produção do vinho mais famoso da ilha, o Marsala. As principais cepas brancas são as autoctonas Grillo, L`Inzona (ou Ansionica), Grecanico, Trebbiano Toscano, Carricante, Damaschino, Grecanico Dorato, Malvasia di Lipari e Zibibbo (ou Moscado d´Alessandria). Dentre as tintas os destaques são: Nero d`Avola, Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Perricone ou Pignatello, Calabrese, Frappato e Sangiovese.

Testei e selecionei para você alguns dos melhores vinhos sicilianos brancos, tintos, doces e fortificados, traçando um belo panorama do que se produz nesta encantadora região da Itália.

XXXX

*Os preços podem variar

Due Lune 2010, Cellaro Porto a Porto/Casa Flora, R$ 125/ portoaporto.com.br

Elaborado com uvas Nero d´Avola e Nerello Mascalese. Vermelho rubi muito escuro. Aroma rico de frutas negras maduras, amoras, ameixas, especiarias picantes, pimenta, canela, alcaçuz, melaço, madeira, passas, geleias, couro, ervas. Paladar encorpado, taninos doces bem presentes, sente-se bem evidente o açúcar residual alto, acidez equilibrada, 13,5% de álcool. Dentro do estilo ultra maduro e com nota de doçura, é excelente, muito expressivo e agrada bastante.

1

Nota: 93 pontos

Marsala Superiore Riserva 10 Anni, De Bartoli Decanter, R$ 265,65, decanter.com.br

Feito com 100% uvas Grillo, fortificado, misturas de vinhos com dez anos em média de amadurecimento em tonéis. Cor dourado-âmbar, alaranjado. Aroma complexo, com notas de figo seco, especiarias, nozes, frutas secas, mel. Paladar intenso, untuoso, quase oleoso, com 18,5% de álcool, muito longo, diferente e impressionante.

2

Nota: 93 pontos

 Rosso del Conte 2006, Tasca d’Almerita Mistral, R$ 277,60,mistral.com.br

Rubi-granadaescuro. Aroma complexo, com notas de tabaco,couro, alcaçuz,azeitona, frutas negras, baunilha, tostados,especiarias picantes,mineral terroso.Paladar estruturado portaninos firmes,ainda presentes,com boa profundidade e equilíbrio,com 14% de álcool, longo e ainda com potencial de evolução. Excelente.

3

Nota: 92 pontos

Dorilli 2007, Planeta Interfood, R$ 138,90,interfood.com.br

Da DOCCerasuolo diVittoria Classivo,feito com 70%Nero d´Avola e30% Frappato,com 12 meses em barricas. Vermelho-rubi. Aroma intenso e elegante, com notas de cerejas e violetas, carvalho. Paladar de médio corpo, sedoso, com taninos finos, delicados, macio, com 14% de álcool, elegante e diferente, tem finesse.

4

Nota: 92 pontos

Chardonnay 2009, Planeta Interfood, R$ 181,90,interfood.com.br

Amarelo dourado brilhante. Aroma rico e intenso, de frutas maduras, pêssegos, maracujá, uma nota de banana, mel, maçã, manteiga, baunilha, tostados, amêndoas. Paladar encorpado, gordo, com boa acidez, com 13,5% de álcool longo. Um chardonnay com muita personalidade e muito expressivo.

5

Nota: 91 pontos

Sàgana Nero d’Avola 2006, Cusumano Inovini, R$ 189,90,aurora.com.br/vinhos

100% NeroD´Avola, com 12 meses em tonéis de dois mil litros.Rubi violáceo muito escuro.Aroma intenso,elegante, com frutas negras bem maduras,ameixas,amoras, tabaco,baunilha, ervas romáticas, especiarias picantes. Paladar encorpado e equilibrado,com taninos doces, textura macia, boa acidez, 13,5% de álcool, longo e delicioso.Excelente Nero d´Avola,com muita personalidade.

 6

Nota: 91 pontos

 Saia 2009, Feudo Maccari Grand Cru, R$ 155, grandcru.com.br

Rubi violáceo muito escuro. Aroma intenso e denso, com muitas frutas negras maduras, cerejas, ameixas, ervas frescas, especiarias, baunilha, tostados, notas de tabaco, tomate e de anis. Paladar encorpado, com boa profunfidade, taninos doces e volumosos, com 14% de álcool largo no meio de boca. Um belo Nero d´Avola.

7

Nota: 91 pontos

Carjcanti Sicilia 2009, Gulfi Decanter, decante.com.br

Corte de duas uvas autóctones Carricante e Albanello, com um ano em tonéis de carvalho. Amarelo dourado brilhante. Aroma intenso e rico, de frutas maduras, maçã verde, abacaxi, manga, limão siciliano, ervas frescas, baunilha, tostados e nota mineral bem evidente. Paladar encorpado, com textura untuosa, largo no meio de boca, 13,5% de álcool com boa acidez, longo e equilibrado. Para alguns anos de guarda.

8

Nota: 90 pontos

Passito di Noto 2009, Planeta Interfood,interfood.com.br

100% uvas Moscato Bianco, secas (como passas) por 45 dias e depois fermentadas por 40 dias. O vinho é amarelo dourado, com aromas de geleias de damasco, mel, laranja, limão siciliano, baunilha, uma nota floral e de resina que lembra botritys. Paladar bastante doce, cerca de 190 gramas de açúcar residual, com textura untuosa, 12% de álcool, com acidez correta, muito longo.

9

Nota: 90 pontos

Solinero Syrah 2004, Rapitalà Casa do Vinho,casadovinho.com.br

100% Syrah, com 12 meses em barricas francesas de segundo e terceiro usos. Granada muito escuro. Aroma com bastante madeira, muitas especiarias picantes, mineral terroso, frutas negras, ervas aromáticas. Paladar quente, largo no meio de boca, boa estrutura de taninos, acidez equilibrada, 14,5% de álcool, está chegando aos dez anos de idade e a seu auge. Expressivo e imponente.

 10

Nota: 90 pontos

Santa Cecilia 2007, Planeta Interfood,interfood.com.br

100% Nero d´Avola com 12 meses em barricas. Rubi violáceo muito escuro. Aroma intenso e rico com notas florais, de cerejas negras, madeira, de alcaçuz, couro, especiarias, terra molhada, geleias. Paladar encorpado sem exageros, taninos doces e presentes, com 14% de álcool largo e longo, muito bom.

11

Nota: 90 pontos

Chardonnay Grand Cru 2009, Tenuta Rapitalà Casa do Vinho, casadovinho.com.br

100% Chardonnay com um ano em barricas. Amarelo dourado claro e brilhante. Aroma rico e frutado, com notas de madeira, baunilha, amanteigados, amêndoas, abacaxi maduro, strudel. Paladar de bom corpo, untuoso, com 14% de álcool e bastante longo.

12

Nota: 88 pontos

Nerobufaleffj Sicilia 2007, Gulfi Decanter,decanter.com.br

Rubi entre claro e escuro, violáceo. Aroma complexo e elegante, de frutas negras bem maduras,

mineral, especiarias doces e picantes, ervas aromáticas. Paladar de bom corpo, macio, com taninos finos e doces, acidez baixa, com 14% de álcool, longo.

13

Nota: 88 pontos

Lighea 2010, Donnafugata WorldWine,www.worldwine.com.br

100% uvas Zibibbo (Moscato d’Alessandria), normalmente usada em vinhos de sobremesa. Amarelo-palha brilhante. Aroma perfumado, com notas florais de rosas e muitas frutas frescas como laranja e maracujá, especiarias como canela e noz-moscada. Paladar leve e fresco com ótimo equlíbrio maciezacidez. Expressivo. Ótimo aperitivo

14

Nota: 88 pontos

Comentários
Deixe um comentário

Olá, ( log out )

* A Abril não detém qualquer responsabilidade sobre os comentários postados abaixo, sendo certo que tais comentários não representam a opinião da Abril. Referidos comentários são de integral e exclusiva responsabilidade dos usuários que escreveram os respectivos comentários.

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s