Tudo sobre olivier cozan

Chefs franceses participam de feira gastronômica com pratos a 40 reais

Por Redação
13 nov 2023, 12h51

Crepe Nouveau

Por Da Redação
Atualizado em 9 dez 2016, 12h12 - Publicado em 19 jul 2016, 21h40

Chef francês Olivier Cozan assume bistrô da Casa França-Brasil depois de inaugurar creperia no Jockey Club

Por
Beira-Mar | 19 mar 2015, 22h10

Não demorou muito e, após a Casa França-Brasil fechar seu bistrô, em janeiro, já tem novidade na área. O espaço será reaberto sob o comando do chef francês Olivier Cozan, que também inaugurou recentemente uma creperia dentro do Jockey Club. No Centro, a ideia é servir comida de alta gastronomia a preço acessível.

Após investidas em alguns restaurantes, chef Olivier Cozan abre creperia francesa no Jockey Club

Por
Beira-Mar | 7 mar 2015, 01h02

Há mais de duas décadas no Rio e famoso por brigas e desentendimentos com seus sócios, o chef francês Olivier Cozan voltará ao comando de uma casa. Na próxima terça (10), ele inaugura o Crepe Nouveau, dentro do Espaço Nirvana no Jockey Clube, apostando nas típicas galettes, crepes franceses preparados com farinha de trigo-sarraceno. Depois […]