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Tudo sobre chef paco morales

Alacena
Comer & Beber

Alacena

Por Da Redação - Atualizado em 9 dez 2016, 12h22 - Publicado em 2 jun 2015, 13h02
Entre o começo, no restaurante dos pais, aos 14 anos, e os atuais dias de prestígio, ele passou pela equipe do estrelado Mugaritz, em San Sebastián — onde chefiou o carioca Rafael Costa e Silva, dono do Lasai. Depois, deu expediente no mítico El Bulli, do catalão Ferran Adrià. A primeira estrela no Guia Michelin foi conquistada […]
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Comer & Beber

Paco Morales volta ao Rio para cozinhar no Alacena

Por Fabio Codeço - Atualizado em 5 dez 2016, 12h27 - Publicado em 10 jan 2015, 00h00
Chef da casa em Botafogo, o espanhol, que mora em Córdoba, prepara dois menus; no jantar de quarta (14) a sexta (16) e no almoço de sábado (17)
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