Rendimento: 12 unidades Tempo de preparo: 1 hora
- Ingredientes:
1 litro de leite de soja culinário (Yoki);
1 colher de sopa de essência de baunilha;
2 colheres de sopa de amido;
100 gramas de linhaça escura;
1 1/2 xícara de açúcar demerara; 1 unidade de Pão para rabanada cortado em fatias de 3 cm de espessura;
15 gramas de canela em pó
- Modo de preparo:
Em fogo baixo, dissolva o açúcar em meio litro de leite de soja. Desligue o fogo.
Acrescente todos os ingredientes, exceto a canela.
Misture bem e deixe descansar por 30 minutos.
Mergulhe as fatias de pão até que fiquem bem úmidas e deposite em uma assadeira untada.
Pré-aqueça o forno e leve as rabanadas por sete minutos ou até dourar.
Polvilhe canela em pó para servir.