Zo Sushi

Destino certeiro para depois do mergulho, o espaço de decoração arejada fica em frente à praia. Revestido de madeira clara do piso ao teto, o salão abriga mesas e bancos fixos e exibe, no corredor de entrada, uma cortina de água de efeito interessante. No comando da cozinha está Takashi Kawamura, que passou por endereços como Azumi e Mitsuba. O omakasse (menu degustação em que o cliente se entrega às escolhas do chef), oferecido em duas versões, é uma boa para os abertos a novidades. A menor opção, com sobremesa incluída (R$ 98,90 no jantar de sexta, sábado e vésperas de feriado; R$ 79,90 nos demais dias e horários), foge do trivial e pode incluir preparos com peixes menos usuais, a exemplo de sushi de ouriço, e pratos quentes, como black cod grelhado (um peixe do Alasca) acompanhado de shiitake e aspargos (também disponível à la carte, por R$ 74,90). Sugestão da seção izakaya, de pedidas para beliscar, o gyutan, encontrado somente nas melhores casas do ramo, consiste em lâminas saborosas de língua bovina (R$ 24,50). Para adoçar, prove o inventivo harumaki de goiabada com sorvete de queijo (R$ 18,90).

Preços checados em julho de 2016.