Tia Palmira

Resenha por Veja Rio

Há quase meio século, Palmira de Souza Leal abriu seu estabelecimento em uma das primeiras casas de Barra de Guaratiba – região que posteriormente viria a se tornar um polo de restaurantes de frutos do mar. Comandado, atualmente, pelo filho Ricardo, o lugar tem decoração simples e merece uma visita sem pressa. Para que os clientes sejam mais bem atendidos, o número de mesas foi reduzido e a capacidade atual está em 72 lugares. O cardápio de Tia Palmira segue sem mudança, executado por oito pessoas na cozinha. O menu degustação custa R$ 75,00. Abrem os trabalhos quitutes como casquinha de siri, mexilhão ao vinagrete, camarão frito e outras receitas, a exemplo do pastel e dos bolinhos feitos com o crustáceo. A etapa mais consistente reúne receitas como bobó de camarão, arroz de frutos do mar, vatapá e peixes em diversos preparos. Os pratos podem variar de acordo com o fornecimento da pesca. O banquete só termina depois que são servidas as sobremesas, doces caseiros de frutas da estação. Figuram na lista os preparos de abóbora, abacaxi, mamão, maracujá e coco. Um aviso se faz necessário: só são aceitos dinheiro ou cheque.