The Hutt Burger

Primeiro foi o setor imobiliário, que, nos últimos anos, turbinou a Freguesia com empreendimentos residenciais e comerciais. Agora, como reflexo desse movimento, surge na nobre área de Jacarepaguá uma prolífera cena gastronômica, com bares descolados, restaurantes de cozinha mais elaborada e endereços especializados em comidinhas. Vizinho de um convidativo reduto cervejeiro, a hamburgueria inspirada na saga Star Wars — o nome faz alusão a Jaba the Hutt, vilão do sexto episódio da série — é um dos bons frutos desse processo. Aberto há pouco mais de três meses, o ponto se vale de ambiente moderninho, com pôsteres temáticos, balcão de cimento queimado e trilha pop rock (de David Bowie a Jamiroquai). Um cenário adequado ao tipo de negócio, especializado em hambúrgueres gourmets, com carne fresca processada no dia, acompanhada de pão e molhos artesanais. São quatro as sugestões no cardápio fixo, montadas em pão de abóbora macio e servidas embrulhadas em papel vegetal. O boussh burger (R$ 21,00) traz um disco de carne bovina (mix de peito, filé e pá) de interior rosado e sabor defumado, maionese de cebolinha, rúcula, mussarela, picles de pepino e compota de bacon. Outra pedida, o greedo (R$ 21,00) leva um blend bovino e bacon, mais mussarela, rúcula, maionese de wasabi e geleia de tomate picante. Bem saborosos, só pecaram no excesso de molho, que, nos dois casos, transbordou pelos lados, encharcando o sanduíche. A batata rústica (R$ 6,00) veio sequinha e salgada na medida.

Preços checados em 22/06/2016.

• hambúrguer artesanal
• hambúrguer gourmet