Steak Me – Leblon

Resenha por Fabio Codeço

Vizinha da cervejaria Jeffrey e do endereço de sanduíches da chef Roberta Sudbrack, a casa tem conceito inspirado na história do Meatpacking District, bairro badalado de Nova York que, no início do século XX, era um pouco nobre aglomerado de 250 frigoríficos. Essa filial de um negócio com matriz em Belo Horizonte é especializada em espetinhos grelhados na chama aberta, tem decoração de estilo industrial, muito comum naquela metrópole americana, e trilha sonora dedicada ao melhor do groove dos Estados Unidos. Nas sugestões bovinas, são usados cortes da nobre raça angus, de origem escocesa. Entre elas figuram o suculento filé dianteiro (o macio miolo da paleta) e a meatball, almôndega de fraldinha (R$ 11,00 cada pedido). Na lista de treze opções encontram-se ainda o churrasquinho de porco, além de coração e salsichão (R$ 8,00 cada pedido). De espeto em punho, o cliente serve-se à vontade de farofa (são três versões, a exemplo da feita com farinha amarela do Pará temperada com especiarias) e molhos.  

Preços checados em julho de 2016

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